यो नुस्खा 100 वर्ष भन्दा पुरानो छ। यो बनाउन 2 दिन लाग्छ, र 3 हप्ता पकाउन, तर समय लगानीको राम्रोसँग। यदि राम्ररी भण्डारण गरिएमा, केक क्रिसमस अघि दुई महिनाको रूपमा बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- फलहरु को मिश्रण को लागि:
- 1 पाउन्ड क्यान्डयुक्त फल (मिश्रित, कटाई, नोट हेर्नुहोस्)
- 2 औंस candied अदरक (कटा राम्रो)
- 1/2 पाउन्ड किशमिश (बेरोजगार)
- 1/2 पाउन्ड गोल्डेन किशमिन्स (बेरोजगार)
- 1/2 पाउन्ड सूखे currants
- 1/4 पाउन्ड क्यान्ड्डयुक्त चेरी (ठुलो कटाई, सजावटको लागि 4 वटा सम्पूर्ण चेरीहरू बचत गर्नुहोस्, यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ)
- 1/4 पाउंड अखरोट (वा पेकान, खोलिएको, पतला कटाई, सजावटको लागि 8 वटा कोठाहरू बचाउनुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ)
- 2 लेन्स (रन्डे मात्र, पतला ग्रेटेड)
- 1/2 कप नारंगी मर्मेड
- 1/4 कप नींबूको रस
- 1/4 कप ब्रान्ड (वा सुन्तला रस)
- 1 चम्मच वेनिला
- केक मिश्रण को लागि:
- 2 कप आटा (सिफ्ट)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच अखरोट
- 1/4 चम्मच गति
- 1/4 चम्मच लौंग
- 1/4 चम्मच सबैस्पेस
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 पाउन्ड मक्खन (वा मार्जारी)
- 1 कप शर्करा
- 6 अण्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो कटोरामा फलफूल फल, अदरक , किशमिश , क्रीट्रेट, चेरी , बोसो वा नीलो राइन्ड, सुन्तला मर्मेड , नींबूको रस, ब्रान्ड वा सुन्तलाको रस, र बादमा निकाल्नु राम्रो ठाउँ हो, राम्रो हुन्छ, र रातो कोठामा ।
नमस्कार, त्यसपछि मोम पेपरको साथ 10 इन्च ट्याबको प्यानको रेखामा राख्नुहोस्। Preheat ओवन 250 डिग्री एफ।
आटा, दालचीनी , अख्तियार , गति , लौंग, सबस्पिस , बेकिंग पाउडर, र नुन दोहोर्याउनुहोस्।
लाइट सम्म क्रीम मक्खन, बिस्तारै चिनी जोड्नुहोस्, र भोक सम्म सम्म creaming जारी राख्नुहोस्। अण्डाहरू, एउटा समयमा एकपटक थप्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि राम्रोसँग धकेल।
सुचारु सामग्रीहरूमा थप्नुहोस्, एक समयमा 1 कप, मिश्रण गर्न केवल धक्का। (नोट: यदि तपाईसँग अतिरिक्त-ठूलो मिश्रण कटोरा छ भने, तपाईंले यस बिन्दुमा ठूलो क्याटलिनमा ब्याटरलाई स्थानान्तरण गर्नुपर्नेछ।) फल मिश्रणमा मिक्स गर्नुहोस्। चम्मच ब्याटर प्यान मा र, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, ठोस candied चेरी र अखरोट संग शीर्ष सजाउनुहोस्। केन्द्र ओवन रैकमा राख्नुहोस्; आधा रमाईलो प्यान तल रैक मा पानी र स्थान संग भर। केक, उजागर, 4-1 / 4 घण्टा सम्म केक सम्म प्यान को किनारा देखि थोडा छोताईन्छ र एक धातु स्केवर को बीच को किनारा र केन्द्रिय ट्यूब को बीच को बीच मा घुस साफ छ।
तार केकमा 1 घण्टा। ध्यानपूर्वक बाहिर जानुहोस्, मोम पेपर बन्द गर्नुहोस्, दाँया-साइड अप गर्नुहोस् र राम्रो तरिकाले राम्रो गर्नुहोस्। ब्रान्ड-लुम्बिनीमा र रम -सोझिएको चीसेस्लोलोमा लिपि, त्यसपछि पन्नीमा, र एक वाटाइट कन्टेनरमा लगभग 3 हप्ता पकाउँछ। यदि तपाई लामो समय भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ भने 2 से 3 चम्मचपुर्जा ब्रान्डि वा रमले 3-हप्ता अन्तरालहरूमा छिराएर पनीर्लोथ लिपि लुकाउँछ।
नोट:
मिश्रित फलको 1 पाउन्डको स्थानमा, तपाइँ निम्न मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ:
1 9 60 को पाउन्ड candied citron, कटा राम्रो
1/4 पाउन्ड क्यान्ड्ड्ड सुन्तला पिक्सेल, कटा राम्रो भयो
1/4 पाउन्ड क्यान्ड्डेड लेमन पिक्सेल , राम्रो कटायो
Recipe स्रोत: जीन एन्डरसन, एलेन हन्ना (डबलबले)
अनुमति संग दोहोरिएको।