यी कुकीजहरू अविश्वसनीय छन्! तिनीहरूका पछाडि सबै भन्दा राम्रो चकलेट चिप कुकीहरू छन्। किनकि यी कुकीजहरू साधारण चकलेट चिप कुकीहरू भन्दा कम तापमानमा पुग्छन्, तिनीहरू सँगै बनावट र कुरकुरा पनि छन्। यदि तपाईं उनलाई टाढा टाढा हुनुहुन्छ भने तिनीहरू कुरकुरा र चर्जी हुन्। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई एक वाटाइट कंटेनरमा भण्डार गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरू निविदा र चर्जी हुन्छन्। वैसे, यस नुस्खा मा आत्म-उकालो आटा प्रयोग नगर्ने वा कुकीज कहिल्यै सेट र मिठो हुनेछैन।
सेतो चकलेट र तामाङको सतह माथि आटामा कस्तो वैज्ञानिकहरूले "पतले विभाजित ठोस" बोलाउँछन्। ती कणहरू इमुलियरिजहरूको रूपमा काम गर्छन्, कुकिज क्रीमलाई बनाउँछिन्, सार्थक र क्रान्तिको साथ। त्यो र निचो बेकिंग तापमान, एक अण्डा जिरोइन माईलो सेतो संग, यी कुकीजहरू उत्तम बनावट प्रदान गर्दछ।
विद्यालयको नाश्ता पछि सबैभन्दा महान्को लागि गिलास ठण्ड दूधको साथ तिनीहरूलाई न्यानो पार्नुहोस्। म एक ब्याच बनाउन चाहन्छु र आटा फ्रीज गर्दछु कि कुकीज सबैले एकचोटि खाएको छैन। तिनीहरूलाई जमेको सेतो बनाउनुहोस्, पकाउने समयमा केही मिनेट थप्न, जब सम्म कुकिज धेरै हल्का सुन र केवल सेट हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप मक्खन (नरम)
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप शर्करा
- 1 tablespoon vanilla
- 2 अण्डा
- 1 अण्डा जिरो
- 1/2 कप दलिया
- 1/2 कप सेतो चकलेट चिप्स
- 2 1/4 कपको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 कप चकलेट चिप्स (अर्ध मीठा)
- 1 कप चकलेट चिप्स (दूध)
- वैकल्पिक: 1 कप काजू (नमकीन, कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरीमा, मक्खन, खैरोशियन शर्करा र शर्कलाई मिलाउनुहोस् र सुचारू र चम्किलोसम्म नपस्नुहोस्। भेनिला, अण्डा र अण्डा जमिनमा थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा, ओमेलेल र सेतो चकलेट चिप्स मिलाउनुहोस्। कणहरू धेरै राम्रो हुन्छन् जबसम्म गन्नुहोस्।
- आटा र बेकिंग सोडा संग मक्खन मिश्रण मा ओमेमील मिश्रण हल करो। चकलेट चिप्स र क्याज (यदि प्रयोग गरिएमा) मा हलचल, जब सम्म मिश्रण। कम्तीमा 2 घण्टा पहिले पाक र खुट्टा आटा।
- पूर्वोत्तर ओवन 325 डिग्री एफ। गोल चम्मचको द्वारा पेचन्ट पेपरमा लुकेको कुकी पानाहरू द्वारा ड्रप आटा। 12 देखि 16 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा कुकिजहरू किनारै वरपर वरिपरि खारेज गरिन्छ र सेट गरिन्छ।
- कुर्ची पेपरलाई कुकी पानामा कूलिंग रक्समा स्लाइड गर्नुहोस् र ठिक गर्नुहोस्। त्यसपछि कुकुरलाई कागजबाट भण्डार गर्नुहोस् र एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 254 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 147 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |