पोलिस आलु डम्पप्लिंगको लागि यो नुस्खा वा प्याज , कच्चा, चिसो आलु, र पकाएको, आटामा आलुको टुक्रा प्रयोग गर्दछ जसले कुपोटिकाको तुलनामा आटा मासुको आलु बनाइन्छ।
यस नुस्खाले लिथुआनियाई जिपपिलिन वा सेपिलोनी आटालाई तुलना गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड रस्केट आलु (खुर्सानी)
- 2 ठूला अण्डाहरू (पिडा)
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 4 औंस सबै-उद्देश्यको आटा (वा आवश्यक भन्दा बढी)
- 1 चम्मच आलु आटा
- गार्निश: 5 औंस बोकोजेक (वा कटाई बेकन क्यूब्समा कटौती)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आधा आलु आलु (अर्को आधा र निस्कनु) छोडिन्छ र टेलिभिजन सम्म उबलते, नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्। नाली र माश वा खाना खाईरहेछ र ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्।
- त्यसबाहेक, सम्पूर्ण आलुले हातले वा खाना प्रोसेसरमा एक धेरै ठीक कन्ट्रिटर प्रयोग गर्दै (तपाइँ छाड्न चाहनुहुन्न)। गीला आलु अन्न सक्छ र तिनीहरूलाई लिनन तौलिया वा चीसेस्लोथ को विभिन्न परतहरूमा राख्नुहोस् र आलुको सबै पानी निकास गर्न कटोरामा कपडा घुमाउँनुहोस्। आलु स्टार्च जो कि कटोराको तल्लो भागमा निस्कन्छ (तर पानी नदिन्छ) र कचौरामा बाहिर आलु संग राखिएको मासुको आलु संग राख्नुहोस्।
- अण्डा, नुन, र दुवै फटाहरू जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र पर्याप्त आटा जोड्नुहोस् जब लुगा घुमाउन यसको मिश्रण हो। थोरै ढोका वा चिसो हातहरू प्रयोग गर्दै, आटा को चम्मच रोलहरू बलमा राख्छन्। नमकीन पानीको ठुलो चिसो पानी बान्नुहोस् र गोठालोमा बसाल्नुहोस्। 4 देखि 5 मिनेट कुकुर वा डम्पप्पिंग माथि फर्काउनुहोस्। दानको लागि स्वाद टेस्ट । स्लटेट चम्मचको साथमा डम्पप्लिंगहरू एक कलरडरलाई नाच गर्न हटाउनुहोस्।
- यसबाहेक, सुनको भून सम्म स्लैब बेकन वा कटा भयो बेकन तान्नुहोस्। पकाएको डम्प्लिङ एक सेवा गर्ने थालीमा र बेकन र drippings माथि चम्मच स्थानान्तरण गर्नुहोस्। नोट: यदि चाहियो भने, पतली कटा प्याज प्याजको साथ स्वादको अतिरिक्त तहको लागि सँगसँगै तला गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 698 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 265 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,746 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 83 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 31 g |