धन्यवादको लागि वा कुनै अवसरको लागि भरिएको वा बेस्सरी टर्की भुइँमा सजिलो छ। आफ्नो टर्की भुनाउनु अघि, पक्का गर्ने र ड्रेसिङ बीचको भिन्नता थाहा छ। यो नुस्खा, "ब्लू रिबन देश कुकबुक" बाट डायन रुप द्वारा, प्रति 3 / 4- 1 पाउन्ड प्रति अतिथि सेवा प्रदान गर्दछ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (6 देखि 24-पाउण्ड) पहिएको टर्की (तातो वा जमे भएका)
- कोसेसर नमक
- मरिच
- सब्जी तेल
- टर्की गुरुवा (नुस्खाको लागि क्लिक गर्नुहोस्)
- वैकल्पिक: सूखे जडी बूटियों र तपाईंको छनौट को मसाले सहित, सहित
- ऋषि ,
- थिम ,
- लसुन पाउडर, प्याज पाउडर
- वैकल्पिक: ड्रेसिंग (
- भत्किएको )
यसलाई कसरी बनाउने?
ताजा टर्की
- तपाईं भुवाउनु अघि दुई दिनसम्म सुरक्षित, ताजा, स्थिर जमे भएका टर्की सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ।
फ्रोजन टर्की
बरफको लागि टर्कीको तयारी गर्दै
- टर्की सामान नपठाउनुहोस् जबसम्म तपाईं यसलाई भुवाउन तयार हुनुहुन्छ। जब तपाईं भुइँमा तयार हुनुहुन्छ, बाहिर चराको बाहिर र घिमिरे कुखुरा, चिसो पानी निस्कन्छ।
- काट्नुहोस् र कुनै पनि वोसो बाँकी राख्नुहोस्।
- टर्की राखेर कागज तौलिएको तहमा यसलाई टाँस्नुहोस्। अतिरिक्त पेपर तौलहरू प्रयोग गर्दै, बाहिर टाढा टाढा र सुत्ने ठाउँहरू।
- नमक र काली मिर्चले निस्सन्देही cavities छिटो।
टर्की भरिएको
- एक ठूलो कटोरा मा बिरुवाको पक्षमा बर्ड खडा गर्नुहोस्।
- टेबलपुन प्रयोग गरेर ड्रेसिंगको साथमा गर्दन गुफा लगाउनुहोस्।
- घाँटीको छाला ड्रेसिंगमा टाँस्नुहोस् र एक कुखुरा स्काई सँग शरीरलाई फाँट गर्नुहोस्।
- टर्की घुमाउनुहोस् र गर्दन अन्तमा कटोरामा राख्नुहोस्।
- लुगा लगाउनको लागी शरीर गुफा।
- लुगा लगाउनु पर्छ किनकि ड्रेसिंग खाना पकाउँदा विस्तार गर्दछ।
ट्रसिंग
- कटोराबाट टर्की हटाउनुहोस् र पक्षी, स्तन-साइड अप, मोक्सर्ड पेपरमा वा सिधा काम सतहमा राख्नुहोस्।
- शरीरको नजिकको खुट्टाहरू टाँस्नुहोस् र कपास स्ट्राइकसँग समाप्त गर्नुहोस्।
- यदि पूरै पक्षीमा छोडियो भने, पाटोलाई शरीरको गुफाको नजिक पुग्न पूरै टाँस्नुहोस्।
- केही जमे भएका टर्कीहरू पैदलहरू सुरक्षित गर्न धातु क्लम्पको साथ प्याक गरिएका छन्, जसमा यो अवस्थाले स्ट्रिङसँग टाँई बाँध्नु आवश्यक छैन।
- पक्षी अन्तर्गत पखेटाहरू झुन्ड्याउनको निम्ति प्लेटफार्म प्रदान गर्न।
सिजन
- टाउको र छातीको माथि राख्नुहोस् एक तार रैकमा एक उड्ने बरफिरहेको प्यानमा।
- सब्जीको तेलको साथ सबै उजागर सतहहरु ब्रश गर्नुहोस्। निस्सन्देही तपाईको जडी बूटी, मसाले, नमक र कालो मिर्चको साथ।
- मासु थर्मामीटरमा स्तनको नजिकको आन्तरिक जांघको एक भागमा घुसाउनुहोस्, यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि थर्मामीटरको टिपले हड्डीलाई स्पर्श गर्दैन।
- धेरै वाणिज्यिक टर्की एक डिस्पोजेबल थर्मामीटर संग स्तन मा राखिएको छ, जो पक्षी हुन्छ जब पप अप हुनेछ।
- यसको सट्टा, तान्नुको थोरै भागमा एक मानक मासु थर्मामीटर घुसाउनुहोस् जब तपाइँ टोनमा ओवनमा राख्नुहुन्छ; यो टर्की गरेको बेला निर्धारण गर्ने एक राम्रो तरिका हो।
भरिएको टर्कीलाई बर्खास्त गर्दै
- ओवनलाई 325 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्। टर्की को ढोकाले अतिरिक्त-भारी एल्युमिनियम पन्जाको साथ छोप्नु, बर्ड र पन्नी को बीच अन्तरिक्ष छोडेर। हल्का रूपमा अगाडि, पछाडि, र चरा पक्षको वरिपरि पन्नीलाई टच गर्नुहोस्। प्यानमा पानी थप नगर्नुहोस्। मासु थर्मोमिटरले 180 डिग्री फारेनहाइटसम्म पुग्छ र रस सफा गर्छ। ( भुमिने समयको लागि यो मार्गदर्शक जाँच गर्नुहोस्।)
- चराउने र ओवनमा निर्भर, बरसाव समय 30 मिनेट सम्म फरक हुन सक्छ। ड्रेसिङको तापमान जाँच गर्नको लागि मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। पक्षी वा अलग बेकिंग डिश भित्र ड्रेसिंग को केन्द्रमा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न 165 एफ सम्म पुग्छ।
- टर्कीको बिरुवा पूरा गर्नको लागि टर्कीमा 30 मिनेट अघि एल्युमिनियम पन्नी हटाउनुहोस्।
- सम्पन्न भएपछि, टर्की ओवनबाट हटाउनुहोस् र यसलाई सेवा गर्ने प्लेट वा कारवाही बोर्डमा राख्नुहोस्; तुरुन्त एल्युमिनियम पन्नीको साथ टर्की छोप्नुहोस् र यसलाई कारवाही गर्नुअघि 10 मिनेट बाँकी राख्नुहोस्। यसैगरी, बनाउनुहोस् टर्की ग्रेवी। टर्कीलाई कारवाही गर्नु अघि गर्दन र शरीरको cavities बाट सबै ड्रेसिंग हटाउनुहोस्। एक भव्य डुङ्गामा गोभी डाल्नुहोस्।
एक नराम्रो बर्ड भुनाउँदै
- भर्खरको निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस्
- मासु थर्मोमिटरले 180 डिग्री फारेनहाइट सम्म पुग्छ।
- परम्परागत टर्की साइड व्यंजनमा मासुदार आलु, मीठो आलु वा यम , क्रेनबेरी चटनी र निस्सन्देह, कद्दू पाई।