यो सजिलो इटालियन पनीर फोंडीई नुस्खा तीन प्रकार को पनीर - मोजजारेला, फिननिना, र पर्मेसन संग बनाइन्छ। यो सलामी, ब्रेडस्टिक्स, कुचली इटालियन रोटी क्यूबस, चेरी टमाटर, भिडीयो वा जो केहि पनि तपाईंको मन चाहानुहुन्छ क्यूब्सको साथ सेवा गर्नुहोस्।
"Fondue" शब्द फ्रान्सेली शब्द फिन्डरबाट हो, जुन क्रियाको अनन्त रूप "पिघल" हुन्छ। त्यहाँ तीनवटा प्रकारका फोनुड, फोनुडई यू सेवाज , फोंडिई बोर्गुअनिनेन र चकलेट फोंडिडी छन् । तिनीहरू स्विस-फ्रान्सेली मूलको हुन् र उनीहरूको सामुदायिक बत्तीबाट सांप्रदायिक-शैली खानुपर्छ कि अतिथिहरू वरिपरी भेला हुन्छन्। यी प्रकारका बारे थपका लागि, यस नुस्खाको लागि निर्देशनहरू तल जानकारी हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 लौह लसुन (हल)
- 1/4 कप दूध
- 8 औंस मोजजारेल पनीर (ग्रेटेड)
- 8 औंस फन्टिना पनीर (ग्रेटेड)
- 2 औंस Parmesan पनीर (grated)
- 1 चम्मच cornstarch
- 3 चम्मच श्वेत शराब (सुखा)
- वैकल्पिक: सलामी क्यूब्स (वा ब्रेडस्टिक्स, क्रुस्टी इटालियन रोटी क्यूब्स, भिडीज, आदि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- लसुनको कट साइडको साथ भारी भारी चिसो भित्र। लसुन त्याग्नुहोस्।
- 1 1/4 कप दूधहरु लाई सस्यान मा डालो र उबाल लाओ। 8 औंस grated मोजजारेल पनीर मा हलचल, 8 औंस grated fontina पनीर र पिघल र चिकनी सम्म 2 औंस grated पर्मेसन पनीर।
- एक सानो कटोरा मा या कप को मापने, चिकनी सम्म 1 चम्मच कोनेस्टर्च र 3 चम्मच सूखी सफेद शराब संग एक साथ whisk। लगातार निरन्तरतासाथ, धीरे-धीरे पनीर मिश्रणमा शराबको मिश्रण जोड्नुहोस् र मोटो नभएसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्। तातो राख्नको लागि फोनुड बर्तनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- सलामी क्यूब्स, ब्रेडस्ट्रिक्सहरू, क्रुस्टी इटालियन रोटी क्यूब्स, चेरी टमाटरहरू, भिजाइहरू र जुनसुकै अन्य डिपरहरू तपाईंलाई मनपर्न सक्छ।
विभिन्न प्रकारका फोन्डुडी
- Fondue auageage ( पनीर फोंडि ): क्लासिक नुस्खा साम्राज्य र ग्रुरी चीज, सेतो शराब, किर्सेच र सिजनिंगको हुन्छन्।
- Fondue Bourguignonne ( बीफ फोंडि ): कच्चे बीफ को क्यूबहरु गर्म तेल वा भाइरस मा पकिन्छ र त्यसपछि विभिन्न ससहरुमा डुबाइन्छ।
- चकलेट Fondue: राम्रो गुणस्तर चकलेट को एक संयोजन क्रीम संग पिघलिएको छ र, कहिले काँही, तरकारी, र पाउन्ड केक क्यूब, ताजा फल, प्रेज्जेल, मार्सामाउल्स र थप यसलाई डुबाइन्छ।
Fondue बर्तनको प्रकारहरू
तपाईलाई चाहिने फोनुड बर्तनको प्रकार तपाईले बनाउनु भएको फोनुडको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। चकलेट फन्कोडेसलाई एउटा सानो, मोटो बर्तन र मोमबत्ती आग चाहिन्छ सामान्यतया पर्याप्त। तातो तेलमा पकाएको माटो फन्कोडहरू एक बर्तन चाहिन्छ जुन धेरै उच्च गर्मीको सामना गर्न सक्दछ (बिजुलीको पोटहरू यसका लागि उत्तम हुन्छन्)। पनीर fondues (मोमबत्ती, शराब बर्नर, Sterno वा पनीर को लागि सबै राम्रो हो) को लागि सामाग्री को कम गर्न को बिना एक ठट्टा बर्तन हुनेछ।
Fondue क्रेज
Fondue सबै क्रोध र '50s,' 60s, र '70s मा मनोरञ्जन को एक नया तरीका थियो। यो केही वर्ष को लागि पक्षबाट बाहिर निस्क्यो र अब यो को रूप मा कहिल्यै लोकप्रिय छ, विशेष रूप देखि चकलेट fondue जुन धेरै रेस्टुरेन्टहरु मेनू मा देखिन्छ, भले ही उनि कुनै अन्य प्रकार को fondue को सेवा गर्दैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 37 9 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 747 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 24 जी |