कासा, वा बर्थवाट ग्राउट्स, प्याज र चिकन स्टक संग पकाएको छ, त्यसपछि एक क्लासिक अशान्जेज यहूदी डिशको लागि कट्टर पास्ता (इटालियनमा फ्रान्सफेल भनिन्छ) संग मिश्रित हुन्छ।
यो रूसी यहूदीहरूको लागि पारंपरिक आरामको खाना थियो, अमेरिकाबाट आप्रवासीहरूले ल्याए। यो न्यूयर्क शहरको साथसाथै संयुक्त राज्य अमेरिकाको लोअर ईस्ट साइडमा मनपर्ने छ।
हजुरआमाको खाना पकाउँदा टोनस्टोनको अलावा यो फाइबरको एक ठूलो स्रोत हो, एक साइड डिश वा शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रमको लागि एकदम राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप काशा buckwheat groats, मध्यम granulation
- 1 ठूलो राम्ररी अण्डा
- 2 चम्मचले चिकन बोसो ( schmalz ) वा सब्जी तेल प्रदान गर्यो
- 1 पहेंलो प्याज, खुर्सानी र कटा
- 2 कप घर का बना या डिब्बाबंद चिकन स्टक
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 कप बाटी पास्ता
यसलाई कसरी बनाउने?
- सानो कटोरामा काशालाई हराएको अण्डासँग मिलाउनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि सबै काशा अनाज अण्डा संग ढाकिएको छ।
- मध्य उच्च गर्मीमा मध्यम मध्यम नोस्टिक फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्। प्यासमा काशा थप गर्नुहोस् र काठको काँटा प्रयोग गरेर यो बिस्तारै च्याप्नु, अँध्यारो र अन्न भन्दा बढी फरक हुन्छ जबसम्म प्यान्ट वरिपरि घुमाउनुहोस्। छुट्याइएको।
- Bowtie पास्ताको लागि फोडा गर्न नमकीन पानीको बर्तन राख्नुहोस् तर अझै यसलाई पकाउनुहोस्।
- 4-क्वार्ट भारी स्टोभेटप कवर गरिएको क्यासेरोलमा, चिकन चिसो वा तेल र पारदर्शी सम्म प्याज सुरक्षित गर्नुहोस्।
- चिकन स्टक थप गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। नमक र काली मिर्च र आरक्षित काशा जोड्नुहोस्। थोडा र आवरण हल गर्नुहोस्। करिब 10 मिनेटपछि काशा निविदा नभएसम्म कम गर्मीमा कुकुर, रमाउनुहोस्। यदि यो तपाइँको स्वादमा छैन भने, केही मिनेटका लागि पकाउनुहोस्।
- यसबाहेक, पास्तालाई मात्र निविदासम्म उर्लन्छ। राम्रो तरिकाले नाली र काशामा हलचल। तातो सेवा गर्नुहोस्।
स्रोत: जेफ स्मिथ (वा एम मोरोव एन्ड कम्पनी, इंक) द्वारा "हाम्रो आप्रवासी पुर्खाहरूमा भित्री ग्रुप"
अधिक व्यञ्जनहरु Kasha वा Buckwheat Groats को प्रयोग गरेर
- कासा मन्डारिन ओरेज र रिसिन्स रिसावको साथमा : यो स्वादिष्ट मिश्रणले कुनै पनि भुराको मासु वा कुखुराको लागि एक उत्तम साइड डिश बनाउँछ। यो राम्रो शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम विकल्प हो।
- कासा-मशरूम कुनी पकाउने विधि : ती पक्कै जेबहरूमा कुसा-मशरूम भरिएको अनुहार खट्टा क्रीम आटा लिन्छ।
- कासा-भरिएको भरिएको क्यूबेज रोल्स पकाउने विधि : यो यूक्रेनीले भरिएको गोभीमा राख्छ एक अप्ठ्यारो बट्वाट, प्याज र ग्रेटेड आलु संग शाकाहारी भरिएको फिचर गर्दछ।
- रूसी ब्लिनी नुस्खा : जब बटवाट फटाइएको छ यो मिनी रूसी पेनकेक्स को घटक मध्ये एक हो ब्लिनी को रूप मा जानिन्छ जुन पेनकेक हप्ता या Maslenitsa को लागि अन्य toppings संग सेवा गरिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 438 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 59 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 20 जी |