घरको स्ट्रॉबेरी जाम बनाउनको बारेमा त्यहाँ केहि विशेष छ। चाहे तपाईं आफ्नो स्ट्राबेरी छान्नुहोस् वा बजारमा किन्नुहोस्, स्ट्रबबेरीलाई जाममा राख्नुहोस् आफैलाई स्वादिष्ट छ जस्तो लाग्छ!
स्ट्राबेरी जाम धेरै डेसर्टहरूमा थप्न सकिन्छ, जस्तै थम्बनेल कुकिज कुकीजहरू वा क्रीपहरू, र पनि ठूलो स्वादमा मात्र फैलिएको स्वाद।
धेरै महिनाको लागि जाम भण्डारित जाम जारमा भण्डार गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 17 औंस (500 ग्राम) स्ट्राबेरी (हलिड र धोएर)
- 12 औंस (350 ग्राम) चीनी (कास्टोर)
- 1/2 चम्मच नींबू घेरा (1/2 को नीलो)
- 1 चम्मच नींबू रस (1/2 को नीलो)
- 1 बाँझो जाम जार
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो साउसेनमा स्ट्राबेरी, नींबूको रस, छाती र चिनी राख्नुहोस्। कम गर्मीमा ऊष्टर पार्नुहोस् र धीरज उकालो जब सम्म चीनी घुमाउँदछ।
- एक अलग ससनी मा, जाम जार को 10 मिनेट को लागि उलझाओ। एक पटक बाँझ, गर्मी देखि हटाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले सुखार्नुहोस्।
- 10-15 मिनेटको लागि तापक्रमले मध्यम-उच्च सम्मको तापक्रमलाई तातो बनाउनुहोस् र कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्छ।
- शिकन परीक्षण गर्नुहोस् । यदि जाम तयार छ भने सॉसप्यान हटाउनुहोस् हटाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि बस्नुहोस् वा जामको किनारले अलिकति सेट गर्दछ। तातो जाममा गरम जाम जारमा डालो र त्यसपछि यसलाई सील गर्न पूर्ण रूपमा पूर्ण गर्न दिनुहोस्।
- यदि जामलाई पहिलो पटक झिक्न सकिँदैन भने, यसलाई 5 देखि 10 मिनेटमा उबलिरहनुहोस् र फेरि जाँच गर्नुहोस्।