लिनजर कुकीज यी स्वादिष्ट hamantaschen मा हाजेल अखरोट र जाम भरने संयोजन को पछि प्रेरणा हो। (Nutella पनि एकदम राम्रो भरिएको छ - केवल सम्झना छ कि यसले तपाईंको hamantaschen डेयरी प्रस्तुत गर्नेछ!)
नरिवलको तेलले पेस्ट्री धनी राख्छ, र हज्बलनेटको निष्ठा बढाउँछ। ध्यान दिनुहोस् कि नरिवलको तेल कोठाको तापमानमा ठोस छ, तर 76 डिग्री भन्दा माथिको माथिल्लो तरल; तपाईंले यसलाई अर्ध-नरम कोठाको तापमानमा काम गर्न सजिलो पाउनुहुनेछ।
टिप: यदि तपाईले ग्राउन्ड ह्याजलट (कहिलेकाहीँ हजेल नटको आटा वा हजेलन खाना भनिन्छ) भेट्टाउन सक्नुहुन्छ भने, उनीहरूको आफ्नै ब्याक बनाउनको सट्टा प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप सूखी भुना भयो हाजेलनी
- 2 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच दालचीनी
- 2/3 कप नारियल तेल
- स्क्यान 2/3 कप शर्करा
- 2 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- रास्पबेरी वा स्ट्रबेरी संरक्षित र / वा भरने को लागि Nutella
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाना प्रोसेसरको कटोरामा हज्टलमट राख्नुहोस्। नट जब सम्म नट पतली जमीन हो। (हेरचाह गर्नुहोस् कि उनीहरूलाई टाँस्नु भन्दा अधिक प्रोसेस गर्न।)
- ठूलो कटोरामा आटा राख्नुहोस्। जमीन हजेलन, पाक पाउडर, नमक र दालचीनी जोड्नुहोस्, र राम्रोसँग मिलेर सँगै बिस्कनुहोस्।
- अर्को ठूलो कटोरामा क्रीमले नरिवल तेल र चिनी एक बिजुली मिक्सरको साथ साथ । (कोठा कोठा ठोक्किएको छ र तपाईंको नरिवलको तेल एक ठोस ठोस छ, तपाईले पहिले काम गर्न सजिलो बनाउनका लागि यो फर्काउनको लागि मलाउन आवश्यक पर्दछ।) अण्डा र वेनिला थप्नुहोस् र सुचारु र राम्रोसँग मिल्दो सम्ममा धकेलो जारी राख्नुहोस्। ।
- 3 थपमा तेलको मिश्रणमा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि धकेल्दै। आटा एक बल मा एक साथ खींचन सुरु नभएसम्म अन्तिम अतिरिक्त पछि कुटपिट जारी राख्नुहोस्। सफा हातहरू प्रयोग गर्दै, कटोरामा छोटो आटा घुम्नका लागि सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै तत्वहरू मिश्रित हुन्छन् र नरिवल तेलको कुनै लुम्पहरू बाँकी छैनन्। आटा एक बलमा राख्नुहोस्, एक डिस्कमा फ्लाट गर्नुहोस्, र प्लास्टिक लपेटो वा नक्कल कागजमा लपेटो। 20 मिनेटको लागि आटा डिस्क चिल गर्नुहोस्।
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ। लाइन 2 बेकिंग पानाहरु parchment कागज संग र अलग।
- आटा चौथाईमा विभाजन गर्नुहोस्। मोक्सको 1 टुकडा मोम वा पर्ची पेपरको 2 पानाहरू बीचमा र 1/4 "मोटोमा घुमाउनुहोस्। (यदि आटाले गल्ती गर्दा रोल गर्न गाह्रो हुन्छ, यसलाई केही मिनेटको लागि कोठाको कोठामा बस्न अनुमति दिन्छ।) सर्कलहरू कटौती गर्नको लागि 2 "गोल कुकी कटर" प्रयोग गर्नुहोस्, आटा स्क्रैपहरू पुनः-रोलमा बचत गर्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्। आकस्मिक रूपमा आक सर्कलहरू तयार पाक पानाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- प्रत्येक आटा चक्रको केन्द्रमा 1/2 देखि 3/4 चम्मच भरेर राख्नुहोस्। केही भरने को लागी अनुमति प्रदान गर्ने त्रिकोण आकार बनाउनको लागि किनारहरू माथि उठाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले सील गर्न आटा को कोने पिच।
- 12-14 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा ब्याचहरूमा हमान्टसचेन बान्नुहोस्, वा आटा फर्म नभएसम्म बोतलले हल्का सुनको खैरो बनाउँदछ। Hamantaschen एक तार रैक गर्न को लागी शांत गर्न। मजा लिनुहोस्!