कडा रूपमा बोल्दै, यो पारंपरिक फारसी नुस्खा होइन। तर जैफन र सिट्रसको संयोजन, कि अचम्मलाग्दो जटिल व्यञ्जनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, सरल स्वादको चिकनले स्वादको साथमा स्वाद दिन्छ। क्लिमेन्टाइन यस नुस्खा मा विशेष गरी राम्रो हुन्छ किनकी उनको विशेषता मिठाई र खट्टा नोट फारसी व्यंजन को स्वाद सिद्धान्तहरुलाई गूंजन्छ । यदि तिनीहरू सिजनमा छैनन् भने, तपाइँ सानो सुन्तला बदल्न सक्नुहुनेछ।
टिप: यदि तपाईं पाहुनाको लागि यो नुस्खा बनाउनुहुन्छ र पेसा जाजरको लागि कोसर भेट्टाउन सक्नुहुन्न, यसलाई खाली गर्न निस्किनुस्, तर 2 चम्मचको पानी थपेर प्याजमा राखेर प्याज राख्न सक्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पहेंलो वा स्पान्सेली प्याज, खुम्चिएको, छाँटकाँट, चिसो र कटाई
- 2 चम्मचको हावा पानी
- 1/2 चम्मच सफन धागे
- 3 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल, साथै चिकनमा बहावको लागि थप
- 2 लेन्स
- 2 clementines
- 3-1 / 2 देखि 5-पाउण्ड
- भुमिकाको चिकन
- कोसेसर वा समुद्री नमक
- 1/4 देखि 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 देखि 1 चम्मच जीरा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 450 एफ सम्म एक बरसात प्यान को तल मा प्याज स्लाइस फैलाउनुहोस्।
- सानो कटोरामा न्यानो पानी राख्नुहोस्। तपाईंको औंलाहरू बीचको बिरोध थ्रेडहरू घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउन पानीमा जोड्नुहोस्। छुट्याइएको।
- जैतूनको तेल एक सानो कटोरा वा तरल कोमल कपमा राख्नुहोस्। रस लेमोन र clementines, र तेल को रस जोड्नुहोस। लेमोन रिन्ड्सलाई अलग गर्नुहोस्, र सफात्मक रिन्ड्सलाई छोड्नुहोस्।
- चिकनबाट कुनै गीली र गर्दन हटाउनुहोस्, र कुनै पिन प्वालहरू लगाउनुहोस् । भित्रको र बाहिर ठंडे पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्, र पत सुत्न। प्याजको माथिमा चिकन स्तन माथि राख्नुहोस्। गुफाहरू लाई नींबू रेजहरूसँग राख्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, चिकन ट्राफिक । सानो चिकन जैतून को तेल संग चिकन बहाव र साफ हात संग छाला मा मालिश। कुखुरा वा समुद्रको नमक, दालचीनी र जीराको चुरोटको साथ तुरुन्तै चिकन छिटो गर्नुहोस् र सबै छालाको मसाले घुमाउनुहोस्।
- तेल र खट्टेको रस को मिश्रण मा बिरुद्ध पानी जोडें। लुगा लगाइदिनु, र चिकन माथि समान तुल्याउनुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि प्रेडित ओवनमा चिकन भुट्नुहोस्, त्यसपछि 425 एफ सम्मको तापमान कम गर्नुहोस्। बरसातको आकारमा निर्भर गर्दछ, लगभग 50 मिनेट 1 देखि 1 मिनेट र 20 मिनेट सम्म पकाउँदा, कहिलेकाहीँ बर्खास्त गर्न, बरसात जारी राख्नुहोस्। कहिलेकाहीँ, रसहरू सफा गर्न सक्नेछन्, पैरले स्वतन्त्र रूपमा भिगोनेछ, र जाडोको सबैभन्दा ठूलो भागमा राखिएको मासु थर्मामीटर 160 एफ / 71 सेन्टर दर्ता गर्नेछ। यो ओवनबाट चिकन हटाउनुहोस्, र यसलाई 10 मिनेटको लागि अनुमति दिन्छ। नक्कल गर्नु अघि