कुगल्स एश्कनजी (युरोपेली) यहूदी बर्तनहरू पारंपरिक रूपमा सब्बाथ र छुट्टिहरूमा सेवा गर्थे। यद्यपि तिनीहरूले एक नूडल क्यासरोल (वा हलवाही) मानिन्छ तापनि तिनीहरू असामान्य रूपमा मीठा हुन सक्छन्। त्यहाँ कुगल्सको धेरै भिन्नताहरू छन् र विभिन्न सामग्री र बनावटसँग बनाइन्छ। सामान्यतया, कुगेल मुख्यतया आलु वा अण्डा नूडल्ससँग एक आधारको रूपमा बनाइन्छ। यो नुस्खालाई ध्यान दिनुहोस् कि अन्डा नूडल्स प्रयोग गर्दछ।
परम्परागत रूपमा, कुगेल मासुको साथ सेवा गरिएको थियो जसले यसको अर्थ कस्तुत कानूनको कारणले डेयरीलाई खानेकुरा लिन अनुमति नदिएको थियो। काश्रुत कानूनले यहूदी नियमहरूलाई सम्बोधन गर्दछ जुन तयारी गर्छ कि खाना कसरी तयार हुन्छ र कुन खानेकुरा खाएको हुन सक्छ।
कुगेल जर्मनमा "राउन्ड", "परिपत्र", वा "बल" मा अनुवाद गरिएको छ। यी अनुवादहरू आकारको सम्बन्धमा कुगेल मूलतः थियो। यो एक गोल प्यानमा पकाइएको थियो र एक गोल आकारमा पफ गर्नेछ। अब तपाइँ सामान्यतया 9 9 13 "वा 9 X 11" इन्च बेकिंग डिशमा कुकुले पाकेको पाईन्छ।
यो विशेष मिठाई नूडल कुगेल दालचीनी संग निरन्तर छ र मीठोपन देखि किशमिश देखि भरिएको छ। यसलाई ब्रन्चको लागि प्रयास गर्नुहोस् वा यदि तपाईले थोडा साहसी लगाउनुभयो भने, यसलाई असामान्य मिठाईको रूपमा प्रयास गर्नुहोस्।
मीठो छैन त्यहाँ कुगेलको धेरै भिन्न भिन्नताहरू छन्, जुन भयानक छ किनभने यसको अर्थ होशियार भिन्नताहरू छन्। यो कोसेसर आटाटो कुगेल जस्तै।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 12-औंस प्याकेज विस्तृत अन्डा नूडल्स
- 1/4 कप (4 चम्मच) अनपूल्टेड मक्खन वा गैर हाइड्रोजनयुक्त मार्जिन
- 2/3 कप शर्करा
- 2 चम्मच हनी
- 2 tablespoons
- जमीन दालचीनी
- 4 अन्डा, पीटा
- 1/4 कप दूध वा सोया दूध
- 3/4 कप किशमिश
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ। बटर 9 x 11-इन्च बेकिंग डिश वा तुलनात्मक आकारको क्यासेरोल।
- छिटो फोडामा ठूलो बर्तनको पानी ल्याउनुहोस्। लगभग 7 देखि 8 मिनेटसम्म अल डेन्टेमा नूडलहरू पान्नुहोस्। ठूलो कटोरामा नाली र राख्नुहोस्।
- अर्को, मक्खन, चीनी, हनी र दालचीनी जोड्नुहोस् र मक्खन नभएसम्म मक्खन पिघेको छ र नूडल्स दालचीनी र चिनो मिश्रण संग लिन्छ।
- त्यसपछि अण्डा र दूध जोड्नुहोस्, र राम्रोसँग मिलाएर हलचल। किशमिशमा फोल्ड गर्नुहोस्।
- तयार पाकिएको डिशमा नूडल मिश्रण डाल्नुहोस्। कुगेल फर्म नभए सम्म माथिल्लो सुनको खैरो छ, सम्म 40 देखि 45 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
- वर्गहरूमा काट्नुहोस् र ठुलो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
भण्डारण: कुगेल 2 देखि 3 दिनको लागि फ्रिजमा भण्डार गरिएको भण्डारण हुन सक्छ। पुन: पछाडि केहि पानी पुन: रिहाइडरेट गर्न र माइक्रोमावमा लगभग 1 मिनेट वा न्यानो सम्म पकाउनुहोस्।
कुगेल पनि पूर्वनिर्धारित र फ्रीजरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। फ्रीजर भण्डारणको लागि, सुरक्षित पन्नीमा लुगा लगाउन सुनिश्चित गर्नुहोस्। लगभग 2-3 महिनाको लागि फ्रिज गर्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 306 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 484 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |