सबै टर्मिनल पेस्टको बारेमा
परिभाषा: तमिल एक खट्टा, अँध्यारो फल हो जुन फराकिलो हुन्छ। जबकि केहि व्यञ्जनहरु डेसर्ट र यहाँ सम्म कि कैंडी बनाउन को लागि अंडाकार को उपयोग गर्दछ, थाई मा खाना पकाने मा यो अधिकतर प्रयुक्त व्यंजनहरुमा प्रयोग गरिन्छ। जब चीनीको साथ मिलाइन्छ, तामारिन्दले व्यंजनलाई सुन्दर मिठो स्वाद स्वाद दिन्छ। शास्त्रीय प्याड थाई तामाङ संग बनाइन्छ, जस्तै केहि थाई क्री र समुद्री खाना व्यंजनहरू छन्। भारतीय श्रृङ्खला पनि अटारी को लागी बोलाउँछ।
धेरै एशियाई स्टोरमा उपलब्ध गराएर को पोडहरू उपलब्ध छन्।
ध्यान दिनुहोस् कि फल पोडबाट अलग हुनुपर्छ र प्रत्येक पोडमा एउटा ढुङ्गा हुन्छ। फल तब एक पेस्ट बनाउन को लागी उबलिएको छ। यो पहिले नै तयार गरिएको बोतल पोलिएको पेस्ट खरीद गर्न अधिक उपयुक्त छ। यस फारममा, केहि हदसम्म गुलाब जस्तो देखिन्छ। तपाईको स्थानीय एसिड फूड स्टोर वा भारतीय खाना भण्डारमा जारहरूमा यो खोजी गर्नुहोस् (मैले भारतीय खाना पसलहरुमा खोज्ने अधिक भाग्य भएको छु)। एक जार महिनाको लागि अन्त्य हुनेछ र धेरै सस्तो छ। (मेरो फोटो हेर्नुहोस्)