Gumbo लुइसियाना घर भन्छ, तर तपाईं आफ्नो घर मा शाकाहारी र सब्जी सब्जी गम्बो बनाउन सक्नुहुन्छ र पुरानो साता तपाइँको भान्सामा ल्याउनुहुने कुनैपनि ठाउँमा जहाँ तपाइँ बस्नुहुन्छ!
यो शाकाहारी गम्बो नुस्खा पारंपरिक र अनिवार्य अजगर, प्याज, र घंटी मिर्च र साथमा टमाटर र ओरारा रहेको छ, यो कजुन को बजाई यो क्रियोल-शैली वा लुइसियाना शाकाहारी गम्बो बनाइन्छ, जसले टमाटरलाई पराजित गर्दछ। Gumbo पारंपरिक रूपमा शाकाहारी बनाइएन, त्यसैले त्यहाँ साँच्चिकै गलत वा सही बनाउन एक सही तरिका होइन। नुस्खाले फिजन पाउडरको लागि मसालेका लागि कल गर्दछ, र त्यहाँ वास्तवमा कुनै राम्रो विकल्प छैन। तपाईं यसलाई धेरै अधिक समस्या बिना छोड्नुहुनेछ र स्वाद थप गर्नुहोस् थिम र नुन थप गर्नुहोस्, र शायद स्वाद जोड्नुहोस् (जस्तै लसुन पाउडर वा अजवालीको बीउ, वा एक क्रिएसन सिजनिंग मिश्रणको ड्यास एक छ भने )।
यदि तपाईलाई ग्लुटेन-फ्रि हुनु आवश्यक छ भने, केवल ग्लुटेन-मुक्त सब्जिङ भाइरस प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस् वा यसको सट्टामा पानी बदल्नुहोस्।
यदि तपाइँ गम्बो मनपराउनुहुन्छ, केहि शाकाहारी गम्बो व्यञ्जनहरू र मासु-मुक्त क्याजुन र क्रिएल-प्रेरित व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न स्क्रॉल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून को तेल (या अन्य तटस्थ खाना पकाने को तेल)
- 1 प्याज, diced
- 1 हरियो घंटी मिर्च, diced
- 3 stalks celery, sliced
- 3 लौह लसुन, मिनिड
- 3 कप सब्जीको भित्ता (वा पानी यसलाई लुगान-मुक्त राख्न को लागी)
- 3 कप पानी
- 1 14-औंसले टमाटरहरू diced गर्न सक्छ (डराउँदैन)
- 1 1/2 कप ठीक छ, कटा भयो
- 1 zucchini, कटाई
- 1 चम्मच थिम
- 1 चम्मच फिल पाउडर छ
- 1/2 चम्मच नुन
- ड्यास काली मिर्च, स्वाद गर्न
- ड्यास tabasco सस, स्वाद गर्न
- 3 कप चावल, पूर्व पकाएको
यसलाई कसरी बनाउने?
- जैतून को तेल मा प्याज, घंटी काली मिर्च, अजमेर र लहसुन को साउथ साउथ को सबै भन्दा ठूलो सससेन वा सूप पॉट मा मध्यम ताप मा। यो मिश्रणलाई लगभग 5 मिनेट पकाउन अनुमति दिनुहोस्।
- त्यसपछि, सावधानीपूर्वक पानी र सब्जीको शरथ थप गर्नुहोस् र मिश्रणलाई कम उबालमा लैजानुहोस्, त्यसपछि टमाटरहरू, कटाएको ओरारा, कटाईको लोभनी, थिम, फ्ले पाउडर, नमक, काली मिर्च, र ट्याबकोको जोड्नुहोस्। आलुको आंशिक रूपमा आवरण गर्नुहोस्, र कहिलेकाहीँ हिउँदो 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ओभरकुक नगर्नुहोस्
एक पूर्व पकाएको सादा भ्यागुमेमा सेतो वा खैरो चावलमा सब्जी गम्बो को उदार भागहरू सेवा गर्नुहोस्, वा सानो प्रोटीन बढावाको लागि क्विनोमा आफ्नो शाकाहारी गम्बोको सेवा गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्:
- कोलार्ड ग्रीन्ससँग शाकाहारी गम्बो
- टोफू गम्बो नुस्खा
- Meatless कजुन र क्र Creole व्यञ्जनहरु
- अधिक स्वस्थ शाकाहारी नुस्खा विचारहरू
- अधिक सेगन व्यञ्जनहरु
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 461 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 394 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 95 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 12 जी |