दालचीनी र क्यासिया चयन र भण्डारण

दालचीनी र क्यासिया चयन

साँचो दालचीनी क्विल्स वा लिकहरू एक दूरबीन फारममा घुमाईनेछ, जबकि क्यासिया क्लिल्स दुवै पक्षबाट घुमाउनुहोस् कर्ल जस्तै। Quills को सानो टुक्रा quillings को रूप मा जानिन्छ।

ग्राउंड दालचीनी जमीन कसाईबाट अलग गर्नु गाह्रो छ। सही दालचीनी एक नरम, मीठो स्वाद संग रंग मा तन हो, जबकि जमीन कोसिया एक लाल भूरे रंग को रूप मा, सामान्यतया बनावट मा कोर्सर, अधिक कडा, मजबूत स्वाद र एक अधिक सुगन्धित गुलदस्ता संग।

क्यासिया खुलिएको र अनपेक्षित क्विल्स, साथ साथै जमीनमा आउँछ।

दालचीनी भण्डारण

एक ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा एक वाटाइट कन्टेनरमा पाउडर भण्डार वा लक्जरीहरू। यो सानो मात्रा मा जमीन दालचीनी किन्न को लागी राम्रो छ किनकि यो छिट्टै स्टेल हुन्छ, स्वाद र सुगन्ध खोने। उत्कृष्ट स्वादका लागि मसाले वा कफी चिनारी प्रयोग गरी सम्पूर्ण दालचीनी क्विल्स प्रयोग गरेर दालचीनी क्विल्सबाट आफ्नै पीस गर्नुहोस्।

दालचीनी फसल

दालचीनी र क्यासिया ल्याउल परिवारमा एक रोपनीको छालबाट आउँछ जुन 30 फिटसम्म पुग्न सक्छ, तर अधिकांश खेतीहरूले तिनीहरूलाई कटालो बनाउन सजिलो र बशुर राख्छन्। तीन वर्ष पछि, छाल बरसातको मौसममा रूखबाट छरिएको छ र 24 घण्टासम्म सुत्ने र किरणलाई छोडिन्छ। त्यसपछि छाल को बाहिरी परत स्क्रैप गरिएको छ, आन्तरिक, हल्का-आवरण छाल, छोड्छ, जो कि डुब्न सक्दछ। बाह्य बार्क को हटान दालचीनी कम काटने र सुगंध को मिल्दछ।

दालचीनी उपयोग

दालचीनी धेरै र पकाएको व्यञ्जनमा एक प्रमुख अवयवको रूपमा चिनिन्छ, तर यो पनि marinades , पेय पदार्थ, ड्रेसिंग ,, र।

मेक्सिकोमा, दालचीनी स्वादको रूपमा थपिएको छ। अधिकांश विशेष तरलहरू दालचीनी हुन्छन्, जस्तै विभिन्न बिट्टरहरू।

दालचीनीको तेल दालचीनी र क्यासिया अपशिष्ट-उत्पादहरू (सामान्यतया बाह्य छाल) बाट दबाइ र दबाइहरुमा प्रयोगको लागि थिचिएको छ। घरमा आफ्नो आफ्नै दालचीनी क्रिसमस गहने बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।

दालचीनी र क्यासियाको बारेमा थप:

• दालचीनी र क्यासिया चयन, भण्डारण र उपयोग
• क्यासिया के हो?
•
• दालचीनी इतिहास
• दालचीनी लोर
•

कुकबुकहरू