मासुको भाँडा र सब्जका साथ बनाइएको मोटो चटनी, यो स्पेनमा सबैभन्दा लोकप्रिय सॉस मध्ये एक हो। यो सामान्यतया मासु संग प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि यो साल्सा एस्पेनोला नाम वा स्पेनिश चेसको नाम हो, यो अन्य युरोपेली देशहरुमा सेवा गर्ने गुरुहरु जस्तै छ। केहि गस्ट्रोनोमिक इतिहास स्रोतहरु अनुसार, सॉस स्पेनमा 1600 मा उत्पन्न भएको छ।
साल्सा espanola तयार गर्न सजिलो छ र एक स्वस्थ चटनी हो जुन एक थोपा तेल समावेश गर्दछ। पहिलो, खैरो कटा प्याज, गाजर, र एक रिसाएर, त्यसपछि बीफ श्वेत थप गर्नुहोस् र भाइरस कम गर्नको लागी लगभग 45 मिनेटसम्म उकालो। अन्तमा, पनी puree र यसलाई सफा मार्फत पार गर्नुहोस्। मासुको भाँडाको साथमा न्यानो सेवा गर्नुहोस्, जस्तै कि भुना मासु, ग्रील्ड स्टिक, वा भान्सा कबब्स।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 प्याला (50 ग्राम) पहेंलो वा सेतो प्याज
- 1 (50 ग्राम)
- गाजर
- 1
- leek
- 1/4 कप (50 मिलिमिटर)
- जैतून का तेल
- 1 कप (250 मिलीलीटर) मासुको भाँडा
- 1/4 कप (30 ग्राम) सबै उद्देश्यको आटा
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- खुट्टा र प्याज प्याज, गाजर र लीक (हरी भाग को केहि सहित) लाई ठिक पार्छ।
- जैतूनको तेल ठूलो चटनी प्यान वा बर्तनमा र मध्यममा उचाल्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि कटा तरकारीहरू र उनीहरूको धैर्य थप्नुहोस्। कहिलेकाहीँ कि सब्जियां जलाउने छैन भनेर सुनिश्चित गर्न हिसाब गर्नुहोस्।
- तपाईं हलचल रूपमा, धीरे-धीरे सब्जमा आटा छिर्न र मिश्रणलाई दुई थोरै मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउन अनुमति दिनुहोस्।
- धीरे - धीरे बीउ शरद मा डाल दिए, जबकि हलचल। 45 मिनेटको लागि सिम्मर, कम गर्मीमा।
- एक पल्ट एक साथ, स्वाद को लागि नमक जोडें। एक छड़ी मिक्सर वा खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, सुक्ती सब्जिहरु सुचारु सम्म। त्यसोभए, ढोकामा डुबाउनुहोस्। चटनीमा कुनै ढक्कन छैन।
रोस्ट वा ग्रील्ड माछा सँगसँगै तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 162 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 41 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |