चिकन भुइँमा एक सजिलो र स्वादिष्ट भोजन हो
यसको कडा छाला र रसदार, सुशील मासु, भुनाको चिकन संग स्वादको सबै भन्दा राम्रो, सबैभन्दा सन्तुष्ट भान्सा तपाईंले बनाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंले पहिले कुखुराको भुटानी गर्नुभएन भने, वा यदि तपाईंले गरेपछि केही समय पछि यो ट्यूटोरियल तपाइँले सबै चरणहरूमार्फत हिँड्नु हुनेछ।
यहाँ के तपाईंलाई आवश्यक छ
- एक सम्पूर्ण चिकन, लगभग 4 देखि 5 पाउन्ड
- एक रैक संग एक बरसात प्यान
- कोसर नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च
- चिकन छाला रगतको मक्खन
- गाजर, अजमेर, र प्याज
- चिकन स्टक वा भाइरसको बारेमा 2 कप
- 1 चम्मचमा मक्खन र आटा प्रत्येक को गोवा मोटो गर्न
- चिकनको तापमान परीक्षणको लागि तत्काल-पढ्ने थर्मामीटर
- एक जाल strainer, गुरु को रोक्न को लागि
- वैकल्पिक: लसुन, ताजा जडीबुटी र खट्टे फलहरू जस्तै किमोन वा सुन्तला
- वैकल्पिक: ट्रसिंग को लागि लगभग तीन फीट को जुडवां को दोकान
एक चिकन भुनाउँदा तपाईंलाई सुरुबाट एक घण्टा र एक घण्टाको अन्त्यमा लिन सकिन्छ, जुन यसमा भव्य बनाउन पनि हुन्छ (तल चरण # 9 देखि सुरु हुँदै)। यदि तपाईं चासो हुनुहुन्छ भने, यहाँ कसरी भव्य बनाउनको लागी अधिक छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: कसरी चिकन ब्रान्ड गर्ने
- आफ्नो ओवन 425 एफ गर्न Preheat
- कुखुराको शरीर गुफाबाट गर्दन र गीलीहरू हटाउनुहोस् र पेटी तौलका साथ भित्र, भित्र र बाहिर सुत्न।
- मक्खनको बाहिर र भित्रको चिकन को भित्र र भित्र भित्र, त्यसपछि मौसम भित्र कोसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्चको साथ - दुवै भित्र र बाहिर।
- कुखुरा पकाएर कुखुरालाई सुरक्षित तुल्याउनुहोस्। यो चरण वैकल्पिक छ, तर यो तपाइँको भुनाएको चिकन कुकुरलाई अझ बढी सहयोग पुर्याउनेछ।
- लगभग आधे प्याज प्याज र एक एक्लो अनुहार स्टक र एक एकल गाजरको छेउमा। रोटेस्टिङ प्यानको तलमा यी कटा वेगाईहरू स्क्याटर गर्नुहोस्। यी सब्जियों को भित्री बाद मा बनाउन को लागि प्रयोग गरिनेछ।
- कटाई भेटीहरू मा एक बरफ रैक पुनः सेट गर्नुहोस् र चिकन (स्तन-साइड अप) रैकमा राख्नुहोस्।
- ओभरमा रोस्टिङ प्यान स्थान्तरण गर्नुहोस्। चिकन एक घण्टा र 15 मिनेटको लागि भुना भयो पछि, जांघको गहिरो भागमा सम्मिलित तत्काल-पढ्ने थर्मामीटरको साथको तापमान जाँच गर्नुहोस्। थर्मामीटरमा कम्तिमा 165 एफ पढ्नु पर्छ। यदि छैन भने, भुनावट जारी राख्नुहोस्, र 15 मिनेटमा पुनः जाँच गर्नुहोस्।
- जब चिकन गरेमा, भुनाको प्यान ओवनबाट हटाउनुहोस्, ध्यानपूर्वक रैकमा भुइँमा पसेको कुखुराको साथ लिनुहोस् र पक्षीलाई सफा काटेर बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यसलाई 20 मिनेटको लागि त्यहाँ बाहिरिनु, बहिनी बनाउनुहुँदा, तपाईं भित्ता बनाउनुहुन्छ।
- भुइँमा चिसो पनी राख्नुहोस् स्टोभेटपमा। मक्खन पिच्छे सम्म मक्खन र गर्मी को एक चम्मच जोड्नुहोस्। चम्मचको चम्मच थप्नुहोस् र पेस्ट बनाउन हल गर्नुहोस्। अब कुखुरामा 2 वटा कप मुर्दा भण्डार वा भाइरस जोड्नुहोस् र गठबन्धन गर्न हलचल। कम र मोटे सम्म मध्यम गर्मी मा उबाल लाओ।
- अब एक जाल strainer को माध्यम ले ग्रेव तनाव र मौसम कोष नमक र काली मिर्च संग स्वाद। एकपटक भरिभरी समाप्त भएपछि र चिकन चिसो भएको छ, अब तपाइँ पक्षीलाई कारवाही गर्न र घरपरिवार को गोरा संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सुझावहरू
- तपाईं पक्षीलाई ताजा जडीबुटीहरू वा अन्य अरोमेटिक वस्तुहरू चीज गर्न सक्नुहुन्छ। थिम, गुलाबी, ऋषि र मरुरामम धेरै छनौट छन्, तर कुनै ताजा जडीबुटीले गर्नेछ। कुखुरालाई भत्काउनका लागि एक किशोरी वा सुन्तलाले भेडामा राख्छ वा केही फ्यानेल फ्रन्डहरू पनि राम्रो छन्। तर सम्झनुहोस्, यी चीजहरू खाँदैनन्। तिनीहरू स्वाद र मासु मात्र थप्नका लागि हुन्। अनि निस्सन्देह, तपाईले कुखुराको सामान रोज्नु भएको छनौट गरिसकेपछि, तपाईं चिकन चोरी गर्नु पहिले यो गर्न निश्चित हुनुहोस्!
- एक रसिइको भुइँमा चिसो चिकनको लागि, यसलाई भुवाउनु अघि छालामा मक्खन को ढक्कन धकेल्नुहोस्।
- बरसात गर्नुअघि लसुन को केहि छीने लौंग जोडने गाजर कोट्री-प्याज मिश्रण मा।
- चिकन चराहरूमा बर्खास्त गर्ने बारे चिन्ता नगर्नुहोस्। तपाईं ढोका बाहिरको गर्मी हरेक पल्ट जब तपाईँले ढोका खोल्नुहुन्छ, र त्यो राम्रो छैन। साथै, चिकन स्तन मा बरसात प्यान मा बहाव गर्न को लागी गरम तरल केवल खाना पकाने को तेज गर्दछ, यसैले मासु भन्दा अधिक सुखाने को यदि यदि तपाईं अझै एक्लै छोड्नुभयो।
- कटाई सब्जिहरु को सट्टा, बस बरसात पैन को तल मा केहि थोपा रोटी राख्नुहोस । चिकन चराहरूको रूपमा, बिरुवाहरू रोटीमा चढाउनेछन् र रोटी आफैले सबै तृप्त र स्वादिष्ट पार्नेछन्।
चार भुट्टे चिकन व्यञ्जनहरु:
• सजिलो रूस्ट चिकन
• लसुन भुइँमा चिकेन