वाल पिकाकाटा - नींबू, कैपर र सेतो वाइन सस संग हल्का पैन-फ्राइड वेवल - एक क्लासिक डिश। तर त्यहाँ एक उत्कृष्ट चटनी मा बाहिर मिस गर्न खाने को खाने छैन को लागि कुनै कारण छैन। टिलापियाको साथ यो प्रयास गर्नुहोस् र तपाईले सोच्न किन किन कसैले यसलाई यसलाई सुरु गर्न को लागी पर्दामा राख्थ्यो।
यो एक सरल पकवान हो जुन अत्यन्त सुरुचिपूर्ण देखिन्छ, त्यसैले ती छुट्टीहरू, जन्मदिन र विशेष अवसरका लागि आदर्श छ जब पाहुनाहरू तपाईका साथीहरूसँग तपाईको स्टोभ भन्दा बढी समय बित्न चाहानुहुन्छ - भले पनि तिनीहरू सोच्न सक्नेछन् कि तपाईले स्लिपिङ हुनुभएको छ यो घण्टाको लागि। चाल सबै पूर्व-मापन भएको छ र तपाईं सुरु गर्नु अघि तयार हुन तयार छ किनकी तिलापिया पिकाटा चाँडै सँगै आउछ।
ताजा नींबूको रस निलो हुन्छ। आरोहण, सख्त पारंपरिक रूपमा, लेमोमोनी ससमा थोडा मीठोपन थप्न। तपाईं अन्त मा चटनी मा कटा ताजा अजमोरी जोड सकते हो या केवल केहि साना पत्ते संग गार्निश।
अन्य हल्का सेतो माछा, जस्तै फ्लाउन्डर, एक्लो वा सेतो, यो सस संग एक स्वादिष्ट वृद्धि पनि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूलो (6 देखि 7 औंस) टििलापिया फाइलहरू वा 8 सानो फाइलहरू
- नमक र काली मिर्च
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 3/4 कप श्वेत शराब
- 1 चम्मच finely कटा भयो कट्टरहरु (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस
- 1 चम्मच वा धेरै सानो क्याप्सन
- अजमोरी पत्तियां वा कटा अजवा
यसलाई कसरी बनाउने?
फोलेटहरू पेपर तौलहरूसँग सुखार्नुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथमा दुवै पक्षहरू छिटो पार्नुहोस्। प्लेटमा आटा फैलाउनुहोस्।
जैतूनको तेल र मध्यम तापक्रममा मक्खनको 1 चम्मच गरम गर्नुहोस् जब सम्म मक्खन सुकेको हुन्छ। हल्का रूपमा फलामेहरू अँध्यारोमा डुबाउँछन्, थप हल्लाउनुहोस् र प्यानमा राख्नुहोस्।
प्यानलहरूलाई पछाडिको छेउमा जबसम्म दुबै पक्षमा खस्ने गरिन्छ, प्रति पक्ष लगभग 2 देखि 3 मिनेट। प्यानबाट माछा हटाउनुहोस् र यसलाई न्यानो राख्नुहोस्।
मध्यम-उच्च गर्न गर्मी उठाउनुहोस् र प्यानमा दाखरस थप गर्नुहोस्, आटाको कुनै पनि खरानीको बिट जोडेर। सुअवसरहरू थप्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जबजसो नरम हुन्छ।
नींबूको रस र क्याप्सनमा हलचल र 1 मिनेट पकाउनुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र बाँकी चम्मच मक्खनमा हलचल। माछा मा चटनी चम्मच र अजमोद संग छिड।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 301 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 523 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 13 g |