एक फारसी भोजन-निरीक्षक पुरािम Seudah मेनु

एक उत्सव पुरािम सेवह (पर्व) छुट्टी मनाउने एक घडी भाग हो। देशको स्वादिष्ट व्यञ्जन द्वारा प्रेरित भोजन संग प्राचीन फारसी मा मेगिलह को सेटिंग बाट प्रेरणा लिनुहोस्। व्यञ्जनहरु सरल र अधिक श्रम-गहन व्यंजनहरूको मिश्रण समावेश गर्दछ। तपाईं सम्पूर्ण मेनु बनाउन सक्नुहुनेछ, वा एक डिश वा दुई - वा पनि तरिका छान्नुहोस्, तपाईं एक स्वादिष्ट पर्वको लागि हुनुहुन्छ कि तपाइँ एक सेलिब्रेटी मूड राख्ने निश्चित छ।

• 01 of 05

  Cumin-Lime Vinaigrette (Pareve) संग Avocado र अनार सलाद

  फारसी भोजनमा सबै महत्त्वपूर्ण स्वाद आकृतिहरू हुन्, त्यसैले साधारण सलादसँग सुरु गर्नुहोस् जुन सबै तीनवटा विशेषताहरू: कटाएको अवकोडो र अनार कालहरू (बीउ) सँग शीर्ष बच्चाको ग्रीस वा जडीबुटी सलादका विशेषताहरू, त्यसपछि साधारण Cumin सँग सलाद ड्रेस गर्नुहोस्। लेम विनिग्रेटे ।

• 02 को 05

  फारसी रोस्ट चिकन (मासु)

  कडा रूपमा बोल्दै, यो पारंपरिक फारसी नुस्खा होइन। तर जाजर र सिटरसको संयोजन, त्यस अचम्मलाग्दो जटिल व्यञ्जनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, सरल स्वादको साथमा स्वादको स्वादले स्वाद दिन्छ। हामी यस विधि मा clementines को उपयोग गर्नु पर्छ किनभने फारसी भोजन को स्वाद सिद्धान्तहरु उनको विशेषता मिठाई र खट्टा नोटों गूंज। यदि तिनीहरू सिजनमा छैनन् भने, तपाइँ सानो सुन्तला बदल्न सक्नुहुनेछ।

• 03 of 05

  खरेश बदमाजन: फारसी एगप्लान्ट र टमाटर स्टव (पर्दा वा डेयरी)

  खुराश, (कहिलेकाहिँ खराश) वा स्टव भनिन्छ, फारसी व्यञ्जनको मुख्य आधार हो। खोर बदमाजन वा बैप्चर स्टेभमा प्रायः मासु समावेश हुन्छ, यो संस्करण भित्री हुन्छ। (वैकल्पिक दही हर्ब सस एक स्वादिष्ट संगति हो यदि तपाईं चिकन छोडेर र शाकाहारी मेनु सेवा गर्दै हुनुहुन्छ।)

• 04 को 05

  Tah-Dig Recipe

  Tahdig, बर्तन को तल देखि चावल को crusty, crunchy परत, धेरै फारसी को लागि चावल पकवान को सबै भन्दा राम्रो भाग हो। यसले चावलको सुन्दर सुनको तह प्राप्त गर्न अभ्यास गर्दछ, तर साद फिएडले तपाईंको हातको हातमा प्रयास गर्न सरल निर्देशन दिन्छ। उहाँ एक मूल पाठक हुनुहुन्छ; यो धेरै डिल, पका लिमा सेन्स संग अद्भुत छ, र जाफर पानी पनि डिशमा थपियो। पानीमा अवशोषण र कुरकुरा ताहिद सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्न एक तहको चाय तौलियामा आफ्नो बत्ती ढक्कन (लम्बाई राख्नु सुनिश्चित गर्नुहोस्)।

• 05 को 05

  Hazelnut रास्पबेरी Hamantaschen (शुद्ध या डेयरी)

  क्वेस्ट एस्तर, पुरानो कथाको नायक, कोष राख्ने क्रममा राजा आचार्योवसको महलमा बस्ने बेला बीउ, फलफूल र नटमा बस्न भनिएको छ। यी हजेलनाट रस्पबेरी हमात्सन्चेनले उनीहरूको प्रयासमा मुक्ति पाए। मार्सारिनको सट्टा नारियल तेल, पेस्ट्री फेरी राख्छ र हजलेटको नुहाउने क्षमता बढाउँछ। यदि तपाईंले ग्राउण्ड हजलटुटहरू (कहिलेकाहीं हिज्जे नटको आटा वा हजेलना भोजन भनिन्छ) पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ, तिनीहरूलाई आफ्नै बनाउनको सट्टा प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्! (र यदि तपाईं शाकाहारी खानाको पक्षमा चिकन छोड्दै हुनुहुन्छ भने, यी गुलाब जल पिस्ताच Hamantaschen मिश्री को माध्यम ले फारसी स्वाद को माध्यम ले ले जाएगा।)