गाजर सूपको यो थाई संस्करण अदरक, लसुन र लेभरास को स्वास्थ्य लाभ छ। सब्ज, चावल र ताई थाई जडी बूटियों र मसाले, र यसको भिटामिन ए र सी, प्लस कैल्शियमको यसको आकस्मिक संयोजनको साथ यो सूप ठंड वा फ्लुको लागि उत्कृष्ट उपाय हो। यो अत्यन्त स्वादिष्ट छ र अतिथिहरूको सेवा गर्न एक सुन्दर सूप बनाउँछ। यो एपटेकरको रूपमा मज्जा लिनुहोस्, वा मुख्य कोर्सको लागि फ्रान्सको फ्रान्सेली रोटीको क्रुस्टी ढोका थप्नुहोस्। यदि तपाइँ सब्जीको भौंरा प्रयोग गर्नुहुन्छ यो राम्रो शाकाहारी थाई नुस्खा बनाउन पनि सजिलो छ - यो केवल 30 मिनेटमा तयार छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच। तेल (हलचल-फ्राइङ्का लागि)
- 1 सानो प्याज (कटाई)
- 3 लौह लसुन (कटाई)
- 1 देखि 2 टुक्राहरु galangal (अंगूठे आकार वा अदरक, राम्रो कटाई)
- 1 स्टक लेभर्स्रास (पतला कटाई, वा 2 चम्मच।
- जमे भएका तयार लेविरस )
- 1 रातो मिर्च (ताजा मिनिङ, यदि तपाईं माइस्पेस सूप वा 1 देखि 2 चिसो मनपर्छ भने बन्द गर्नुहोस्। Chilli sauce
- 4 कप शोर (चिकन वा सब्जी)
- 1/4 कप थाई जैमीन चावल (वा कुनै प्रकारको सेतो वा खैरो चावल)
- 7 गाजर (मध्यम आकार, स्लाइस स्लाइस मोटी हुन सक्छ, जस्तै सूप पछि शुद्ध गरिनेछ)
- 1 tbsp। cumin (जमीन)
- 1 1/2 चम्मच। Cardamon
- 1/4 टस्पेस। nutmeg
- एक 15-औ। दूध निको पार्न सक्छ
- 1 देखि 3 टिबी। माछा (वा शाकाहारी
- माछा चटनी )
- 1/2 लेने (रस को लागि निचोड)
- 1 tbsp। सोया सस
- 1 मुट्ठीदार (ताजा)
- 1 मुट्ठी तुलसी (ताजा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सूप बर्तनको तलमा 2 चम्मच तेल डाल्नुहोस्। प्याज, लसुन, ग्यालङ्गल वा अदरक, लेगार्स र ताजा मिर्च (वा चिनी चटनी) थप्नुहोस्। सुँगुर सम्म, लगभग 1 मिनेट सम्म हलचल।
- भाइरस र चावल जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- गाजरहरू जोड्नुहोस् मसाले (cumin, cardamom, nutmeg)। मध्यम, आवरणमा तापक्रम घटाउनुहोस्, र अर्को 15 मिनेटको लागि खाना पकाउने, वा गाजर र चावल नरम हुन्छ ( खैरो चावल लामो खाना पकाउनु हुनेछ, र अधिक तरल अवशोषित हुनेछ, त्यसैले तपाईले एक सानो शोर थप गर्न आवश्यक हुन सक्छ)।
- नरिवल दूध थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। गर्मी देखि हटाउनुहोस् र तपाईंको ब्लेंडरमा ब्याचहरूमा सूप पकाउनुहोस्। सूप बर्तनमा सूप फर्काउनुहोस्।
- रेन्डर सूप मध्यम गर्मी मा। माछा चटनी, सोया सस र चूनेको रस थप्नुहोस्। नुनको लागि टेस्ट-टेस्ट र नमकको सट्टामा थप माछाको सट्टा थप्न आवश्यक छ। (यदि तपाईंको सूप धेरै नुहाउँदो छ भने, अधिक नींबूको रसको थप गर्नुहोस्।) यदि धेरै मसालेदार छैन भने थप मिर्च वा चिनियाँ सॉस थप्नुहोस्।
- लेला कटोरामा र ताजा धनिया र तुरुन्त संग छिटो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 492 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,841 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 13 g |