डबल चकलेट मार्शमेलो बनाउनुहोस्

डार्क कोको पाउडर र चकलेट कोटिंगले यी मखमली चकलेटलाई गहिरो, चकलेट चकलेट स्वाद दिन्छ।

ध्यान दिनुहोस् कि मार्श्मेलेलहरूले कम्तिमा 8 देखि 10 घण्टासम्म काट्नु पर्ने आवश्यकता छ, त्यसैले यो एक दिन राम्रो बनाउन हो कि तपाई तिनीहरूलाई खाना खाने योजना बनाउनु अघि। म तिनीहरूलाई सामान्यतया साँझमा बनाउँछु, र तिनीहरू बिहान बिहान बिहान काट्न र प्रयोग गर्न तयार छन्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/3 कप प्लस 4 चम्मचहरू
• कोको पाउडर (विभाजित)
• 1 1/4 कप प्लस 2 चम्मचपत्ती पानी (विभाजित)
• 3 लिफालिज जेलिन
• 2 कप चीनी
• 3/4 कप प्रकाश मकई सिरप
• 1/2 कप पाउडर भयो
• 2 चम्मच कर्नस्टर्क
• वैकल्पिक: 12 औंस कटा चकलेट (वा चकलेट कोटिंग)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. 9x13 प्यान तयार गर्नुहोस् यो एल्यूमीनियम पन्जामा राखेर र नरम बनाइने नस्ल खाना पकाउने स्प्रेसँग लुकाएर ।

2. ठाँउ ¼ कप प्लस एक सानो माइक्रोवेव - सुरक्षित कटोरा मा पानी को चम्मच, र 2 मिनेट को लागि माइक्रोवेव। तातो पानीमा 1/3 कप कोकोआ पाउडर धकेल्नुहोस्, र कोको भंग गर्न हलचल वा हिसाबले।

3. ठूलो खडा मिक्सरको कटोरामा आधा कप ठुलो पानी राख्नुहोस्। शीर्षमा जेलाटिन छिटो पार्नुहोस् र छोटो रूपमा हिँड्नुहोस्।

जिलेटिन बस्न र कम से कम 5 मिनेटको लागि भंग गर्न दिनुहोस्।

4. चम्मचको गर्म कोकोआ मिश्रण जेलाटिनमा, र हलचल वा कमसँग राम्रोसँग जोडिएको मिश्रण।

5. 1/2 वटा पानीको पानी, मकईको सिरप, र मध्यम-उच्च गर्मीमा एक मध्यम सस्यानमा बाँकी राख्नुहोस्। चिनी भंग गर्न र हिंड्ने थर्मामीटर घुसाउन हिँड्नुहोस् ।

6. थम्बनेल बिना 240 एफ सम्म पुग्ने मिश्रण बिना कुकुरलाई अनुमति दिनुहोस्। कहिलेकाहीँ गीला पेस्ट्री ब्रश संग क्रिस्टलाइजेशनबाट बचाउनका लागि किनाराहरू ब्रश गर्नुहोस्। जबकि कैंडी कुकुर, कम्तीमा एक पटक वा दुई पटक मिक्सर चलाउन जलाशय र कोकोआ राम्रोसँग मिल्दो छ भनेर सुनिश्चित गर्न।

7. एक पटक कैंडीले उचित तापमानमा पुग्छ, यसलाई तुरुन्तै हटाउनुहोस्। मिक्सरलाई कम गर्न, र धीमी रूपमा मिक्सर कटोरामा हट सिरप राख्नुहोस्। साइरप अत्यन्तै तातो हो, सावधान रहनुहोस्। यदि तपाईसँग ठूलो छ (कम से कम 3 कप) स्पाउको साथमा कपको तरल कोण गर्ने, तपाइँ यसलाई सजिलो बनाउनु अघि कपमा गरम सिरप हस्तान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ।

8. यसले मिक्सरको गति बढावा दिन सम्म बढ्दै जान्छ। 15-20 मिनेटको लागि मार्श्ल्ल्ल्ल्लो मिश्रण, वा जब सम्म यो कडा र चमकदार छ। तपाईं यो भन्न सक्नुहुनेछ जब मिक्सर रोक्न र बियर उठाउनुहुन्छ, मार्श्मिलोले बिस्तारै मोटो, चम्किलो स्ट्रिममा कटोरामा डिपिनेछ।

9. तयार प्यानमा मार्शाल्लोलाई तान्नुहोस् र माथि निलो पार्नुहोस्। यसलाई अनुमति दिनुहोस् कम्तिमा 10 घण्टामा कोठाको तापमानमा फर्म गर्नुहोस्।

10. पाउडर भएको चीनी, 4 चम्मचको कोको पाउडर, र कन्सस्ट्राको साथ लिनुहोस्। तपाईंको वर्कस्टेशनलाई मोक्सेड पेपरको साथ राख्नको लागि यसलाई सुरक्षित राख्नुहोस्, र उदार रूपमा सतह / चीनी / स्टार्च मिश्रण संग छिराउनुहोस्।

चीनी / स्टार्च कोटिंग संग मार्शामाल्लो को माथि स्प्रे गर्नुहोस्, र तैयार सतह मा मार्श्मेलो लाई फिसल गर्नुहोस।

11. ध्यानपूर्वक मार्श्मेलोबाट पन्नीलाई पछाडि पार्नुहोस्। ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथमा ठूलो चिकनी-पकाएको चक्कु स्प्रे गर्नुहोस्, र कोट पाउडरको साथमा दुईवटा कोट। मार्शामाल्लो वर्गहरूमा कटौती गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा आवश्यक रूपमा चीनी / स्टार्चसँग चाकू ब्लेड कोटिंग। कोटिंग मिश्रण मा मार्शस्लोज को कट किनारों को रोल गर्नुहोस ताकि सबै पक्षहरु चिकनी हो र चिपचिपा छैन।

12. यदि चाहियो भने, 12 औंस चकलेट कोटि पिघ्यो (वा 12 औँ चिसो चकलेट) र चकलेटमा आधा कटो मार्शमेलो डुबाउँछन्। चकलेटलाई प्रशीतन बिना सेट गर्न सक्षम हुनु पर्दछ (जसले मार्सामाउल्लेको बनावटलाई बर्बाद गर्नेछ) त्यसैले डुब्नको लागि केवल चिसो चकलेट वा चकलेट कोटिंग प्रयोग गर्नुहोस्।

13. मर्मस्माल्ले बचत गर्न, उनीहरूलाई सूखी वाटाइट कन्टेनरमा घटेको, सुक्खा स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई फ्रिज नदिनुहोस् वा तिनीहरूलाई नराम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्। ताजा मार्सामाल्ले हप्ताको हप्ता पछि हिँड्नु पर्छ, त्यसैले तिनीहरू बनाइएका चाँडै राम्रो हुन्छ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	203
कुल मोटा	6 g
पागलिएको बोसो	3 जी
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 मिलीग्राम
सोडियम	34 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	35 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)