मटरको सूपको पहिलो पहिलो मेमोरी मेरो एक दाजुभाइ परिवार र साथीहरूको ठूलो भेलाको लागि बनाइएको छ। यो मोटो र हार्दिक थियो, घरको रोटीको साथमा सेवा गरें, र मैले पछि देखि भित्तामा सुप माया गरेको छु।
यो संस्करण गार्निश को लागि उदार मात्रा मा बनाइएको छ, केहि आलु र अन्य सब्जियों संग सूप मोटाई र स्वाद को मदद को लागि। आधा आधाले सूपलाई एक राम्रो मलाई मलाई स्थिरता दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड सुक्खा भाँडा मटर
- 8 औंस बेकन (diced)
- 2 रिबेल पनीरी (कटाई)
- 1 कप प्याज (कटाई)
- 2 चतुर्थ पानी
- 2 मध्यम आलु (खुम्चिएको, diced)
- 1/4 चम्मच अक्षर मिर्च मिर्च
- 3 चिकन (वा बीउ बिलन क्यूब वा समतुल्य आधार वा दाल)
- 1 बे पत्ती
- 1 कप आधा आधा
- नमक र ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो पानीमा विभाजित मटर कुल्ला, कुनै पनि विभेदित मटर वा सानो ढुङ्गाहरू हटाउनुहोस् र रद्द गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- एक डच ओवन वा 6-क्वार्ट केफेलमा मध्यम तापमा, कुरकुरा सम्म बेकन पकाउनुहोस् । बेकन हटाइएको चम्मचका साथ कागज तौलिएमा नाली गर्न हटाउनुहोस्। पछि सम्म सम्म ताजा, गारिशको लागि।
- मध्यम गर्मीमा ब्याकन drippings मा, प्याज र अजवाइन सम्म निविदा र हल्का खारेज नभएसम्म 12 देखि 15 मिनेट। विभाजन मटर, पानी, आलु, नमक, काली मिर्च, बेल्युल, र बे पत्ती थप्नुहोस्। उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। कवर गर्नुहोस र 45 मिनेट को लागि सिमर ले, या जब सम्म मटर नरम हो। कहिलेकाहीं हलचल।
- बे पत्ती त्याग्नुहोस्। ध्यानपूर्वक ब्याच मा गरम मटर सूप शुद्ध गर्नुहोस , हर समय पूरा 1/3 भन्दा 1/2 भन्दा ब्लेंडर भरेर। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ठुलो मिश्रण मिश्रण गर्दा सुरक्षित छ। पछिको ब्याच मिश्रण गर्दा एक कटोरामा मिश्रित मिश्रण राख्नुहोस्।
- मिश्रणलाई डच ओवनमा फर्काउनुहोस्; आधा घण्टामा हलचल गर्मी सम्म गरम गर्मी सम्म कुकते, तर फोडा नगर्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद र सिजन।
- सुरक्षित सेकेन स्पपले सूपको माथि माथि भर्खरै सेवा गरिरहेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 188 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 681 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |