झील मिशिगनमा बस्ने, म धेरै सामनको आनन्द उठाउँछु र तपाईले यति धेरै धूम्रपान गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसैले म कसरी तयार पार्छु भनेर रचनात्मक हुनुपर्दछ। मेरो ग्रील्ड सामन नुस्खाको तयारी गर्दा, मैले केवल किंग्सफोर्ड® कोर्टको प्रयोग गर्दछु किनभने यो नुस्खा प्राप्त गर्ने एक मात्र तरिका हो र मैले मात्र यो एक मात्र तरिका गरेको छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो (1 1/2 देखि 1 3/4 पाउन्ड / 680 देखि 800 जी) सामन को प्याला, छाला मा
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल कोमल समुद्री नमक
- 2 चम्मच / 10 एमएल सूखे डिल घास
- 2-3 चम्मचपुर्जा / 30-45 एमएल ब्राउन शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
- सामन फिलेटले ग्रिलमा कर्लिंगबाट रोक्न, तीन विकर्ण कटौतीहरू गरेर एकै दिशामा बनाएर सामनको छालालाई स्कोर गर्नुहोस् र तीन विकर्णले अर्को तरिकालाई कटौती गर्दछ, एक हीरा ढाँचा बनाउँछ। छाला काट्न र मासु मार्न सावधान रहनुहोस्।
- ठूलो प्यानमा, समुद्री साम्राज्यलाई सामोन फलाटको मासुको छेउमा छिटो पार्छ। अर्को डुबेर नमकमा घुमाउनुहुन्छ। अन्तमा, भित्री शिरको साथ डिल राख्नुहोस्। प्यान को कवर गर्नुहोस र 2-3 घंटों को लागि सामन लाई फ्रिज गर्नुहोस, सामन को ब्राउन चीनी को उपचार र भंग गर्न को अनुमति दि्छ।
- अनौठो तापक्रममा ग्रीस, छालाको छेउमा राख्नुहोस्, एक ग्रीड ग्रिल (पेपर तौलियासँग लागू जैतून का तेल) मा। (नोट: यो भनेको हो कि तपाईं ग्रिलको एक पक्षमा सबै चार कोकोल राख्नुहुन्छ। जब कल्स तयार छ, खाना ग्रिलको विपरीत पक्षमा राखिएको हुन्छ।) ग्रिल लुगा लगाउनुहोस् र 10-12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा सैलून फ्लेक्स जब लोकसँग छेडिएको थियो। पकाउने बेला फ्लिप नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| क्यालोरिज | 426 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 992 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 47 g |
(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)