फनेल एक पौराणिक पत्ति, स्टङ्क र बल्ब संग एक पौधे हो जसको स्वाद एक एना या तारेगन को समान छ।
स्याउको बल्ब को बल्ब तयार गर्न र सब्जीको रूपमा खाईन्छ। फेन्सेल ब्रेस्ड , ग्रील्ड, सेउटेटेड वा सानो टुक्रा टुक्रा हुन सक्छ र सलदेसमा सेवा गर्दछ। फनेलको बिरुवाको दाल पकाउन सकिन्छ वा खानु पनि खानुहोस्। वनस्पति स्टकहरू सब्जी स्टक बनाउनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। माछा संग विशेष रूप देखि फेलेल जोडे।
फनेलको बिरुवाको बीउ मसालेको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा जमीन वा सम्पूर्ण। भारतीय, एशियाई र मध्य पूर्वी खाना पकाउने मा फनेल बीउहरू चित्रित छन्, र तिनीहरू प्रायः सोसाइजहरू हुन्छन् । फेंकल बीज पारंपरिक चीनी पाँच मसाले मिश्रणमा पाँच तत्वहरू मध्ये एक हो। फनेलको बीउ पनि अनुपस्थी बनाउन प्रयोग गरिएको अवयव मध्ये एक हो।
जबकि फनेल फ्रान्ज वा पत्तियां सामान्यतया खाएको छैन, तिनीहरू स्वादशील र धनात्मक हुन्छन्। कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीँ गार्निशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, फनेल फ्रान्न्डहरू भुइँमा चिसो माछाको लागि पनि बेसको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै ट्राउट। यो माछाको गुफा फेलेल फ्रन्ड वा पन्नी बल्बको पतली स्लाइसको साथमा यो राम्रो हुन्छ।
फेन्सेल फ्रान्जले भुमिका गर्नुअघि बर्डफ्लुमा भित्तामा अरोमेटिक्स एक भुइँमा मुर्दा पनि थप्न सक्छ।
यस्तो पनि भनिन्छ:
- फ्लोरेंस फ्रनेल
- मीठो फनेल
- मीठा ऐना
- Finocchio