यो बर्तन रोस्ट नुस्खा एक "7-हड्डी" चक भुना (जसमा हड्डीको आकारको लागि नाम दिइएको छ) को प्रयोग गर्दछ, जुन एक गोठालोको स्वाद-स्वादपूर्ण कट्टर हुन्छ जुन लामो, ढिलो ब्रेसिङ पछि सुन्दर रूपमा टेलिभिजन हुन्छ।
8 सेवा गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- "7-हड्डी" बीफ चक रोस्ट (वा कुनै ठूलो चक रोस्ट (लगभग 5 पाउन्ड)
- वैकल्पिक: नमक र काली मिर्च (ताजा जमीन, स्वाद)
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 ठूलो प्याज (diced)
- 2 रिबेल पनीरी (कटाई)
- 2 चम्मच आटा
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/2 कप रातो रक्सी
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 2 वटा मुटुको कुखुरा
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच थिम (सूखे)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 1/2 पाउन्ड नयाँ
- आलु (धोएको)
- 4 गाजर (खुट्टा, ठूलो आकार मा कट)
- 1 पाउंड parsnips (खुली, ठूलो आकार मा कटौती)
- 1 चम्मच मक्खन (पिघल)
- 2 चम्मच अजवा (ताजा, कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नुन र ताजा जमीन कालो मिर्च संग गोडाको दुवै किनारमा जेनेरिक मौसम। उच्च गर्मीमा डच ओवन राख्नुहोस् र सब्जीको तेल जोड्नुहोस्। जब तेल तातो छ, खैरो खानु राम्रो हुन्छ, प्रति पक्ष लगभग 5 मिनेट। मासु मा राम्रो ब्राउन क्रस्ट प्राप्त गर्नु आवश्यक छ। मासु हटाउन एक प्याला निकाल्नुहोस्, र उचाई मध्यममा तल घुमाउनुहोस्।
- मक्खन, diced प्याज, अजवाली, र नमकको चुरोट जोड्नुहोस्। 4-5 मिनेटको लागि खैरो खैरो लाग्ने साउथ, त्यसपछि आटा जोड्नुहोस्। कुकुर 2 मिनेटको लागि हलचल। लसुन थप्नुहोस्, 1 मिनेटको लागि हलचल बनाउनुहोस्। रक्सीको तलबाट खैरोड बिटहरू deglaze गर्न स्क्रैप गर्दै। टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, र जब मिश्रणले फोडा सुरु हुन्छ भने चिकन भाइरसमा राख्नुहोस् ।
- बे पत्ती, थिम, र नुन थप्नुहोस्। जब तरल एक सिम आउँछ, राम्रो हलचल, र बियर मा फिर्ता गोमा राख्नुहोस्। गर्मीलाई कम तान्नुहोस्, र धीरज लगभग 45 मिनेट प्रति पाउन्डको लागि, वा फोर्क निविदा सम्म। 2 घण्टा पछि, मासु मा सजिलै घुमाउनुहोस्, र जारी राखिनेछ जबसम्म।
- जब बर्तनको रूख पकाइरहेको छ, सब्जियां तयार पार्छ। ओवन पहिले 425 डिग्री एफ। मा एक उर्वरक बरसाने वाला पैन मा आलु, गाजर र पार्श्व जोडें। मासुको बिरुद्ध तरलको सतहबाट गोडा वसाको चम्मच स्किम गर्नुहोस्। यो सब्जियों मा, पिघल मक्खन संग बहाव। सब्जियों को कोट मा टस, र नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग मौसम। 20 मिनेटको लागि ओवनमा रोस्ट, वा सब्जियां लगभग निविदा हुन्छ। हटाउनुहोस् र रिजर्भ गर्नुहोस्।
- बीउ अगाडिको लगभग 30 मिनेट पहिले, उजागर र सब्जियों को बर्तन मा जोडें। बीउ र सब्जियां निविदा नभएसम्म खाना पकाउनुहोस्। गोभी बाट वसाको कुनै बाँकी बिरुवाहरू स्किम गर्नुहोस्। स्वाद र नमक र काली मिर्चको लागि समायोजन गर्नुहोस्।
- ठूलो प्लेटरमा बीफ हटाउनुहोस्। यो मोटो स्लाइसहरूमा काट्न वा केवल ठूलो आकारमा फसेको हुन सक्छ, र सब्जियों र गोभी संग सेवा। ताजा अजमोरीको साथ शीर्ष
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 971 |
| कुल मोटा | 48 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 253 मिलीग्राम |
| सोडियम | 614 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 83 जी |