ओवन भुनाउँदा पार्सिलोना र जडीबुटीहरू संग भुना हुआ गाजरको लागि यो सजिलो नुस्खामा मूल वेगाईहरूमा मीठापन ल्याउँछ। यो नुस्खा, "मिनेटमा पेटू मेटल" (लेबनhar-फ्रेडम्यान्स पुस्तकहरू, 2004) बाट, लगभग 45 मिनेटमा सँगै आउँछ। सब्जहरू एकै साइज काट्नुहोस्, र तिनीहरू त्यहि मात्रामा पकाउँनेछन्।
यो भुना हुआ गाजर को सेवा र भुना भयो पोल्ट्री वा भुना हुआ मासु संग पार्सिप्स डिश।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 parsnips, खुलिएको (तलका दिशा निर्देशनहरू हेर्नुहोस्)
- 5 गाजर, खुर्सानी र 3/4 इन्च मोटो स्लाइसमा विकर्ण रूपमा कट
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक, वा स्वाद
- 1 चम्मच काली मिर्च, वा स्वाद
- 2 चम्मच ताजा गुलाबी कटाई
- 2 चम्मच ताजा ऋषि कटा भयो
- 2 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मीको ओवन 350 डिग्री। क्रस वरिपरि 4 पिक्सेल पार्सिप्स प्रत्येकलाई हल गर्नुहोस् जहाँ यो संकुचित हुन्छ। विकर्ण रूपमा संकीर्ण भाग 3/4 इन्च मोटी स्लाइसमा काट्नुहोस्। व्यापक भागहरू क्वार्टर गर्नुहोस् र यसलाई क्रमशः 3/4-इन्च मोटी स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरा मा, पार्सिफ्स टान्को, र 5 खुट्टा गाजरले 3/4 इन्च मोटी स्लाइसमा 3 चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मचको नमक वा स्वाद गर्न, 1 चम्मच काली मिर्च वा स्वाद गर्न, 2 चम्मच ताजा रस्सी कटाई र 2 चम्मच ताजा ऋषि कटा भयो। ठूलो उथाइ बकिङ प्यानमा मिश्रण फैलाउनुहोस् र 2 चम्मच पानीमा राख्नुहोस्। ओवनको तल्लो तेस्रोमा ठुलो सब्जियां निविदा सम्म, लगभग 30-35 मिनेट।
सबै रूट सब्जिहरु को बारे मा
रूट सब्जियां सही हो कि - बिरुवाहरु जसको जड खानाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। केहि अवस्थामा, न केवल रूख खानु हुँदैन, तर हरियो पत्तीको भाग पनि। र तिनीहरू तिम्रो लागि राम्रो छन्! किनकि जरा सब्जिहरु भूमिगत हुँदै जान्छन, उनीहरुले एन्टिओक्सिडेंट, भिटामिन सी, बी, ए, र फलाम, र ढिलो जलाशय कार्बोहाइड्रेट र फाइबरको साथ मिट्टी बनाएर मिट्टीबाट टन पोषक तत्वहरुलाई अवशोषित गर्दछ, जुन तपाईलाई पूर्ण रुपमा महसुस गर्दछ र तपाईंको रक्त शर्कुलाई समायोजन गर्न मद्दत गर्दछ। र पाचन प्रणाली।
रूट सब्जहरू गाजरहरू, बीटहरू, रूटाबुगहरू, टर्निप्स, कोह्र्रबी, हर्सरडीश, burdock, साइलेररी, दाकोन, जिकामा, पार्सनिप्स, अजमोड जड, मुलायम, यम, मीठो आलु, आलु, लसुन, प्याज, घोडाहरू र धेरै धेरै छन्।
स्थानीय किस्महरू सामान्यतया वसन्तको माध्यमबाट उपलब्ध छन्, बीटहरूका बाहेक जुन सबै भन्दा राम्रो गर्मीको पतन हो। सिजन जडहरूमा गहिरो, मीठो स्वाद छ र रेशियर हुन्छ। तर, यी दिनहरू, जरा सब्जियां गर्मीको मौसमबाट वर्ष-राति उपलब्ध छन्।
मूल सब्जिहरु छनौट गर्दा, ओभ वे Veggies भन्छन् कि तपाईंले विरोधीको लागि प्रयोग गर्नुहुने विपरीत रणनीति प्रयोग गर्न। अन्य शब्दहरूमा, कठिन रूट, अझ राम्रो यो हुनेछ। तिनीहरू चिकनी र ग्यासहरू वा मज्जाहरू मुक्त हुनुपर्छ। पातलो सागहरूसँग जडहरूको लागि ((बेटहरू, उदाहरणका लागि), सुनिश्चित गर्नुहोस् कि घाँस र पातहरू स्थिर र उज्यालो हुन्छन्।
रूट वेगाई सबै भन्दा ठुलो, अँध्यारो, हास्य कोठामा राखिएको छ (जस्तै रूट तहखाने!)। फ्रिजमा भण्डार गर्दा, क्रिसरमा पेपर वा प्लास्टिकको थलो राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई हटाउन भण्डारण गर्दा तिनीहरूलाई नरम र छिटो छिटो जान्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 175 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 468 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 2 जी |