यो क्लासिक डिशले अमेरिकाको सबै भन्दा धेरै क्षेत्रहरू यसको विश्वव्यापी अपील र लैटिन अमेरिकन देशहरूमा आइबेरियन विरासत साझा गरेको कारण देखाएको छ। समान भेदको साथ अन्य व्यंजन समावेश गर्दछ पिकडिलो, इम्पनाडा , र चावल काल ।
धेरै देशहरू अजोज क्र पोलो (एए-आरएचएचएस साइन पोह-यो) को स्पष्ट रूपमा भिन्न संस्करण प्रस्तुत गर्दछ। पेरूमा, उदाहरणका लागि, चावलले भरपर्दो सिलिलेरो समावेश गर्दछ र मुर्दा असामान्य टुक्राहरूमा आउँछ; कोस्टा रिकामा, तिनीहरू कत्तिको चिकन प्रयोग गर्छन् र आलु चिप्सको साथको डिश प्रयोग गर्छन्।
योोजिकन ड्रु पोलोको मेक्सिकन संस्करणमा चिकन र मसालेदार हरी मिर्चको ठूलो क्यूब समावेश छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने हल्का हरियो काली मिर्चलाई बदल्न सक्नुहुन्छ। यो द्रुत, सजिलो, र स्वादपूर्ण तैयारीले उत्कृष्ट एक डिश लंच वा रातो खाना बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मचको सब्जी तेल वा पोर्क खरानी
- 1 सानो सेतो प्याज (मध्यम पाईस)
- 1/2 कप कटा भयो
- ताजा हरियो मिर्च (जस्तै पोब्लोन, बीउ, र रेजहरू हटाइयो)
- 2 कप लामो अनाज सेतो चावल
- 2 पाउण्ड बेकार, छाला रहित चिकन, सेतो वा अँध्यारो मासु (1 देखि 1/2 इन्च घन)
- 2 लौंग ताजा लसुन (खुबै र कटाई)
- 3 3/4 कप घर का बना चिकन भाइरस वा 2 (15 औंस।) डिब्बा कुखुराको भाँडा
- 2 कप टमाटर शुद्ध या 1 (15 औँ।) टमाटर चाट गर्न सक्छ
- नमस्कार स्वाद
- Garnishes: कटा हुआ प्याज, सिलिलेरो, diced chilies
यसलाई कसरी बनाउने?
- तेललाई न्यानो गर्नुहोस् वा ठूलो बर्तन वा डच ओवनमा मध्यम ऊँची उचाईमा उडाउनुहोस्। प्याज र चिलीहरू 2 देखि 3 मिनेटको लागि साउथ गर्नुहोस्, वा तिनीहरू सुँगुरतिर फर्काउँदछन्। चावल जोड्नुहोस् र यसलाई पकाउनुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग, लगभग 1 मिनेटको लागि, जब सम्म यो पारदर्शी हुन्छ।
- चिकन र लसुन थप्नुहोस् र यसलाई दुई वा मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, एक चोटी वा दुई पटक जोड्नुहोस्। भाइरस, टमाटर शुद्ध र नमकमा हाल्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। तरल बेसारमा सिम्मर सम्म तुरुन्तै गर्मी कम गर्नुहोस्।
- बर्तन ढाक्नुहोस् र यसलाई 25 मिनेटको लागि अन्डरर घुमाउनुहोस्। गर्मीबाट प्यान लिनुहोस् र यसलाई सिट नदिनुहोस्, ढक्कन लिने बिना, अतिरिक्त 5 मिनेटको लागि (वा आधा घन्टा) सम्म।
- कटा प्याज, सिलिलाउरो, या डिलीटेड मिर्चको गारिश संग अरेोज सेन्ट पोलो सेवा गर्नुहोस्।
Arroz con Pollo को लागि विविधता
जब तपाईं अतिरिक्त रंग, स्वाद, र पोषणको लागि भाइरस थपिदिनु भएको एक डन्जिङ (गाजर, मटर, हरियो सेम आदि) थप्नुहोस्।
यदि तपाईलाई सेतो चावलको साथ सेतो चावल मनपर्छ भने टमाटर शुद्ध को बट्टा पिक्स्ड र डिटेड टमाटर प्रयोग गर्नुहोस्।
यो अप्ठ्यारो पीला रङ दिनको लागि तपाईंको अरेज ड्रु पोलोमा अठाईको पेस्ट थप्नुहोस्।
चिनी मिर्च वा घंटी काली मिर्चको प्रकारलाई प्रयोग गर्नुहोस् - हरियो एक कोटोमा रातो मिर्च।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 738 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 155 मिलीग्राम |
| सोडियम | 667 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 58 g |