सम्पूर्ण माछा खाई, सामान्यतया पहेंलो croaker, कोरियामा सामान्य छ, चाहे यो मौसमी र ब्रेस्सेज हो, काट्नुहोस् र एक स्टवमा बनाउनुहोस्, वा स्टोभमा फ्रिज गर्नुहोस्।
नाक-टाई-माछा खाना खाने स्वस्थ छ र कचौरा कम हुन्छ किनकी तपाईंले सबै चीज खाउन सक्नुहुनेछ-छाला, टाउको, टाउको र पंखहरू। तपाईंले कति प्रयोग गर्नुभएको तेल र तपाइँको पहेंलो croaker को आकारमा निर्भर गर्दछ, यस डिशमा हड्डीहरू पनि खानको लागि नरम हुन सक्छ। यदि तपाईंले तेलको मोटो तह प्रयोग गर्नुभएन भने, तपाईंले खाने गर्नु भन्दा हड्डी हटाउन सक्छ।
माछाको सबैभन्दा स्वादिष्ट भाग मध्ये एक हेडको पछाडिको भागमा छ, जुन तपाईले माछा फ्याँक्नुहुन्छ भने हराएको छ।
पहेंलो croaker प्रोटीन मा उच्च छ र कार्बोहाइड्रेट मा कम छ। यसमा B6 र B12 भिटामिन र ओमेगा-3 र ओमेगा-6 फैटी एसिडहरूको महत्त्वपूर्ण मात्रा समावेश छ, जसमा सबैले स्वास्थ्य लाभ उठाउन सक्छन्।
यो सरल नुस्खा पालन गर्नुहोस् र तपाईं माछा र अंदर र रसदार र निविदा मा क्रिसमस माछा संग भरि हुनेछ। यो पीला croaker (जोगी, पहेंलो कोर्नी) पकाउने एक पारंपरिक कोरियाई तरिका हो, तर तपाईं राम्रो परिणाम संग गोकर र धुवाँ बास पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 मध्यम आकारको पहेंलो क्रोकाहरू, स्केलिएको, सफा र रङ
- 3 चम्मच
- soju वा चावल शराब
- 2 चम्मच लसुन लसुन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 टेस्प काली मिर्च
- 4 चम्मच आउँ
- 1.5 चम्मच चिपचिपा चावल पाउडर *
- 1 tbsp cornstarch
- क्यानोला तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुँगुर, लसुन, र नुन र काली मिर्च र पहेँलो मिश्रण दुवै पहेंलो क्रीकर्समा मिलाउनुहोस्।
- लगभग 15 मिनेट पछि, आलु, चावल पाउडर, र कट्टस्को साथ एक ठूलो कटोरा मा एक साथ।
- आटा मिश्रणमा डुङ्गा डुब्न, दुवै पक्षलाई समान रूपमा कोटिंग।
- प्यानमा, कम से कम 1/8-इन्च खाना पकाउनुको तेल र ताप।
- बीचको उच्च गर्मीमा प्यान-फेरी माछा माईक्रो दुवै राम्रो तरिकाले खैरो छ। यदि आवश्यक भएमा अतिरिक्त तेल थप गर्नुहोस् र माछाको साइजमा निर्भर गर्दछ, यसले प्रति कुञ्जीको लागि 3 देखि 5 मिनेट लिनेछ।
- पानबाट तुरुन्तै निकाल्नुहोस् र पेपर तौलियामा निकास गर्नुहोस्।
* गलीचा चावल पाउडर (चोपसल):
यदि यो एशियाई किराना पसलमा खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने यो चावल पाउडर प्याकेजमा "मीठो चावल पाउडर" वा "मीठो चावलको आटा" वा "ग्लुटेन चावल आटा" पनि भन्न सक्छ। यसलाई "ग्लुटेन" भनिन्छ किनकी तपाईं यसलाई पकाउने एक गोंद जस्तै र चिपचिपा बनावट छ, किनकि यसमा ग्लुटन (गेहूं, जौ र राइमा पाइन्छ प्रोटीन)। Chapsal एक ग्लुटेन-फ्रि खाना हो, र त्यसैले सेलीक रोग वा गैर-क्लेसेक ग्लुटन संवेदनशीलताका लागि सुरक्षित छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 257 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,295 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 5 g |