Currant Scones नाश्ता मनपर्ने हो। तिनीहरू मक्खन, पतित क्रीम, या जामसँग सही छन्, र बिहान दिउँसो एक कप चियाको छेउमा बस्छन्, वा बिहानको कफीको ठूलो बर्तन। क्लासिक कन्वर्ट स्केन्सका लागि यो नुस्खा कुकबुक सरबेथको बेकरीबाट आएको छ: मेरो ह्यान्ड्स टू तपाईंको (रिजिली न्यू यर्क) बाट र प्रकाशकको अनुमतिको साथ पुनःप्राप्त गरिएको छ।
यदि तपाइँ currants फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं किशमिश, सुनको किशमिश, वा सूखे क्रेनबेरीहरू बदल्न सक्नुहुनेछ, यद्यपि स्वाद र बनावट एउटै हुनेछैन। तपाईं पनि स्वादहरू स्विच गर्न र सानो चकलेट चिप्स, नारंगी वा लेमन घेरा वा स्केन्समा दालचीनीको स्पर्श थप्न पनि सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप पुरा दूध
- 2 ठूला अण्डाहरू (चिसो)
- 3 कप सबै उद्देश्य
- आटा (थप आवश्यक छ)
- 1 चम्मच प्लस 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मचौं शताब्दी (ठुलो, तर नियमित दाँत मिलाएर चिनारी गर्न सकिन्छ)
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्री नमक)
- 1 चुटकी नटाम (ताजा वा जमीन नटमे प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ)
- 10 चम्मच अनपूल्टेड मक्खन (ठिक र 1/2 इन्च घन)
- 1/2 कप सूखे क्युरेन्ट
- 1 ठूलो अण्डा (पिसाब, ग्लेजिंगको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनको बीचमा रैक को स्थान दिनुहोस् र ओवनमा 425 डिग्री एफ। नक्कली कागजको साथ एक पाक प्यान रेखा गर्नुहोस्।
- तपाईं स्कोन आटा तयार गर्न दुईवटा तरिकाहरू छन्। हातबाट आटा बनाउन, सानो कटोरामा दूध र 2 निलो अण्डालाई एकैचोटी गर्नुहोस्। छुट्याइएको। एक मध्यम कटोरा मा आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक र नटाम को उचाई। मक्खन जोड्नुहोस् र आटा मिश्रण संग मक्खन कोट गर्न छिटो मिलाउनुहोस्। एक पेस्ट्री ब्लेंडरको प्रयोग गरी मक्खनलाई आटामा काटेर, मक्खनमा केही मटर आकारको टुक्राहरूसँग मिठो रोटी क्रिम जस्तो नभएसम्म ब्लेंडरबाट मक्खन छोडिदिन्छ। Currants मा मिश्रण गर्नुहोस्। एक काठ को चम्मच को उपयोग गरेर, दूध को मिश्रण मा हलचल र सिर्फ आटा घूमती एक साथ जब सम्म मिश्रण।
- वैकल्पिक रूपमा, एक मिक्सर प्रयोग गर्न, सानो कटोरामा दूध र 2 निलो अण्डालाई एकैचोटि गर्नुहोस्; छुट्याइएको। सूखी अवयवहरू सँगै एक भारी-डाइस्ट मिक्स मिक्सरको कटोरामा सिफ्ट गर्नुहोस्। मक्खन थप्नुहोस्। कटोरा मिक्सर संलग्न गर्नुहोस् र प्याडल अनुलग्नकसँग फिट गर्नुहोस्। मध्यम-कम गतिमा कम गर्न मिल्ने। दूध मिश्रण जोड्नुहोस्, आटा सहजै सँगसँगै आउँछ जब सम्म मिश्रण।
- आटालाई राम्रोसँग चिसो कामको सतहमा घुमाउनुहोस् र माथिबाट 2 वटा चम्मचको आटा स्प्रे गर्नुहोस्। आटा केही पटक घन्टी, जबसम्म यो कार्य सतहमा रहँदैन। आटा ओभरलाई नगर्नुहोस्। सतह चिसो हुनेछ, तर आटा भित्र भित्र गीला छेउमा रहनु पर्छ। धीरज आटा एक 3/4-इन्च-मोटो राउन्डमा आटा बाहिर।
- 2 1/2 इन्च फ्लुट बिस्किट कटरको प्रयोग गर्दै, यसलाई कटानको बीचमा आटामा काटेर स्केन्सहरू काट्नुहोस् (सीधा काट्नुहोस् र कटर मोटाउनु हुँदैन) र तयार पारिएको आधा पाना प्यानमा 1-1 / 2 इन्च राख्नुहोस्। । आटा भन्दा बाहिर धेरै टुक्राहरू प्राप्त गर्न, सिङ्किक सर्कलहरूमा एकसाथ नजिकको स्कोनहरू काट्नुहोस्। आटा स्क्रैपहरू मिलाउनुहोस्, धेरै हल्का घुँडा घुमाउँछिन्, र थप स्कुलहरू काट्न दोहोर्याउनुहोस्। तपाईंले स्क्रैप्सको दोस्रो ब्याचबाट दुई स्क्यानहरू प्राप्त गर्नुपर्दछ। पीडा अण्डाको साथ हल्का स्केन्स को शीर्ष ब्रश, यकीन छ कि अण्डा पक्षहरु लाई ड्रिप गर्न को लागी (जो एक राम्रो वृद्धि को रोकन हुनेछ)।
- स्वरहरू ओवनमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै गर्मीलाई 400 डिग्री एफ सुनको खैरो, लगभग 20 मिनेट सम्म उठाउनुहोस्। केही मिनेटको लागि प्यानमा ठिक पार्नुहोस्, त्यसपछि न्यानो सेवा दिनुहोस्, वा तिनीहरूलाई पूर्णतया शान्त पार्नुहोस्।
यहाँ क्लिक गर्नुहोस् सबै नाश्ता व्यञ्जनहरू हेर्नको लागि!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 7 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 178 मिलीग्राम |
| सोडियम | 353 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |