सामन एक स्वादिष्ट, हृदय-स्वस्थ मछली हो। ग्रिलमा लिइसकेपछि यसको स्वाद बढाउँछ र शरीरको सतहमा हल्का मीठा कार्मिलाइलाइजेसन प्रदान गर्दछ। डिल, नींबूको रस र लहसुनको साथमा, यो ग्रील्ड सामन नुस्खा ग्रीष्मको खाना पकाउँदा अद्भुत अतिरिक्त हो, जब हप्ताभरको भोजनको लागि छिटो र सुविधाजनक हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूलो सामन फाइलहरू (छाला र 1 1/2 इन्च मोटाई)
- 1/4 कप / 60 एमएल अंगूर तेल
- 1 लेमनको रस
- 2 चम्मच / 30 एमएल
- ताजा डिल (कटाई)
- 2 चम्मच / 10 एमएल समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल लसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल मोटे जमीन काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat grill मध्यम गर्मी को। एक कटोरा मा एक साथ नींबू का रस र अंगूर तेल को मिश्रण। उदारतापूर्वक छालाको छेउमा र फेरि सामन मासुमा।
- नुन, काली मिर्च, र लसुन पाउडरबाट एक रौलो मिश्रण बनाउनुहोस्। कटा डिलको साथमा सामन र त्यसपछि शीर्षमा छिन्नुहोस्।
- सामन मांस साइड डाउन ग्रिल गेट मा राख्नुहोस। 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिनुहोस्, र स्पट्युल प्रयोग गरी धेरै सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुहोस्। एकपटक नि: शुल्क, छिटो फलाटहरू र आवरणको साथमा, माछाले 8 देखि 10 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिन्छ, वा जबसम्म यसले 145 देखि 150 डिग्री एफ को आन्तरिक तापमान सम्म पुग्छ।
- ग्रिल, प्लेट र लेन्सबाट नींबू स्लाइस र अतिरिक्त कटा डिलबाट हटाउनुहोस्।
यदि सामोन फिललेटहरू को प्रस्ताव धेरै जटिल छ, तपाईं सामन फिलेटहरू पूर्वप्रेषित देवदार प्लैंकमा राख्न सक्नुहुन्छ र त्यस तरिकालाई ग्रिल गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 293 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,215 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 20 जी |