यदि तपाईं लसुन प्रेमी हुनुहुन्छ भने, अलिओली आलु तपाईका लागि बनाइन्छ! यी हल्का तलीमा आलुले न्यानोमा राखिएको आलु, गलालिक मेनेजस सस लगभग हरेक स्पेनिश ट्यापस मेनुमा छ र एक सजिलो एपटिजर हो जुन यो सजिलो छ।
Alioli (प्रायः अंग्रेजीमा aioli) एक पारंपरिक स्पेनी सस हो जसले लसुन संयोजन गर्दछ, स्पैनिशमा "सबै" हिज्जे, र तेल, जुन "ओली," यसैले नाम हो। यद्यपि क्लासिक नुस्खाले अण्डा व्यक्ति समावेश गर्दैन, यहाँ उल्लेख गरिएको नुस्खा, मिश्रणलाई उत्तेजित गर्न सजिलो बनाउँछ। यो एक सामान्य अतिरिक्त जस्तो देखिन्छ, किनकि धेरै विदेशी अलिओलिज हामी रेस्टुरेन्टहरूमा भेट्टाउँछौं मूलतः लहसुन मेयोनेज।
Yukon सुन आलु यो नुस्खाको लागि एक राम्रो छनौट हो जुन बाहिर क्रिसमस हुनेछ तर भित्र फ्रिज हुँदा भित्र मलाई क्यान्सर हुनेछ। सुत्न को लागी सुत्ने आलुको प्रयोग गर्दछ अर्को भाँडा, तर थोडा मसालेदार टमाटर-आधारित चटको साथ समाप्त हुन्छ पेटटास बवरा । यी दुई आलु व्यंजनहरू सायद पक्ष द्वारा पूरै टाढाको रूपमा सेवा गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 5 मध्यम आलु
- नमक स्वाद
- 16 औंस जैतून का तेल (फ्राइङको लागि)
- 1 नुस्खा
- alioli sauce
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु खुर्सानी गर्नुहोस्। आलुहरू 1 / 3- देखि 1/2-इन्च कुञ्जीमा काटी राख्नुहोस्: आलुको लामो समय सम्म काट्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लम्बाई दोहोर्याउनुहोस्। तपाईंसँग चारवटा टुक्रा हुनुपर्छ। अब, ती मध्ये प्रत्येक मध्ये 3 देखि 4 टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, क्रस तिर काट्नुहोस्। यसले तपाईंलाई राम्रो कडा आकारका टुक्राहरू दिनेछ, एक थोरै टुक्राको प्रयोग गर्ने कुकुरलाई छोटो। नमक संग छिटो
- जैतून का तेल एक विशाल, गहिरो फ्राइङ प्यानमा भारी तल राख्नुहोस्। गर्मी सम्म मध्यम ऊँची गर्मी मा गरम गर्नुहोस्। तेलको परीक्षण गर्न, तेलमा एक टुक्राको सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक राख्नुहोस् - यदि आलु तुरुन्तै फ्रिज हुन्छ भने यो तातो हुन्छ। यदि कुनै बुलबुला / फ्राइङ छैन भने, तेल सही तापमान पुगिसकेको छैन र आलुले धेरै तेल अवशोषित गर्दछ।
- सुनको टुक्राले सुनको टुक्रालाई सुनको टुक्रा र सुनको माटोमा गोलो बनाउँदछ, लगभग 10 मिनेट। तपाईंले यसलाई बिचमा गर्न आवश्यक छ किनकि तपाईं प्यान भीड गर्न चाहनुहुन्न। आलु हटाउन र एक कागज तौलियामा नाली गर्न को लागी एक स्लटेड चम्मच वा स्पटुला प्रयोग गर्नुहोस्।
- विदेशी चोटी बनाउनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा तलामा आलु राख्नुहोस्। आलुमाथि चटपच र सावधानीपूर्वक टाँस्नुहोस्। चम्मचको साथ चम्मच आलु एक सेयरिंग प्लेटमा। टूथपेक्सको साथमा न्यानो पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1125 |
| कुल मोटा | 113 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 83 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |