यो लहसुन डुप्पस सस नुस्खा एक मोजिटो सॉस वा मोजो डी एजो (लसुन सस) को रूपमा चिनिन्छ र यो लम्बाइ -कैरेबियन नाश्ते संग टास्टस्टोनको रुपमा चिनिन्छ सिफारिश गरिएको डुप्लिकेस सस हो ( टाउकोमा राखिएको हरियो बिरुवाहरू) वा अटानास )।
अधिकांश व्यक्ति क्युबा पेयसँग मोजिटोको रूपमा चिनिन्छन् जसलाई मोजिटो भनिन्थ्यो (जुन स्पेनिश शब्द मोजाडोबाट आउछ जुन "गीला"), टकसाल, रम, कन्फेन्सिनेजरको शिर, चूने र क्लब सोडासँग बनाइएको एक क्लासिक हाईबल।
तर यो mojito पुर्टो रिको र क्युबा मा प्रयोग गरिएको छ कोष को चिप्स र फ्रिटर को लागि मसाले को रूप मा। यो स्वाद वा उकालो याक (कसावा) स्वाद वा पोर्कको लागि अन्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप जैतून का तेल (तातो)
- 1 लसुनको टाउको (खुबै, कुचल र पतला कटाई)
- 1 सानो प्याज (पतला diced)
- 3 चम्मच कलिन्ट्रो (पतला कटाई)
- 2 चम्मच नींबू रस
- 2 चम्मचको छातीको रस
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा, जैतून का तेल, लसुन, प्याज, सेलिन्ट्रो, नींबूको रस, चिहानको रस, र नुन जोड्नुहोस्।
- प्रक्रिया नभएसम्म सबै अवयवहरू समावेश गरिएको छ र लसुन र प्याज राम्रो तरिकाले बिच्छेदन गरिन्छ।
- एक अपरिवर्तित कटोरामा एक स्थानान्तरित गर्नुहोस् (एक अपरिवर्तित कटोरा एक सामग्री को बनाइन्छ जुन रासायनिक लेसिमन एसिड संग नींबू र चूना जस्ता स्टेनलेस स्टील, ग्लास वा सिरेमिक संग प्रतिक्रिया गर्दैन)। प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म कभर र फ्रिज गर्नुहोस्।
- बिरुवा चिप्स वा फ्रिटरहरू संग सेवा गर्नुहोस्।
अन्य क्लासिक लैटिन / कैरिबियन सॉस
घर काटेको काली मिर्च सॉस , सामान्यतः स्कच बोनट मिर्चको साथ बनाइन्छ, धेरै क्यारिबियन टापुका घरहरूमा भेट्न सकिन्छ जसलाई मूंगफली ससमा सान्त्वना पाउन सकिन्छ जसले एशियन संस्करणको टाउकोमा झर्को स्वाद थप्दछन्। यो ग्रील्ड चिन्ता, चिकन, र पोर्क स्कूटर संग राम्रो छ।
मक्खन स्वादको सङ्केतको साथ मसालेदार चिकन चटनी अर्को लोकप्रिय चटनी हो जुन ग्रीस्मा चिकन, सुँगुर र समुद्री खानाको लागि एक शक्तिशाली किक जोड्छ। यदि serrano मिर्च धेरै मसालेदार छन् भने एक माइडर जेलापिनको सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Culantro संग Sofrito प्रायः एक चटनी को रूप मा जाना जाता छ तर यो एक फ्रेंच mirepoix जस्तै अधिक छ र धेरै लैटिन कैरिबियन व्यंजनहरु को लागि आधार हो, यद्यपि यो एक मलहम को रूप मा प्रयोग को रूप मा, प्रकार को एक चटनी को रूप मा प्रयोग को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 420 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 27 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 12 जी |