यो चिकन फ्रान्सेली रीसिप फ्रांसीसी रेस्टुरेन्टहरूमा प्रसिद्ध छ। यसले मोटो, परला, लम्बनी चटनीलाई केहि चीजको साथ प्रदर्शन गर्दछ जुन कसैलाई कुनै पनि थाहा छैन। गुप्त अवयवहरूलाई शेफमा छोड्नुहोस् र यो स्वादिष्ट सम्पदा, लगभग नशे की लत बनाउनुहोस् र घरको सधैँ प्रभावशाली बनाउनुहोस्।
कुकको नोट: यो नुस्खा सूखी सेतो शराबको लागि कल गर्दछ। एक राम्रो गुणस्तरको दाखिला प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईं पिउने रमाइलो गर्नुहुन्छ। वाइन संग खाना पकाउन औंठीको नियम कहिल्यै प्रयोग गर्ने केहि चीज कहिल्यै होईन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 बेकार, छाला बिना चिकन स्तन हाल्नु, पतला बलियो
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 3 ठूला अण्डाहरू, पिटे
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप सूखी श्वेत शराब
- 1/2 वटा कप चिकन स्टक
- 3 चम्मच ताजा
- कागतीको रस
- 1/4 कप मक्खन
- नमक र काली मिर्च, समाप्त गर्न
- 1/4 कप कटा भयो, ताजा अजलो
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतूनको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम-ऊँची उचाईमा बनाइदिन्छ।
- अँध्यारो, नुन र काली मिर्च सँगसँगै हिउँद आटा मिश्रणमा चिकन छातीहरू खानुहोस्, कुखुराको सम्पूर्ण सतह कोट गर्न निश्चित गर्नुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त आटा बन्द गर्नुहोस्; त्यहाँ मात्र यसलाई चिकनमा पतली कोटिंग हुनु आवश्यक छ। अण्डामा कुखुरालाई तुरुन्त डुबाउँनुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त अण्डा बन्द गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- गरम तेल मा तैयार चिकन राख्नुहोस् र प्रत्येक तरफमा 2 देखि 3 मिनेट सम्म कुखुराको छाला तान्नुहोस्, जब सम्म मासु पकाएको र सुनको खैरो । चिकन टुक्राहरू हटाउनुहोस् र ट्रिपल-तह सफा गर्नका लागि टावरहरू टाँस्नुहोस्। उखुले चिकनलाई पनीरको साथमा तातो तान्नुको लागि।
- छोड्नुहोस् र कुखुरामा बाँकी तेल खारेज गर्नुहोस्। स्याउ शराब, चिकन स्टक, र लेमनको रस संग मध्यम-उच्च माथिको प्यान डेंगल गर्नुहोस्, चिकनबाट बाहिरी कुनै पनि खरानी बिटहरू स्क्रैप गरिँदै।
- मक्खन, अजवा, र नमक र काली मिर्चको स्वाद राख्नुहोस्, प्यानमा र माध्यममा ताप घटाउनुहोस्। चटनीलाई उकालो र मोटो गर्न अनुमति दिनुहोस्, जब सम्म यो चम्मच पछि कोट गर्न सक्दैन। राम्रो चिसो को माध्यम ले चटनी को तनाव र साफ फ्राइंग पैन मा डाल दिए।
- तलामा राखिएको चिकन ले नींबू ससमा राख्नुहोस् र एक मिनेटको लागि एक मोडको लागि न्यानो गर्न अनुमति दिन्छ। चिकन एक सेवा गर्ने प्लेटमा पठाउनुहोस्। चिकन छातीमाथि कुनै पनि बाँकी चटनी बहाली र तुरुन्तै सेवा पुर्याउँदछ।
- उबले चावल, पास्ता वा आलु र सागको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1638 |
| कुल मोटा | 104 जी |
| पागलिएको बोसो | 31 g |
| असंतृप्त फैट | 45 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 675 मिलीग्राम |
| सोडियम | 903 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 142 जी |