स्क्वैश सबै भन्दा अधीनस्थ सुपरफ्रिड मध्ये एक हो। सबै ईमानदारीमा, म पक्कै स्क्वैश खाएकोमा पागल छैन, तर जब म यसलाई मेरो रोटी व्यञ्जनहरूमा थप्दछु, म यसलाई पूर्ण प्रेम गर्दछु। तपाइँ यस विधिको लागि कुनै पनि किसिमको स्क्वैश प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, कद्दीबाट अचम्मको स्क्वैशबाट। प्रत्येक किसिमको रोटी एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ जसले सुखी हुन गाह्रो हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप पानी (कोठा का तापमान)
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर (1 1/4 ओज प्याकेट)
- 1 कप बादाम दूध (कोठा को तापमान)
- 2 टिबी मार्जारिन (भेग मक्खन वा नरिवल तेल)
- 1/2 कप नारियल शर्करा
- 1 टिस्प समुद्री नमक
- 1 कप स्क्वाश (पकाएको र मसाले, एंगर्न, तरternut, जाडो, आदि)
- 5 कप रोटी आटा (बारे)
यसलाई कसरी बनाउने?
एक ठूलो कटोरा मा, मिश्रण र खमीर मिश्रण। बादाम दूध, भेग मक्खन, नरिवल कुखुरा, र समुद्री नुन जोड्नुहोस्। हलचल। स्क्वाश मा मिश्रण र 3 कप रोटी आटा। ढोका बाक्लो वरिपरि चम्मच पछ्याउने आटा बनाउनका लागि बाँकी रोटी आटामा, पर्याप्त आटा। आटा हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको घुँडा घुमाउँनुहोस् , आटा नरम र टचमा सजिलै टाढासम्म आवश्यक हुन्छ। ठूलो खुट्टा कटोरामा आटा राख्नुहोस्।
एक कटोरा मा ओटा घुमाउनुहोस् ताकि माथि हल्का चिकन हुन्छ । सफा कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र 1 घण्टाको लागी वा आकारमा दोगुना सम्म तातो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
ढोका आटा । आटालाई हल्का फ्याक्ड बोर्डमा घुमाउनुहोस् र 4 मिनेटको लागि घुँडा घुम्नुहोस् वा बुलबुले रोटीबाट बाहिर छ। 24 टुक्रामा आटा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई रोलमा राख्नुहोस्। 2 greased baking sheets मा रोल राख्नुहोस्। कवर गर्नुहोस् र 45 मिनेटको लागि द्रुत, मस्यौदा-रहित ठाउँमा वृद्धि गर्न वा आकारमा दोगुना नदिनुहोस्।
55 मिनेटको लागि 400 डिग्री फाईलमा रोकिन्छ र जब सम्म रोलहरू भून र ध्वनि खोलो हुन्छन् जब शीर्षहरू ट्याप गरिएका छन्। पानाहरूबाट रोलहरू हटाउनुहोस् र रैकमा चल्न दिनुहोस्।
रोटी बेकिंग युक्तिहरु:
एक ताजा कद्दी हुनेछ जस्तै बेकिंग को लागि ताजा butternut स्क्वाश तयार गर्नुहोस्।
ट्यापबाट सीधा पानी प्रयोग गर्न नदिनुहोस्। पानी नरम प्रणालीको माध्यमबाट चल्ने पानी र पानीले तपाईंको रोटीमा खमीरलाई मार्नेछ र यसलाई बढ्दै जान्छ। यसको सट्टा, रोटी पकाउँदा बोतलबार पानीको प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईं नरिवल, काजू, सोया र चावल दूध सहित यो नुस्खामा कुनै पनि किसिमको दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं दूधको बाहिर हुनुहुन्छ भने, दूधलाई पानी संग बदल्नुहोस्।
केहि किराने पसलहरूमा र अधिकतर स्वास्थ्य खाद्य भण्डारमा नारियल गन्ती पाउन सकिन्छ। यो एक सामान्य शाकाहारी-अनुकूल शुगर हो।
नरिवल तेलले यस रोटीको स्वादलाई बदल्दैन।
विभिन्न पेटू लटका साथ प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 47 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 172 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |