01 of 05
तुरुन्त पढ्ने थर्मामीटर
PeteerS / Getty Images तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर एक जांच थर्मामीटर हो, जुन एनालॉग र डिजिटल शैलियोंमा उपलब्ध छ, जसले एक खानालाई खानाको तुरुन्त तापक्रम पढ्ने अनुमति दिन्छ। तिनीहरू खाना पकाउँदा मासु वा कुखुराको टुक्राको हेरचाहको लागि महान हुनुहुन्छ, तर यो खाना पकाउँदा बायाँको मतलब छैन। तपाईंले सजिलै खानामा जाँचमा घुसाउनुहोस्, तापमान जाँच गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई हटाउनुहोस्।
तत्काल पढ्ने थर्मामीटर पनि भाप ट्रे वा च्याफिङ डिशमा तापक्रमको तापक्रमको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथै सलाद पट्टीमा चिसो वस्तुहरू, र साबुन वा स्याउ ठुलो हुन्छ (यो सुनिश्चित गर्नका लागि यो प्रयोग गर्न सकिन्छ। तापमान खतरा क्षेत्रमा अत्यधिक समय खर्च नगर्नुहोस्)।
02 को 05
माट थर्मामीटर
ब्रेट स्टेभेन्स / गेट छविहरू एक मासु थर्मामीटर एक द्रुत-पढ्नको लागी समान छ, तर यसले ठूलो डायल खेल गर्दछ (एनालॉग प्रकारहरूमा, जुन) तिनीहरूलाई सजिलै पढ्न सजिलो बनाउन। मुख्य भिन्नता यो हो कि तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको बिरुवामा मासु थर्मामीटरमा मासु वा एक सम्पूर्ण चिकन (वा टर्की) को मिश्रणमा राखिएको छ, जहाँ यो भ्रामक प्रक्रिया भरिएको छ। तापमान को निगरानी गर्न को लागि, तपाईं डायल मा बस झांकना।
डिजिटल संस्करणहरू अझ अझ परिष्कृत छन्। तिनीहरू एक बीपलाई सिंक गर्न क्रमाङ्कित गर्न सकिन्छ जुन तपाईंको इच्छित लक्ष्य तापमान पुग्यो। यस अवस्थामा, जांच एक लामो, ओवन-प्रो तार को अन्त मा अवस्थित छ जो एकाइ यो संलग्न हुन्छ, जुन सामान्यतया ओवन को बाहिर चुम्बक संग बाहिर जान सकिन्छ।
तपाईले ओवनबाट निकाल्न पछि मासु मा जाँच्न पनि सक्नुहुनेछ, मासु का तापमान मापन गर्दा तपाइँ यसलाई आराम गर्नुहुन्छ ।
03 of 05
कैंडी र दीप-फेरी थर्मामीटर
Tosca एम व्हाइट / गेटी छवियाँ थोरै दुई प्रकारका थर्मोमीटरको समस्या हुन सक्छ, एक पोथी अन्तको साथमा यसको तापक्रमको मापदण्डमा राखिएको हुन्छ, कैंडी र गहिरो-फ्याँकिलो थर्मामीटर गिलास बनाइन्छ र धेरै हार्मेटर तापमानको मात्रामा प्रयोग गरिन्छ।
जबकि मासु र कुखुरालाई 130 एफ देखि 175 एफ सम्म कुनै पनि पकाउन सकिन्छ, कैंडीले 300 एफ को रूपमा उच्च खाना पकाउँछ, र गहिरो-फ्याकिङ तेल 375 एफ र हटटर चाहिन्छ।
तपाईं अलग कैंडी र गहिरो फिसिङ थर्मामीटर प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, तर सामान्यतया संयुक्त छ, र तिनीहरूले घर कुक लागि ठीक काम गर्छन्। सामान्यतया त्यहाँ केही प्रकारको क्लिप संलग्न छ त्यसैले तपाईंले थोरै थम्बनेलको थर्मोमीटर सुरक्षित गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईले प्रयोग गरिरहनु भएको छ, साथमा प्रत्येक खानाको लागि तापमान स्तर देखाउने गाइड।
किन यो कुरा गर्दछ: कन्फेक्शनरीमा, तपाईंको शर्कुले तपाईलाई बनाउँदै कैंडीको प्रकारको उचित दृढता प्राप्त गर्न को लागी सही तापमान हिउँदैन, न त धेरै नै नराम्रो हुन्छ। त्यसैगरी, तपाईं फ्राइङ गर्दै हुनुहुन्छ र कुन प्रकारको तेल प्रयोग गरिरहनु भएको छ, धेरै ठुलो हुन्छ र वस्तुले चिसो बन्द गर्न सक्दछ, जबकि धेरै तातो र तेलले धुलो सुरू गर्न सक्छ र भित्ता पनि गर्न सक्छ।
04 को 05
ओवन थर्मामीटर
किमबेरीवुड / गेट छविहरू बस जब तपाईं सोच्नुभयो कि तपाईंको भान्सा मा केहि पनि थियो (तपाईं आफ्नो सामान्य अर्थ भन्दा बढी) मा भरोसा गर्न सक्छन्, यो यो थाहा पाउँछ कि त्यहाँ छैन। तपाईंको ओवनको तापमान पनि होइन। यसको मतलब तपाई यसलाई 350 F, वा 400 F मा सेट गर्नुहुन्छ, तपाईंको ओवन 25 देखि 50 डिग्री भन्दा बढी भित्र भित्र हुन सक्दछ वा यसको भन्दा कम। अझ पनि खराब, तपाईँको ओवनमा ध्रुवी स्थान वा ठुलो स्थानहरू हुन सक्छ जहाँ तापमान निरन्तर उच्च हुन्छ वा ओवनको अन्य भागहरू भन्दा कम छ - जसले पाक गर्ने समयमा असर गर्न सक्छ।
पत्ता लगाउन, आफैलाई ओवन थर्मामीटर प्राप्त गर्नुहोस्, जुन तपाईं शेल्फमा राख्नुहुन्छ (वा ओवन रैक को एक हुक द्वारा लटकाउनु हुन्छ)। जब तपाइँ आफ्नो ओवन 350 एफ सम्म सेट गर्नुहुन्छ, थर्मामीटरले तपाईंलाई बताउनेछ कि वास्तवमा त्यो तापमानमा हो वा होइन। केहि उल्ट्यापन सामान्य छ। तर यदि तपाईंले पत्ता लगाउनुभयो कि तपाईंले आफ्नो ओवन लगातार 25 डिग्री हाइटर पढ्नुहुन्छ तपाईले यसलाई सेट गर्नुभएको भन्दा तुलना गर्नुहुन्छ, तपाईले तलको अनुसार यसलाई सेट गर्न सक्नुहुन्छ। अधिक ब्ल्याक कुकीजहरू छैनन्!
05 को 05
प्रशीतन थर्मामीटर
ली सेरेनेथोस / गेट इमेज यदि एक म्युजिकब्रेटेड ओवन पर्याप्त थिएन भने, एक मार्केटराइज्रेटेड रेफ्रिजरेटरले वास्तवमा समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ। यही कारणले गर्दा यदि तपाईंको फ्रिज पर्याप्त चिसो छैन, foodborne जीवाणु (जसका कारणले गर्दा खाद्य विषाक्तता हुन सक्छ) बढ्न सक्छ। सन्दर्भको लागि, तपाईंको फ्रिज भित्रको तापमान 33 F र 40 F को बीच हुनुपर्छ। तर निश्चित गर्न, तपाइँ फ्रिज थर्मामीटर प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यो ओवन थर्मामीटरको रूपमा धेरै काम गर्दछ: यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र यसले तपाईंको कूलर भित्रको तापमान प्रदर्शन गर्नेछ। (तिनीहरूसँग तपाईको फ्रीजरको लागि, जसको आन्तरिक आन्तरिक 0 फिट हुनुपर्छ।)