यस स्वादयुक्त सूपको कुञ्जी गाजर को बरसात मा छ। यो सूपले वास्तविक करी पातका लागि कल गर्दैन, तर यसको सट्टामा "करी पाउडर" जुन धेरै मेशिनहरूमा अनियमित स्वाद पाउने मसालाहरूको मिश्रण हो। यो नारियल को सूक्ष्म स्वाद संग वास्तव मा राम्रो तरिकाले जोडे, जो यस बास्केट को लागि दयालु को रूप मा कार्य गर्दछ। यो बिस्कीले कुनै पनि किसिमको गाजरको साथ गहिरो सुन्तला बाट पीला सेतो संग काम गर्दछ। ध्यान राख्नुहोस्, यद्यपि, प्रयोग हुने गाजरहरूको रंग अन्तिम डिशको रंगलाई असर गर्नेछ। सुन्तला, पहेंलो र बैंगनी गाजरको मिश्रण एकदम ठुलो देखिन्छ, तर अझै पनि सुन्दर स्वाद हुनेछ।
नरिवल क्रीम एक कष्टनिष्ठता छ जसले वास्तवमा यसलाई माथि लिन्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, नरिवल को दूध पनि अन्य nondairy दूध जस्तै प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, जस्तै باد वा काजू वा समानुपातिक श्वेतको साथमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड गाजर (अनपिल गरिएको तर हराएका हरीहरूसँग)
- 4 लौह लसुन (अनपिल)
- 1 चम्मच
- करी पाउडर
- ज्वरोका लागि तेल र नमक
- 4 कप सब्जी पोथी स्वाद (वा 4 कप पानी + 2 बबलन क्यूब)
- 1/4 कप नारियल क्रीम (पूर्ण मोटो नरिवल को दूध को माथि देखि)
- गार्निश: ड्यास नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- ग्याँस वा मलबे हटाउन राम्रोसँग गाजरहरू स्फिब गर्नुहोस्। सफा भान्सा वा पेपर तौलिया प्रयोग गरी सुत्नुहोस्।
- आफ्नो ओवन 400 देखि 400 एफ। एक धातु पाक ट्रे मा गाजर ले एक एकल तह मा राख्नुहोस। गाजरको छेउमा रमाईलोमा लसुन बल्बहरू प्रबन्ध गर्नुहोस्। हल्का रूपमा गाजर र लसुनलाई हल्का कोटमा करी पाउडर छिर्दछ। पकाउने अन्तमा थप्न बाँकी बाँकी पाउडर रिजर्भ गर्नुहोस्।
- जैतून को तेल संग धेरै हल्का बहाव र नमक संग धीरे छिडका। साढे 40 देखि 45 मिनेटको लागि रुस्ट, वा गाजर नलिई नमिल्ने सम्म। सब्जियोंलाई ठुलो पार्नुहोस् र त्यसपछि लसुनको बल्बबाट हटाउनुहोस् र सिधा टेलिन्टरको कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- ब्लेन्डरमा भुना भयो गाजर राख्नुहोस् र नमकीन वनस्पति भाँडाको लगभग 2 कप थप गर्नुहोस्। धेरै सजिलो सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। बाँकी 2 कप शोर, बाँकी करी पाउडर, 1/4 कप नारियल क्रीम, allspice र नुन र धेरै सुचारू सम्म फेरि मिश्रण। 2 वा 3-क्वार्ट सॉसपान्मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा तापनि तापनि तापनि लगभग 5 मिनेट सम्म ताप्नुहोस्।
भण्डारमा 4 दिनसम्म फ्रिजमा एरिटाइट कंटेनरमा बायाँ भण्डारण। अथवा, तयार सूप फ्रिज गर्नुहोस् फ्रीजर-सुरक्षित वाटाइट कंटेनरमा 2 महिना सम्म। थोरै नभएसम्म 2-क्वार्ट सससेन गर्मीमा मध्यम-कम माथि उचालो र भरपूर न्यानो तापनि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 175 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7,758 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |