Causa rellena एक अनूठे पेरू डिश हो जसको मौसम मा चिकन या समुद्री भोजन सलाद संग मांसपेशी आलु शुद्ध छ। यो डिशको प्रस्तुतिमा धेरै नाटकीय हुन सक्छ (यो निश्चित रूपमा फैंसी पेरुभाइ रेस्टुरेन्ट रेष्टुरेन्टको एक मनपर्छ), जस्तै causa विभिन्न आकृतिहरूमा ढाक्न सकिन्छ र प्रायः सजिलै संग एरिकोडो, जैतून, हार्ड उबले अण्डा र ससहरू जस्तै सजावटका साथ सजाय गरिन्छ। आलु परतहरू कहिलेकाहीँ अलग-अलग रंगहरू हुन्छन् (उदाहरणका लागि नीलो आलुसँग बनाइएको छ, वा अजमोद वा अरोकोडोसँग हरियो बनाइन्छ)।
यो कारण मिठाई आलुको साथ तयार गरिएको छ, जुन केहि एजी अमारिलो सॉस र नारंगीको स्पर्श गरिन्छ , त्यसपछि क्रान्बेरी सॉस (उत्तरी अमेरिकी टच) सँग तहमा राखिएको छ र पेकन्स र सुखार्न क्रेनबेरीको साथ तयार गरिन्छ। यो डिशले फैंसी छुट्टी खानाको लागि एक सुन्दर पहिलो पाठ्यक्रम बनाउँछ, तर ठूलो छुट्टी खाने पछि कुनै पनि प्रकारका लेफर्वर क्यान्डड याम प्रयोग गर्न वा उत्कृष्ट प्रकारको खुट्टाको आलु पनि प्रयोग गर्दछ।तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूलो मीठो आलु
- 1/4 कप ब्राउन शुगर या ग्रेटेड
- chancaca
- 3 चम्मच सुन्तला रस
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप
- aji amarillo sauce
- 1/2 कप क्रेनबेरी सस वा
- क्रेनबेरी चटनी
- 1/4 कप अखरोट र सूखे क्रेनबेरी (गार्निशको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वतया ओवन 350 डिग्री सम्म। राम्रो मीठो आलु स्क्र्रब गर्नुहोस् र ती टाँस्नुको साथ उनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्। ओवनमा राख्नुहोस् र आलु उठाउनुहोस् जब सम्म तिनीहरू धेरै निविदा हुदैन जब आकारमा निर्भर हुन्छ, तीव्र चाकूसँग छेउमा, 30-45 मिनेट। (यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने, तपाईं आलु माइक्रोवेभ 3 मिनेट इन्टरलमा उच्च हुने सम्म पुग्न सक्नुहुनेछ जबसम्म तिनीहरू निविदा हुन्छन्)।
- आलु बेकिंग हुँदा, अजी अमारिलो सॉस तयार गर्नुहोस् ( यहाँ नुस्खा हेर्नुहोस् )।
- जब आलु ओवन बाहिर आउँछ, सावधानीपूर्वक आलुको आलुलाई हल्का आधामा काटेर, भाप भागे। एक पटक आलुले संभाला गर्न पर्याप्त ठुलो भएपछि, छालाबाट आलुको मासु खान्छन्। कुनै पनि lumps वा stringy टुक्रा हटाउन एक रेजर मार्फत आलु पास गर्नुहोस्। तपाईंसँग लगभग 4 कप हुनुपर्छ। (यदि खुट्टा पकाउने आलु प्रयोग गरेर भने, रेजर मार्फत पनि पास गर्नुहोस्)।
- सानो साउसेपेनमा खैरो शर्करा, मक्खन, र सुन्तलाको रस राख्नुहोस् र कम गर्मीमा गर्मी नदिनुहोस् तर मक्खन पिघेको हुन्छ र भूरी शर्कु भंग हुन्छ। यस मिश्रणलाई आलुमा, दायाँ अमारिलो सॉस (स्वाद गर्न) को 2-4 चम्मचसहित। नमक र काली मिर्चको साथमा आलु आलु मिश्रण।
- 4 कन्डिसन दूधबाट माथिल्लो र बोतम हटाउनुहोस् ट्यूबहरू बनाउन सक्छ। मक्खन वा सब्जीको तेल संगको भित्रको हल्का चिकन। प्रत्येक को एक अन्त मा प्लास्टिक लपेटो को एक टुकडा खींचें र रबड बैंड संग सुरक्षित। एक फ्लैट प्यान वा प्लेटमा डिब्बा, प्लास्टिक साइड डाउन, प्लेस गर्नुहोस्।
- प्रत्येक को तल मा आलु मिश्रण को 1/3 कप थिच्नुहोस्। आलुलाई यथासंभव रूपमा बनाउन प्रयास गर्नुहोस्। 1 चम्मच क्रेनबेरी चटनीको साथ आलु माथि। प्रत्येक र सजिलै तहमा आलु मिश्रण को अर्को 1/3 प्याला थप्नुहोस्। क्रेनबेरी चटनीको अर्को चम्मच थप्नुहोस्। अन्तिम 1/3 प्याला आलुको साथमा र थिच्नुहोस्, आलु तहको शीर्षमा स्मोनेस गर्नुहोस्। यदि तपाईंसँग सानो चश्मे छ वा त्यस्ता वस्तु छ भने, आलुमा गर्न सक्दिन मद्दत गर्न तल फ्लिप सतह प्रयोग गर्नुहोस्।
- प्रत्येक अर्को प्लास्टिकको लपेटोको साथमा माथिको माथि राख्नुहोस् र सेवाको लागि तैयार नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नको लागि: डिब्बाको सेवन र प्लास्टिकको आवरण हटाउनुहोस् प्लेट एकै ठाउँमा दृढ रुपमा ट्याप गर्न ट्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि बिस्तारै हटाउन सक्नुहुनेछ। आवश्यक भएमा चक्कुको साथमा आलु आलु।
- कटा अखरोट र सूखा क्रेनबेरीको चम्मचको साथ प्रत्येक सेवा गर्ने गार्निश, र वांछित यदि बाँकी चटनीको साथ प्लेट सजाउनुहोस्। हल्का आलुले धीरे माइक्रोवेवमा वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 23 9 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 363 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |