जर्मन फल ब्रान्डहरू धेरै प्रसिद्ध र लोकप्रिय छन्। थुप्रै स्थानीय फलफूलबाट अचम्मिएका छन् र तीरहरू र तिनीहरूसँग स्वाद लिन्छन्। तिनीहरू धेरै व्यञ्जनहरूमा उत्कृष्ट छन् र केकमाथि ब्रह्माण्ड वा व्हाइड क्रीममा थपिएका छन्। तर जर्मनीमा सबैभन्दा धेरै फलफूलले नुहाउने न्यानो सानो टुक्रा चश्माबाट छ।
01 को 03
Kirschwasser - चेरी Eau डी Vie
Barockschloss / Flickr / CC 2.0 Kirschwasser जर्मनी र स्विट्जरल्याण्डबाट सबैभन्दा प्रसिद्ध इएक्स डे डे हो। "कर्सच" को रूपमा पनि जानिन्छ यो 40% को एक शराब को स्तर संग एक स्पष्ट तरल मा किण्वित मीठे चेरी मैश बाट असीमित छ। 15 औं शताब्दीबाट साहित्यमा उल्लेख गरिएको छ, यो एक स्थायी पेय हो कि "... गरीब मानिसलाई अझ बढी गीत बनाउन सहयोग गर्दछ ..." (अल्बर्ट ह्यूसेर - "वोम एसेन एन ट्रिंकन इम एल्टेन ज्यूरिख")।
कर्सचेस्सर प्रायः धेरै खानेकुराहरू जस्तै "फोकडी", " रैटरटाइ " वा मिठाईको रूपमा पिकेस्टिफ वा "वर्डुउङ्ग्ससिंसेप्स" नीटको रूपमा न्यानो हुन्छ। यो कहिलेकाहीं कफी वा चियामा थपियो र हट चकलेटमा थप्न सकिन्छ। यो ब्ल्याक वन चेरी केक जस्तै केही केकको एक महत्त्वपूर्ण अतिरिक्त हो र पनीर फोनुडीमा एक घटक पनि हो। यो अल्कोहल भरी चकलेट कैंडीमा लोकप्रिय छ।
यो सफा मैश किण्वित गरेर, सामान्यतया एक वा बढी मीठा चेरी किस्महरु को गड्ढे (जसलाई यो थोडा बादाम सुगन्ध दिन सक्छ) सक्छ। जाममा बनाइएका कुनै पनि चेरी भत्काउन योग्य छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो कि चेरी उच्च चर्को सामग्रीको साथ धेरै पाकिएको छ। अरोमा र स्वादहरू अल्कोहलमा असीमित छन्, यद्यपि टैंकमा वा दुई-एक कोटा भण्डारणले स्वादको न्युनियसहरू विकास गर्न सक्छ। चेरीले फ्याटको दिनलाई राम्रो परिणामको लागि प्रशोधन गरिन्छ।
प्रायजसो किर्सेस्वास्सर यो क्षेत्रमा नराम्रो हुन्छ जसमा यो उत्पादन गरिन्छ, यद्यपि 1800 भन्दा बढी यो छिमेकी देशहरूको लागि एक महत्वपूर्ण निर्यात थियो। जबकि जर्मनीमा ब्ल्याक वन तीव्र तरल पदार्थको लागि चिनिन्छ, स्विसमा धेरै, सानो ब्याच डिस्टिलरीजहरू छन् जसले क्षेत्रीय रूपमा आफ्नो उत्पादन बेच्न सक्छन् र युरोपमा यात्रा गर्दा खोजी गर्ने मूल्यवान हुन्छन्।
कर्सचेस्टरको स्वादको प्रोफाइल केही ब्रान्डिजहरू जस्तै मीठो हुँदैन तर ती तेज, भाप्पा वा वोदका जस्तै। चेरी अमामासहरू स्वाद र प्रमुख कचौराको ज्वरोले कहिलेकाहीँ माटोमा आउँछ।
अमेरिकामा, कम्तीमा महँगा महँगो क्रिसस्वाकर ब्रान्डहरू हिरम वाकर हुन्। यो लगभग कुनै पनि शराब स्टोरमा पत्ता लगाउन सजिलो हुनेछ र व्यञ्जनको लागि धेरै राम्रो छ तर कम हुन्छ त्यसैले पेयको लागि। यो 750 मिलीलीटर बोतलमा बेचीन्छ। सानो बोतलहरू व्यापक रूपमा बन्द गरिएको छ। डेकेयलरले पनि क्रिसस्वास्कर-स्वादयुक्त ब्रान्ड बेचन गर्दछ र लौउक्स र तीरले सस्ती बोटहरू पनि लिन्छन्।
Schladerer Brandy Kirschwasser चेरी 84 जर्मनीको ब्ल्याक वनमा बनाइएको छ र सीधा सिपाहीको लागि एक राम्रो उत्पादन हो।
यहाँ आधिकारिक वेबसाइट।02 को 03
हिमाबर्गेस्टिस्ट - रास्पबेरी सिङ्कप्प्स
SA 3.0 द्वारा रिचर्ड हबर सीसी कर्सचको विपरीत, फलफूलबाट फलफूल एक फल ब्रान्डी वा स्केपप्प हो, हेबैबर्गेस्टिस्ट एउटा "ओस्टस्टिजस्ट" हो जुन एक अप्रत्यक्ष आत्मा हो कि म्याक्रेसनको माध्यमबाट रास्पबेरीमा राखिएको छ र त्यसपछि दोस्रो पटक ("फाइनब्रान्ड") बिग्रिएको छ जसको धेरै तापमान अंशहरु सबै ठोस र रङ पछि। यो रास्पबेरीको कम शर्करा सामग्रीको कारणले आवश्यक छ, तिनीहरूले आफ्नै मा किरिन्छ भने तिनीहरू धेरै सानो शराब बनाउनेछन्। हिमाबर्गेस्टिस्टले 40% को शराब सामग्रीको अर्थ राखेको छ।
क्लर्क क्रीक डिस्टिलरीले बनाएको "हेबैब्रेसर" उत्पाद हो जुन "फ्रेम्बोइज" भनिन्छ र रास्पबेरी किण्वन गरेर रस्पबेरी ब्रान्ड बनाउँछ। Chefkoch.de को अनुसार 100 किलोग्राम रास्पबेरी को ब्रान्ड 2/3 लीटर को लागि आवश्यक छ।
हिबेबर्गेस्टिस्ट मिठो छैन। यसमा प्रयोग गरिन्छ जामुनका आर्माहरू र स्वादहरू, तर ब्रान्डहरू भन्दा सानो छोटो छ। यो नशेको न्यानो, सानो चश्मेको बाहिर हुन सक्छ, वा विभिन्न फल र क्रीम डेसर्ट स्पाइक गर्न प्रयोग गरिन्छ। तपाईं जार भरने भन्दा पहिले मर्मलड्रेड मा हलचल गर्न सक्छन्।
एक लोकप्रिय मिठाई वेनिला आइसक्रीम मा प्राय: रस्पबेरी चटनी (प्रायः ताजा तातो वाला क्रीम संग)। मध्यम तापक्रममा एक प्यानमा जमेको रसब्रेरी , थोडा, मीठो माटो र हिमाबर्गेस्टिस्टको " स्क्कैप्सलगस " लाई जोड्नुहोस्। आइसक्रिममा गरम प्रयोग गर्नुहोस्।
Schladerer Himbeergeist अमेरिका मा बेचेको केहि मध्ये एक हो।
03 को 03
Zwetchgenwasser - प्लम ब्रान्ड
Pixabay मुख्य रूपमा बेडेन - वर्नटम्बर्ग (दक्षिणपश्चिम जर्मनी) र एल्गौ, उत्पादनमा ज्वेटसेन्जेनसेसरको उत्पादनले फलफुलको एक माध्यमिक बजार सिर्जना गर्छ र फलफूलमा फसेको छ।
यो किण्वित घर वा इटालियन प्लम ( प्र्यूनस डिसेस्टिका सबप। डोमेस्टिका ) बाट बनेको छ, जुन दुई हप्ता भन्दा बढी हुनुअघि हप्तादेखि महिनाको क्यासहरूमा राखिएको छ। यो बनाउन को लागी एकदम सजिलो छ र यसैले प्राय: शौकहरु मा बनाइन्छ।
ब्रान्ड स्पष्ट र रङ्गहीन छ। यो एक क्यारोबामा वा टैंकमा राखिएको छ, यसैले केही काटेर कम गर्दछ। केही राम्रो जुवास्चेन्ज वासर निक्कै पहिले साढे वर्षको उमेरको उमेरमा छ। बुढेसकालमा, यो पानी संग 40% शराब स्तरमा काटिएको छ।
Zwetschgenwasser कोठा को तापमान मा या थोडा कूलर, साफ मा नशे को छ। यो मीठो छैन।