जब तपाईंलाई छुट्टी वा विशेष अवसर वा आकस्मिक भोजनको लागि प्रभावकारी भुनाको आवश्यकता पर्दछ, भेडाको एक किरणलाई विचार गर्नुहोस्। यो एक सजिलो तयारी छ, र यसले एक आकर्षक प्रस्तुतीकरण गर्दछ। लसुन, नींबूको रस, र केहि आधारभूत जडी बूटीहरू - अधिमानतः ताजा भेलाले भेला पुरा तरिकाले। तपाईलाई पूर्ण रूपमा पकाएको भुइँको लागि आवश्यक छ एक विश्वसनीय मासु थर्मामीटर वा तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर।
यदि तपाइँ सानो समूह वा पार्टीलाई खुवाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ बायाँका साथ रचनात्मक व्यञ्जनलाई माया गर्नुहुन्छ। पातलो भेडाको तालमा पाईलो र गोठाला र आलु हस बनाउने सुन्दर गोठालाहरू । वा ग्रोरो स्यान्डविचमा कटाई वा डाउको भेला प्रयोग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई tzatziki सस संग सेवा गर्नुहोस्। लेफ्टिनो पोर्क वा मासुको लागि कल गर्ने कुनै पनि नुस्खाको बारेमा लेफ्टिनर भेला प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भेडा को 5 पाउन्ड पैर (केन्द्र कट)
- 3 लौंग लसुन (विभाजित)
- 3 चम्मच नींबू रस (ताजा)
- 2 चम्मच ताजा गुलाबी (या लगभग 2 चम्मच सूखे)
- 1 चम्मच ताज थिम (या लगभग 1 चम्मच सूखे)
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
- Gravy को लागि:
- 1/2 कप सुकेको रेड वाइन (पिन्टो नोयर वा क्याबरेनेट)
- 1 1/2 कप चिकन स्टक (अज्ञात)
- 1 1/2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 325 एफ सम्म।
- एक रोधाईन प्यानमा रैक राख्नुहोस्।
- भेडालाई कागज पेटीहरूसँग सुत्नुहोस्। यदि तपाईंको भुट्टामा वसाको कडा बाह्य परत छ भने, यसलाई तेज चाकूसँग हटाउनुहोस्। ट्रिम अतिरिक्त वसा छ तर केहि छोड्नुहोस् ताकि तपाईं धनुषको लागि अमीर drippings पाउनेछ।
- लसुन खानुहोस्। 2 लसुनको लसुन पतली स्वरहरूमा काट्नुहोस्। लसुनको तेस्रो कोलोराख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक सानो, तेज चाकू संग, भुना को सतह मा 1/2 इन्च 1 इन्च गहिरो समानता को बारे मा धेरै सानो, स्लाट्स बनाइए। लसुन स्लावरहरू स्लाटहरूमा सम्मिलित गर्नुहोस्।
- सबैलाई नींबूको रस संग लैब रूनुहोस्।
- रस्सेरी र थिमलाई कुनै नराम्रो चीज दिनुहोस् (वा सुक्खाको सूखे गुलाबी)।
- एक सानो कटोरा मा, मिस्ड लहसुन जडी बूटियों संग, कोषेर नमक को 1 चम्मच, र ताजा जमीन को कालो मिर्च को 1/4 चम्मच संग जोडयो। भेडाको सतह माथि लसुन र जडीबुटी मिश्रण।
- तयार भुइँमा प्यानमा रैकमा भुना, मोटो पक्ष माथि राख्नुहोस्।
- माटो थर्मामीटरमा मासुको सबैभन्दा ठूलो भागमा घुसाउनुहोस्, मोटो वा हड्डी नछोड्नुहोस्। प्रति पाउन्डमा लगभग 25 देखि 30 मिनेट प्रतिका लागि रुट, वा मासु थर्मामीटरमा तपाइँले यसलाई मन पराउनु भएको आधारमा आधारमा 165 फिट (राम्रो) गरीएको 145 एफ (मध्यम दुर्लभ) सम्म पुग्छ।
- रूटलाई एक प्लट्टरमा हटाउनुहोस् र यसलाई कारवाही अघि 15 मिनेट बाँकी राख्नुहोस्।
वैकल्पिक Gravy को लागि
- रोस्टेटिङ प्यानबाट रैक हटाउनुहोस्। Drippings बाट थप वसा स्किन गर्नुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीमा प्यान राख्नुहोस्।
- रातो शराब जोड्नुहोस् र प्यानको तलबाट कुनै पनि खारेज बिट्सहरू स्क्रैप गर्दा लगभग 2 मिनेट पान्नुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा, आटा संग चिकन को भंडार को 1/2 कप को जोडयो; सुचारु नभएसम्म
- बरसात पानमा बाँकी चिकन स्टक र आटा र स्टक मिश्रण जोड्नुहोस् र मोटो नभएसम्म पकाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1182 |
| कुल मोटा | 75 जी |
| पागलिएको बोसो | 32 g |
| असंतृप्त फैट | 31 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 354 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,085 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 97 जी |