कोर्निश पासीले सबै ग्रेट ब्रिटेनलाई जान्दछ र प्रेम गर्न सक्छ र लामो समय सम्म हाम्रो पाक विरासतको भाग भएको छ तर धेरै अन्य क्षेत्रहरु यस स्वादिष्ट उपचार को आफ्नै संस्करण हो। वेल्समा यो Oggie हो।
टिन खनिजहरूको लागि विकसित क्यारेन्टी पासी जस्तै, जो लंचमा सतहमा फर्केर फर्कन सकेनन्, भोजनको सजिलो, खाने र सजिलो थियो, दोपहर का भोजन, ओग्जी एउटै आधारबाट जन्मिएको थियो। Oggies धेरै हो, धेरै ठूलो (यसैले नाम विशाल Oggie नाम) र वेल्स - भेडा र लेक्समा परिचित अधिक सामग्री समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीका लागि:
- 200 ग्राम / 6 औंस आटा
- 1 पिच नमक
- 55 ग्राम / 2 औंस मक्खन
- 55 ग्राम / 2 औंस लर्ड
- 2 देखि 3 चम्मच पानी (ठंड)
- भरने को लागी:
- 26 ग्राम / 1 औंस मक्खन
- 1/2 कप / 25 ग्राम लीक (कटाई)
- 200 ग्राम / 6 औंस आलु (ठूलो आकारमा काट्ने)
- 200 ग्राम / 6 औंस भेडा (सानो क्यूबमा कटौती)
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- 1 अण्डा (हल्का पीडा)
यसलाई कसरी बनाउने?
पूर्व-गर्मी ओवन 220 डिग्री सेल्सियस / 425 डिग्री एफ ग्यास 7।
पहिला पेस्ट्री बनाउनुहोस्।
- खाद्य प्रोसेसरमा आटा, मक्खन, खरानी र नुन राख्नुहोस्। मिश्रणमा एक पल्स सेटिङमा मिश्रण गर्नुहोस् जब तक कि ब्रेकक्रम्ब जस्तो हुन्छ, पानी जोड्नुहोस्, बिस्तारै, फ्लाई सँगै एक बल मा एक साथ जब सम्म। क्लिङफिल्म वा प्लास्टिक लपेटो लिपि गर्नुहोस् र पेस्ट्रीलाई 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्।
- बीचमा, एक सस्यानमा मक्खन पिउने, लीकहरू थप गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- प्यानमा आलु रङ थप्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- भेडा टुक्रा टुक्राहरू र खैरो खान्छन्, दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, ढक्कनसँग आवरण गर्नुहोस् र 6 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ प्यानको सामग्रीहरू सिजन र एक छेउमा ठोक्नुहोस्।
- पेस्ट्री 2 मा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रा राउन्डमा लगभग 22 सेन्टिमिटर घुमाउनुहोस्। पीडा अण्डाहरूसँग वरिपरि ब्रश गर्नुहोस्।
- प्रत्येक पेस्ट्री सर्कल र सर्कलको एक छेउमा बीचमा मासु मिश्रण विभाजन गर्नुहोस्। सानो र अधिक पीटा अण्डा संग किनारहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- भरिएको सर्कलमा आधा तहमा दुई तहहरू भेट्नुहोस्। तलको सील बनाउनको लागी दुई किनारहरू मिलाउनुहोस्। प्रत्येक पास्ता सबै बाँकीमा बाँकी पीडा अण्डा संग ब्रश गर्नुहोस्।
- चिसो पकाउने पानामा पेस्ट्रीहरू राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पाना राख्नुहोस्, त्यसपछि 180 डिग्री सेल्सियससम्म गर्मी घटाउनुहोस् र अर्को 30 को लागि पकाउनुहोस् जब सम्म ओग्गे सुनको भूरी हो।
- तातो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्। मसालेदार प्याज , टमाटर र चटनीको साथ स्वादिष्ट , वा तातो, न्यानो नरम गोरा र मटर संग।
नोट: ओग्गेको लागि पेस्ट्रीले मस्तिष्कलाई ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नु र औंला र अँध्यारोको बीचमा एक रोटी को टुक्रा जस्तै मिश्रण बनाउन र मेरो हात बनाउन सक्छ। माथिको रूपमा पानी थप गर्नुहोस् र नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1255 |
| कुल मोटा | 93 जी |
| पागलिएको बोसो | 43 g |
| असंतृप्त फैट | 36 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 302 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,620 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 34 g |