क्लासिक लैटिन अमेरिकन अरोोज द पोलो (चिकेन र चावल) को यो संस्करण निकारागुआमा लोकप्रिय छ र स्पैनिश पाल्लाको साथमा विशेष गरी स्पेनमा वलिसिनियामा परम्परागत शैली पाला जस्तो देखिन्छ।
यस डिशको ल्याटिन अमेरिकन अनुकूलन विशेष विशेषतात्मक सामग्रीहरू - होम (वा चोरोजो सॉसेज), चिकन, जैतून, रातो काली मिर्च, मटर र टमाटरहरू छन्, र प्रायः बियर संग अनुभवी हुन्छ - तर प्रत्येक कुकले आफ्नो व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू तयार गर्दा यो डिश। Arroz को पोलो एक उत्कृष्ट लंच वा भान्सा बनाउँछ र फ्रिजमा बाधाहरु र छोरोहरू प्रयोग गर्ने एक राम्रो तरिका हो। निकारागुआमा, अरेोज सेन्ट पोलो अक्सर टोस्ट संग सेवा गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चिकन छाती
- 2 प्याज
- 1 चूने
- 1 tablespoon chicken bouillon
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 2 कप मध्यम अनाज
- चामल
- 2-3 गाजर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच पेपर
- 2 चम्मच मक्खन
- 6-8 औंस स्मोले होम
- 1 रातो बेल काली मिर्च
- 1 टमाटर
- 2 चम्मच
- Worcestershire सॉस
- 1/2 कप कटा हरा हरियो जैव
- 3 चम्मच कप्पर्स
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 कप मटर
- 1 कप बियर
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- बउलोनसँग ठूलो ससनीनमा चिकन छातीहरू राख्नुहोस्; प्याजमा एक प्याज कट र एक चूनेको रस। (यदि वांछित स्वाद को लागि अन्य सब्जियां जोड्नुहोस - लेफोभर भुना भयो सब्जिहरु विशेष रूप देखि राम्रो हो)।
- पानी संग आवरण कुखुरा र कम उबाल ल्याउन। 12-15 मिनेटको लागि आवरण र सिंक गर्नुहोस्, त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस् र 5 मिनेट थप को लागी छोड्नुहोस्। दान को लागि चिकन को जाँच गर्नुहोस - यदि मासु अझै पनि केन्द्र मा गुलाबी छ, पकाने सम्म केहि मिनेट को लागि उबाऊ। बर्तनबाट ब्रेक हटाउनुहोस् (भाइरस राख्नुहोस्) र ठोक्न को लागी सेट गर्नुहोस्। एक कंटेनर वा कटोरा मा तनाव को शोर - तपाईं चावल पकाउने को लागि लगभग तीन कप को आवश्यकता हुनेछ।
- खुट्टा र प्याज बाँकी प्याज। खुट्टा र गाजर पासा। उही सससेन मा, 2 चम्मच जैतून को तेल, मिनिड लसुन, र diced गाजर र प्याज जोड्नुहोस। प्याज पारदर्शी र सुगन्धित नभएसम्म मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- चावलको पानी धेरै पटक पानी कुल्ला र प्याज र गाजरको साथ बर्तनमा चावल थप गर्नुहोस्। आरक्षित भाइरस को 2 1/2 कप जोड्नुहोस् र हलचल। स्वादको लागि स्वाद, र स्वादको लागि नुन र काली मिर्च थप गर्नुहोस्। चावल केवल निविदा नभएसम्म कम, आवरण र कुकुरलाई तातो पार्नुहोस् (आवश्यक भएमा थप भाइरस जोड्नुहोस्)।
- आकारका टुक्राहरू काटेर ठुलो मुटुमा छातीको टुक्रा बनाइदिन्छ। ढोका हाम। मक्खन ठूलो स्किलेट वा पाला प्यानमा थप्नुहोस्, र मध्यम गर्मीमा उचाल्नुहोस्। हैम थप्नुहोस् र थोडा खैरो र कुखुरा सम्म पान्नुहोस्। चिकन जोड्नुहोस् र हैम संग टस। कुखुराबाट मासु निकाल्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- बिरुवा र रातो बेल काली मिर्च स्ट्रिप्समा र स्लिलेटमा यो जैतूनको तेलको चिसोमा थप्नुहोस्। बीज र टमाटर काटेर र कुखुरालाई थप गर्नुहोस्। जिन्दगी निविदा र सुगन्धित नभएसम्म घिमिरे, पेपरिका र वर्कसेर्सहायर चट्याहरू जोड्नुहोस्, र मध्यम गर्मीमा सब्जहरू पकाउँनुहोस्, जबसम्म मरिच निविदा र सुगन्धित हुन्छ र तरल पदार्थले बेवास्ता गर्दछ। घंटी काली मिर्चको केहि स्लाइस रिजर्व एउटा गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्न, यदि चाहियो।
- बियर, जैतून, क्यापहरू र टमाटर पेस्ट सहित कुकिलोमा पकाएको चावल जोड्नुहोस्। कुक, साथसाथै सबै कुरामा हिसाब गर्दै, मध्यम गर्मीमा लगभग 5 मिनेट। कुखुरामा मस, ह्याम, र चिकन थप्नुहोस् र धेरै मिनेटको लागि खाना बनाउनुहोस्। सिजन र सीजनको लागि अतिरिक्त नमक र काली मिर्चको साथमा जाँच गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 852 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 183 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 62 g |