यो प्रविधिले बाहिरको सुन्दर सुन्दर ब्रह्मा क्रस्टको साथमा एकदम राम्रो माध्यमिक दुर्लभ रिब उत्पादन गर्दछ। यसले साना साना सेम रिजको लागि 4 र 8 पाउन्ड बीचको राम्रो काम गर्दछ। हड्डी-एन्जिन रिबको लागि, दुई सर्भर प्रति रिजल्ट, जबकि बेकार भुना प्रति दुई सर्भर प्रति पाउन्ड हुनेछ।
यो विधिको कुञ्जी तपाईंको प्राइम रिबको सही वजन जान्छ। यसलाई लेबलबाट प्रतिलिपि बनाउनुहोस्, यसलाई पोस्ट गर्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्। म यो भन्न चाहन्छु किनभने मलाई थाहा छ कि यो कसाई पेपर टाढ्न र यसलाई फेंक गर्न कत्तिको सजिलो छ, र तपाईं वास्तवमा रद्दी टोकरी मार्फत लेबल पत्ता लगाउन लेबल खोज्न चाहनुहुन्न।
साथै, तपाइँ यस प्रविधिसँग मासु थर्मामीटरको वास्तविकतालाई आवश्यक छैन (यद्यपि यदि तपाईं पराजित हुनुहुन्छ भने तपाइँ निश्चित रूपमा एक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)।
तपाईं यो पनि ध्यान दिनुहुनेछ कि यस नुस्खाको साथ कुनै विश्राम समय छैन, जुन आश्चर्यको रूपमा आउन सक्छ यदि तपाइँ यसलाई भुवाउनु पछि तपाइँको मासु आराम गर्न प्रयोग गरिन्छ। र यदि तपाईं त्यसो गर्न प्रयोग गरिरहनुभएको छ, त्यो राम्रो छ। तर यो नुस्खाको साथ यो आवश्यक छैन किनकी मासु मूलतः आराम गर्दछ किनकि यो ओवन मा बस्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 बेकार वा हड्डीमा मासु रिब भुना (ट्रिममिड र बाँदर)
- कोसेसर नमक (स्वाद गर्न)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईले प्रधान प्रधानमन्त्रीको खाना पकाउनु भएको रात, भुइँमा खसेको छ र फ्रिजमा फर्केर बस्न दिनुहोस्। यसले सतहलाई सुत्नेछ, जुन भुवनमा राम्रो रगतको रंग लगाउन सजिलो बनाउँछ।
- तपाईंले खाना पकाउन तीन घण्टा पहिले, फ्रिजबाट रोस्ट बाहिर जानुहोस् र कोठाको तापमानमा पानामा राख्नुहोस्।
- आधा घण्टापछि अघिल्लो पटक तपाईंले सुरुवात सुरु गर्नु भयो, 500 फिटसम्म तपाइँको ओवरमा ताप्लेट र सीजनको नमक र ताजा जमीनको कालो मिर्च सँग उकालो।
- अब यो तपाईंको गणना गर्न समय हो। तपाईं सबैले आफ्नो भुनाको वजन पाँच गुणा बढाउनु हुन्छ। त्यो तपाईंको कुल बरबाद समय छ, मिनेटमा। पागल छ, दाँया? तर मसँग बस्नुहोस्।
- उदाहरणका लागि, यदि तपाईंसँग चार-पाउन्ड रोस्ट छ, 4 × 5 = 20 मिनेट। आठ-पाउन्ड भुइँमा 8 × 5 = 40 मिनेट। त्यस नम्बर सम्झनुहोस्।
- जब तपाईं पकाउन तयार हुनुहुन्छ, रोट सेट गर्नुहोस् एक बरसात प्यानमा रैक, वोसो-साइड-अपको साथ। यदि तपाईं यो पागल प्रविधिको बारेमा घृणा हुनुहुन्छ भने, तपाईं मासु थर्मामीटर वा डिजिटल जांच थर्मामीटरमा मासुको गहिरो भागमा घुसाउन सक्नुहुन्छ, हड्डीमा हिसाब गर्न सावधान रहन सक्नुहुन्छ। यदि अरू केही छैन भने, यसले तपाईंलाई दिमागको केहि शान्ति प्रदान गर्नेछ।
- सबै ठीक छ, अब भुनामा ओवनमा राख्नुहोस् र यसको बिरुवामा राख्नुहोस्, तथापि तपाईंले माथि गणना गर्नुभएको धेरै मिनेट। समयको समय , ओवन बन्द गर्नुहोस् र टाढा जानुहोस्। अर्को दुई घण्टाको लागि कुनै पनि कारणको लागि ओवन ढोका खोल्नुहोस्।
- म फेरि फेरि बोल्नेछु किनभने यो दोहोर्याउँछ: ओवन ढोका खोल्नुहोस्, कुनै पनि कारणको लागि, अर्को दुई घण्टाको लागि। यहाँ एक सरल au jus sauce जब तपाईं त्यहाँ 30 मिनेट बाँच्न सक्नुहुनेछ। वा यो मलाई मलाई घोडामा राख्ने चटनी कोसिस गर्नुहोस्।
- दुई घण्टामा, ओवनबाट प्रमुख रिच लिनुहोस्, कारवाही र टाढाको सेवा। यदि तपाईंले थर्मामीटर प्रयोग गर्नुभयो भने, तपाईंले देख्नुहुनेछ कि मासुको आन्तरिक तापमान 130 एफ पुगिसकेको छ - अर्को शब्दमा, एकदम सही दुर्लभ। त्यो कति सजिलो थियो?
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 8 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |