स्टो कुकर र क्रोक पॉट पाक कला युक्तिहरू

तपाईंको धेरै मनपर्ने व्यञ्जनहरू सफलतापूर्वक Crock-Pot® वा ढिलो कुकरलाई अनुकूलित गर्न सकिन्छ यदि तपाइँ केही सरल नियमहरू पछ्याउनुहुन्छ भने। यहाँ तपाईंले व्यंजनहरू परिवर्तन गर्नको लागि आधारभूत समय / तापमान मार्गदर्शक पाउनुहुनेछ, केहि इन्जिन र विशेष सामग्रीको लागि केही डिन्टहरू र केही ढिलाइहरू तपाइँका ढिलो कुकरका भाँडाहरू थप स्वादयुक्त बनाउनका लागि।

सामग्रीहरू

सब्जिहरु

आलु, गाजर, र अन्य जरा सब्जहरू जस्तै घनी सब्जियां 1 "मोटी" भन्दा ठूलो हुँदैन र बर्तनको तलमा राखिएको हुनाले तिनीहरू लामो खाना पकाउन सक्दछन्।

तरल पदार्थ
सामान्यतया, ढिलो खाना पकाउँदा तरल पदार्थ घटाउन सकिन्छ - लगभग अनुशंसित रकम। जबसम्म भत्कले चावल वा पास्ता गर्दछ भने, एक कप तरल सामान्यतया पर्याप्त हुन्छ।

पास्ता र चावल

यदि एक पाक पकाइएको पकाएको पास्ताको लागि कल गरिएको छ भने, पट्टि जोड्नु अघि केही थोडा निविदा नभएसम्म यसलाई पकाउनुहोस्। 1/4 कप नचाहिएको चावलमा 1/4 अतिरिक्त तरल थप्नुहोस्, र सबैभन्दा राम्रो नतिजाको लागि लामो अनाज परिवर्तित चावल प्रयोग गर्नुहोस्। लामो खाना पकाउने व्यञ्जनहरूको लागि, चाँडै सेवा पुर्याउनु पकाएको चावल जोड्नुहोस्।

सिमी

मैले यसलाई राम्रोसँग फेला पार्दै रातोपार कुकरमा खाना पकाउनु अघि रातो भाँडामा। प्रतिद्वंद्वी पुस्तिकाले अनावश्यक पानीमा कम्तिमा 10 मिनेटको लागि उबलने पूर्व पूर्व साबुन बनाउने, ड्रेडिङ गर्ने, त्यसपछि नुस्खामा थप्न सिफारिस गर्दछ। चीनी वा अम्लीय अवयवहरू जोड्नु भन्दा पहिले सेमलाई नरम बनाइन्छ, वा ढिलो कुकर वा स्टोटोपमा। यदि तपाईंको नुस्खामा टमाटरहरू, नुन, वा अन्य अम्मीय सामग्रीहरू समावेश छन् भने, सेमहरू सुरू गर्नुअघि निरुत्साहित हुनुपर्छ।

कसैले हालै लेखे कि पूर्व-स्याहारको सट्टा, उनीहरूलाई उनको सेम (कुकुर कुकरमा) कम्तिमा 8 घण्टासम्म पानीमा पानीको माध्यमबाट सानो पकाउने सोडाको साथ पकाउँछ। बिहानै, त्यो सेम नालीन्छ, अवयवहरूलाई ताजा तरलसँग जोड्दछ, त्यसपछि नुहाउने निर्देशन अनुसार पकाउँछ। पाक कला समय यो विधि प्रयोग गरेर छोटो हुन सक्छ।

जडी बूटी र मसाले

ग्राउण्ड जडी बूटियों र मसलाहरु लामो खाना पकाने को समय मा फैलन्छ, यसैले खाना पकाने को अन्त को नजिकै उनको जोडना सबै भन्दा राम्रो छ। पूर्ण जडी बूटी समय संग स्वाद जारी छ, यसैले कुखुरी को पकाने को लागि राम्रो विकल्प हो। तपाइँलाई सेवा गर्नु अघि सिजनहरू स्वाद र समायोजन गर्नु पर्दछ।

दूध / पनीर

दूध, खट्टा क्रीम, र क्रीम लामो समयको खाना पकाउन बन्द हुन्छ र अन्तिम घण्टाको अवधिमा थपिनुपर्छ। कन्डेड क्रीम सूप दूध को लागि राम्रो प्रतिस्थापन हो र विस्तारित समय को लागि पकाया जान सक्छ। "स्वस्थ," वा कम बोसो कन्डेन्सिङ सूपले कुनै विकल्पको रूपमा कुनै पनि नुस्खामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चीजहरू सामान्यतया विस्तारित खाना पकाउने काममा राख्दैनन्, त्यसैले खाना पकाउने को नजीकको नजिक थप गर्नु पर्दछ वा प्रोसेज र स्प्रिड प्रयोग गर्नुहोस्।

सूप्स

सूपमा अवस्थित सामग्रीहरू कवर गर्न मात्र पानी थप्नुहोस्, र पतला सूपको लागि आवश्यक भए खाना पकाउने पछि अधिक थप्नुहोस्।
दूध आधारित सूपको लागि, 1 वा 2 कप पानी थप गर्नुहोस् र अन्तिम घण्टाको समयमा, दूध, भत्किएको दूध, वा क्रीममा हिँड्नुको रूपमा लिन्छ।

केहि सामान्य तैयारी युक्तिहरू

लामो खाना पकाउँदा केही व्यंजनले स्वादको कमी हुन सक्छ, तर केही थप तयारी चरणहरू सार्थक हुन सक्छन्। यद्यपि यो खैरो सबै भन्दा धेरै मासुको लागि आवश्यक छैन, स्वाद अक्सर प्रायजसो बढेको छ, र चिसो कम हुन्छ।

अँध्यारोमा मासु वा मुर्दा घाम लाग्दा, त्यसपछि दाखरसको साथ प्यान deglazing, सानो सिरका, वा भाइरस र बोटमा थप स्वादमा ठूलो भिन्नता बनाउन सक्छ। सर्वोत्तम रंग र बनावटको लागि, मासुलोफ वा अन्य समान व्यञ्जनमा बाहेक, प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले जमीनमा गोमालो प्रयोग गरिन्छ। तैयारी सरल बनाउन, भूरी मैदान मासु, डुब्न र बिचमा तपाईंको क्रोकोपट्टि खानाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

तपाईंको खाना पकाउने तरलबाट स्वादयुक्त सॉस वा गोरू बनाउनको लागि, पहिलो, एक साससेन मा आटा र पानीको हरिया (प्रत्येक कप तरल को लागि प्रत्येक को लगभग 1 चम्मच) रक्सी बनाउनुहोस्। ढिलो कुकरमा पकाउने तरलबाट बोसो स्किम गर्नुहोस् र रूक्समा तरल थप गर्नुहोस्। ससुर, चिसो, चटनी मोटो हुन्छ र कम भए सम्म। मासु र / वा तरकारी संग वा माथि सेवा गर्नुहोस्। तपाईं पानीमा कोर्नस्टर्च पनि जोड्न सक्नुहुनेछ (1 वा 2 चम्मच कन्नेर्च 2 या 3 चम्मचको चिसो पानीमा ठुलो पानीमा निर्भर रहनुहोस्)।

प्रतिद्वंद्वी ग्राहक सेवा, संख्या र संपर्क फारम

व्यञ्जन अनुकूलनका लागि सामान्य समय गाइड

तपाईं पनि मन पर्छ

• 25 ठूलो-चिसोलो ढिलो कुकर बीफ व्यञ्जनहरू
• 40 स्वादिष्ट स्ने कुकर चिकन व्यञ्जनहरु
• स्लो कुकरको लागि ग्राउन्ड बीफ पसंदीदाहरू
• शीर्ष 30 क्रोक पट व्यञ्जनहरू
• स्लिप कुकर वा क्रकरीरी कुकरहरूको बारेमा प्राय: सोधिने प्रश्नहरू

_{* Crock-Pot ® प्रतिद्वंद्वी कम्पनीको दर्ता ट्रेडमार्क हो। तपाईले यसलाई यसलाई क्रकपोट भनिन्छ, एक क्रैशरी कुकर, वा धेरै व्यञ्जनहरूमा ढिलो कुकर। केहि "ढिलो कुकर" तलकोबाट ताप र तापमान सेटिङ्हरूको एक विस्तृत श्रृंखला छ। तिनीहरू धेरै व्यञ्जनहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर क्र्याकरी टाइप कुकरको साथ राम्रो परिणामहरू प्राप्त हुन्छन्।}