यदि तपाईं समुद्री खानाको मजा लिनुहुन्छ भने, तपाइँ यो सुन्दर कता माया गर्नुहुन्छ। नुस्खा एक स्वस्थ घरको साथ सुरु हुन्छ, बरु करी करी सॉस जसले माछा र समुद्री खाना संग सुन्दर रूपमा विवाह गर्दछ। चटनी वाल वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा गरम हुन्छ, जसलाई समुद्री खाने र पोषक सब्जियों को वर्गीकरण गरिन्छ, साथै अनानास को क्यूब्स। यो एक स्वर्गीय, एक बर्तन पेटू प्रसन्न हो जसले तपाईंको साथी र परिवारलाई असर गर्नेछ। तपाईंको अर्को पोट्टल वा डाइरेक्टरी पार्टीको लागि मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा बनाउनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सामन (ताजा वा फ्रिज गरिएको)
- 2 काफेर लेम पातहरू (सम्पूर्ण)
- 1 सानो जापानी बैग्लान् (वा 1/2
- चिनियाँ बैङक , काट्ने आकारको आकारमा काट्ने - पोष्टमा छाला छोड्ने निश्चित हुनुहोस्)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा, काटन आकारमा कटाई)
- 1 कप
- चेरी टमाटरहरू (वा 2 मध्यम टमाटरहरू, किनारहरूमा काट्छन्)
- 1 अनानास हुन सक्छ (चकलेट, पखाला वा 1 1/2 प्याज ताजा अनानास, क्यूब्समा काट्नुहोस्)
- 1/2 कप
- तुरुन्त (ताजा)
- थाई किरीको लागि:
- 1 दूधको नारियल गर्न सक्छ (राम्रो गुणस्तर)
- 1 चम्मच
- tamarind पेस्ट (या 3/4 चूना को रस को विकल्प)
- 1 आउछ (वा 1/4 कप बैंगनी प्याज, कटाई)
- 3-4 लसुन लौ
- 1 टुक्राहरु galangal (वा अदरक, औंठी आकार पतला कटाई)
- 2 tablespoons
- जमे भएका तयार lemongrass (जमे भएका तयार, वा 1 स्टक ताजा lemongrass)
- 1-2 हरित मिर्च (जलापाने काम राम्रो)
- 1/2 चम्मच फलक (बीउ)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच cumin (जमीन)
- 1 चम्मच धनी (जमीन)
- 1 चम्मच शर्करा (भूरा)
- 2 चम्मच सोया सस
- 3 चम्मचहरू
- माछा सस
यसलाई कसरी बनाउने?
ताजा लेभर्स्रास युक्तिहरूको लागि, हेर्नुहोस्: सबै लिम्बुरासको बारेमा: खरीददारी, तयारी, र लेमङ्ग्राससँग खाना पकाउने तपाइँको गाइड।
- सबै प्रो सॉस तत्वहरूलाई खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा राखेर करीव सॉस बनाउनुहोस्। एक सुगंधित थाई हरियो करी सॉस सिर्जना गर्न राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्।
- एक चकलेट वा गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र काफेर लेने पातहरू थप्नुहोस् । माउन्ट-उच्च गर्मी माथि सेट गर्नुहोस्, चिसो सुरुवात नभएसम्म कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
- तुरुन्त बाहेक सबै सब्जिहरू थप्नुहोस्, र राम्रोसँग हलचल। मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस् (यति कडा धीरजी छ)। 5-7 मिनेटमा सिम्मर गर्नुहोस्, वा बग्गा नरम नभएसम्म। कहिलेकाहीं हलचल।
- जबकि सब्जहरू सिमिंग गर्दैछन्, कुल्ला र सानो सेतो भागहरूमा (माछा 2-3 इन्च लामो) मा काट्नुहोस्। ठीली पानीमा शेलफिश कुल्ला गर्नुहोस्, र झिल्लीबाट गोल हटाउनुहोस्। आवश्यक भएमा मिलेलबाट बीउहरू हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्।
- माछाको खण्डहरू जोड्नुहोस्, राम्रोसँग जोड्ने चटनीमा समावेश गर्न। लगभग 2 मिनेट कुक गर्नुहोस्।
- बाँकी समुद्री भोजन प्लस अनानास जोड्नुहोस्, सजिलै संग जोड्न को लागी उत्तेजित गर्दछ। समुद्री खाना पकाउने खाना नभएसम्म सिम्मरिंग र जारी राख्नुहोस् (लगभग 2 बढी मिनेट, वा झीलहरू गुलाबी र फम्प्ल भएसम्म र शेलफिश खोलिएको छ)।
- स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि थाई थैलीले सामान्यतया माछा चटनी (नमकको सट्टा) को स्वादको चरममा पुग्न आवश्यक छ। तपाईंको स्वादअनुसार 1-3 बढी चम्मचपछाडि माछा चट्याउनुहोस्। यदि यो धेरै नुहाउँदो छ भने, लेम वा नींबूको रसको निचोड थप गर्नुहोस्। यदि धेरै चिल्लो, वा अझ तातो हरी मिर्च (वा सूखे कुचल भएको रातो मिठो छिटो छ भने) धेरै चिन्ता थप्नुहोस् भने मसालेदार छैन।
- एक कोशिंग कटोरा मा करी राखयो। ताजा तुरुन्त छिन्नुहोस्, र धेरै थाइल्याण्ड ज्यामीन चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
* यस विधिको लागि समुद्री खानाको सुझाव गरिएको (नोट गर्नुहोस् कि यो नुस्खा धेरै लचीलो छ - तपाईंले चाहानु भएको समुद्री भोजनका प्रकारहरू थप गर्नुहोस्, वा तपाईंको लागि उपलब्ध छ):
- 1 सामनको ताजा वा जमेको पट्टा
- रातो स्न्यापरको ताजा, फ्रोजन फिलेट, वा अन्य सेतो-फिसिड माछा
- 6-8 ठूलो समुद्री स्कैप्स, वा 1 + 1/2 कप सानो बे स्केलोप्स
- 8-10 मध्यम ठूलो चिन्ता / झिल्लीहरूमा
- धेरै मुस्कुराउने चलनहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 617 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,618 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 18 जी |
| प्रोटिन | 32 g |