CNN द्वारा नामकरण गरिएको 40 सर्वोत्तम इन्डोनेसियाली व्यंजनहरूमा, बेस्क अनिवार्य रूपमा एक सडक भोजन र अमेरिकी राष्ट्रपति ओबामाले यसलाई प्रेम गर्दछ।
बाक्सो के हो? बाक्सो इन्डोनेसियन मासुबल हो। नूडल्स र भाइरस संग काम गर्दा, डिश माई बास्क छ। तर मासुबलहरू एशियाई नूडल सूपमा सर्वसाधारण छन् - के इन्डोनेसियाली बास्सोले फरक पार्छ? Bakso, चाहे मासु, समुद्री खाना वा चिकन आधारित, पेन्सन र धनी हो किनभने उनीहरूले बनाउनका लागि पेस्ट प्रयोग गरे। पेस्ट सर्मी भनिन्छ।
लक्सा जस्तै, माई बास्क बनाउनको लागि कुनै निश्चित नुस्खा छैन। सूप मासु, समुद्री खाना वा चिकनबाट बनाइएका हुन सक्छन्, वा तिनीहरू सबैको संयोजन। मासुबलहरू मासु, पोर्क, चिकन, माछा वा अन्य समुद्री खाना हुन सक्छ।
एशियामा, मासु र माछा बलमा एक विस्तृत सरणी किरणमा उपलब्ध छ। यो सधैं एशिया बाहिरको मामला होइन। यदि बेस्सो एशियाई स्टोरमा खरीद गर्न सकिन्छ भने तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, यदि तपाईं तिनीहरूका बारेमा के सोच्नु हुन्न भन्ने बारे सावधान हुनुहुन्छ भने, घरमा बेकरी बनाउन सजिलो छ। मिश्रणले मसाले र मसलाको साथ भुइँमा मासु वा समुद्री खानालाई जबसम्म मिश्रणले एक नरम पेस्ट बनाउँदछ। एक खाना प्रोसेसर सजिलो छ तर आवश्यक छैन। पेस्टमा बलहरू बनाउनुहोस् र उकालो भाइरस बनाउनुहोस्।
एक पटक तपाईंको मासुबलहरू एकपटक, यो मेरो बाउको कटोरा एकत्र गर्न सजिलो छ। कुन समयले भाइरस बनाउँछ जुन तपाई साँच्चै राम्रो र धनी र स्वादिष्ट हुन चाहानुहुन्छ। र त्यो लामो र ढिलो पकाउने लिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउन्ड बीउ हड्डियों (अधिमानतः शंकुबाट र मज्जा बरसात संग)
- अदरक को 1 knob (खुली)
- 4 लौह लसुन, हल्का बिछ्याइएको
- दालचीनी छालको दुई इन्च टुक्रा
- 3 कार्डमom पोड, हल्का घाइते
- 3 लौंग
- 6 काली मिर्च
- 18 meatballs
- 1 सानो गाजर (पतला कटाई)
- 4 कपको पातलो (वा बोको चिया , पिसाब)
- 3 कप अन्डा नूडल्स (पकाएको)
- 1/2 कप कुरकुरा-फ्रिड आइट्सहरू (स्टोर-खरिद ठीक छ)
- वैकल्पिक: 3 कडा मेहनत अण्डा, लम्बाइको बीचमा विभाजित
यसलाई कसरी बनाउने?
- बर्तनमा बीउ हड्डी राख्नुहोस्। पानीसँग आवरण गर्नुहोस्। फोडा ल्याउनु कुनै पनि घोडाले उडाउँछ। अदरक, लसुन, दालचीनी, हृदयघाती, लौंग र मिर्चेरकस थप्नुहोस्। कम्तिमा दुई घन्टाको लागि सिम्मर गर्नुहोस्।
- शरदलाई रोक्नुहोस् र बर्तनमा फर्काउनुहोस्; हड्डिहरु र पुरातत्व हटाउनुहोस्। शरारती नहुँदासम्म भाइरसलाई न्यानो गर्नुहोस्। Meatballs मा छोड्नुहोस्।
- एक भान्सा मकड़ी प्रयोग गरेर, कटाई गाजर र पातलो बिरालोमा बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै घुमाउनुहुन्छ।
- तीनवटा कपालहरू बीचको नूडल विभाजित गर्नुहोस्।
- गाजर स्लाइस र पालको तीन भागमा विभाजित गर्नुहोस् र नूडल्सको छेउमा राखिएको कटोरामा राख्नुहोस्।
- तातो सूप र मासुबलहरू सीधा ढोकामा कपाल राख्छन्।
- प्रत्येक कटोरा माथि कुरकुरा-फ्रिड आइट्सहरू संग र यदि प्रयोग गरेर कडा मेहनत अण्डाहरू विभाजित गर्दछ।
- एकै ठाउँमा सेवा गर्नुहोस्।