01 को 11
चिन्ता नगिरीजुशी
चिन्ता नगिरीजुशी। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका निगिरी एक विशिष्ट प्रकार को सुशी हो जसको साथ दबाया दालचीनी चावल मा कच्चे माछा को टुकडा छ। साशिमीले धेरै ताजा माछाको टुक्रा वा मासुको टुक्रालाई बुझाउँछ, प्रायः कत्तिको डिकन मूलीको एक बिस्तर भन्दा माथि।
साधारण ओवल आकारको सुशी भनिन्छ निगिरीजसोशी र उबले चिन्रा लोकप्रिय छ। चिन्ता नगरिजुशीलाई ईबीआई निगिरी भनिन्छ। चिन्ता धेरै सानो स्वाद स्वाद छ जुन चावल संग धेरै राम्रो जान्छ र यो सुन्दर देखिन्छ। यद्यपि धेरै मानिसहरूले सुशीको विचार गर्दा कच्चा माछाको बारेमा सोच्छन्, चिन्ता वास्तवमा पराजित भएको छ।
आउनुहोस् कसरी घरमा चिन्ता नगरीजसोशी बनाउन सिक्नुहोस्।
02 को 11
सुशी चावल
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका भ्यागुरी चावलमा सुँगुरको मिश्रण मिलाएर सुशी चावल तयार पार्नुहोस्। सुशी चावल बनाउन प्रयोग गरिने केही सुशी सिरका मिश्रण संग तिम्रो हात गीला। केही सुशी चावल तपाईंको हातमा लिनुहोस्। हल्का रूपमा यसलाई एक ओवल माउन्डमा आकार गर्नुहोस्।
03 को 11
टुप्पो लिनुहोस्।
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका खोलहरूसँग कच्चा चिन्ता प्रयोग गर्नुहोस्। यो प्रमुखहरू महत्त्वपूर्ण छैन। शेल बिना चिन्ता सामान्यतया घुमाईन्छ र तपाईं यसका लागि सीधा चिन्ता चाहनुहुन्छ। गोलेहरूसँग चिन्ता पकाउन पनि उनीहरूलाई एक सुन्दर गुलाबी रङ दिन मद्दत गर्दछ।
हेड-ऑन चिन्नीको लागि निइरिरी सुशीको लागि सही आकार 20-30 प्रति किलोग्राम (10-15 प्रति पाउंड) हुन्छ। तिनीहरू सामान्यतया फ्रिज गरिएका छन्; तिनीहरूलाई 24 घण्टामा फ्रिजमा घुमाउनुहोस्। साँच्चै कुनै पनि ठूलो चिन्ताले चाल गर्नेछ, तर कालो टाइगर चिन्ताले राम्रो काम गर्दछ
बार्बी स्किभर घुसाउनुहोस् जस्तै प्रत्येक चिन्तामा देखाइएको छ भने पन्क्कुक्ड गर्दा कर्लिंगबाट बच्न। (यस उद्देश्यका लागि टोथपिक्स धेरै छोटो छ।)
अर्कोतिर झरना चिन्ताको टुक्रा लिनुहोस्।
* सुशीको लागि चिन्ता तयारी कसरी हेर्नुहोस्04 मध्ये 11
राख Wasabi
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका चिन्तनको पेटमा रहेको थियोबीबी (जापानी घोडापाटी) को एक डाब राख्नुहोस्।
05 मध्ये 11
सुशी चावल राख्नुहोस्
Nigirizushi बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका सुशी चावल चिन्ताको माथि राख्नुहोस्। * सुबीबी सुशी चावल र चिन्ता बीच राख्नु पर्छ।
06 को 11
सुशी चावल थिच्नुहोस्
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका सुशी चावललाई तपाईंको औंलाहरूसँग हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। यो चावलले अझै कम कोठाको तापमान भन्दा कम हुन्छ र चावल सिरका र चिसो पानीको मिश्रणको साथ गीला हुन्छ जब तिनीहरूलाई आकृति दिन मद्दत गर्दछ (त्यसैले चावलले तिम्रो हातमा बाँच्न सक्दैन र तिनीहरूलाई आकार दिन सजिलो छ)।
07 मध्ये 11
सुशी रोल गर्नुहोस्
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका सुशी रोल गर्नुहोस् ताकि चिन्ता पक्ष चावलको माथि आउँछ।
08 को 11
सुशी थिच्नुहोस्
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका हल्का रूपमा तपाईंको औंलाहरू संग चिन्रा पक्षलाई थिच्नुहोस्।
09 को 11
सुशी बन्द गर्नुहोस्
Nigirizushi बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका सुशीको वरिपरि घुमाउनुहोस् कि चिन्ताको ढोका तिमी तिर आउछ।
10 मध्ये 11
सुशी थिच्नुहोस्
Nigiri बनाउन। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका फेरि, हल्का रूपमा सुँगुरलाई तपाईंको औंलाहरूसँग थिच्नुहोस्।
11 मध्ये 11
चिन्ता सुशी तयार छ
निगिरिजुशी। फोटो (सी) Setsuko योशिसाका सुशी को पक्ष मा सोया सस संग सेवा गर्नुहोस।