Tequeños एक अनियमित र प्रतीक वेनेजुएला नाश्ता हो। तिनीहरू पनीर ब्रेडस्टिक्सहरू छन्, फ्राइकिंग टुक्राहरू नमकीन सेतो क्वेसो ब्लान्कोको पनीर कि बनाइएको छ कि एक विशेषता सर्पिल फैशनमा फ्लेकी आटा संग लिपि भएको छ।
Tequeños दोपहर नाच नाश्ता, बार खाना, र पार्टनरहरुमा प्यारी एपेटाइजरको रुपमा लोकप्रिय छन्। तिनीहरू सामान्य रूपमा डुप्लिकेट सस संग सेवा गर्दै छन्, जस्तै कि भेनेजुएला-शैली ग्यानामील । Tequeños कार्सासका बासिन्दाहरूको लागि लस टेकुक्सको शहरबाट शुरु हुने गरिन्छ। उनीहरूको लोकप्रियता अन्य देशहरूमा फैलिएको छ, जहाँ तिनीहरू कहिलेकाहीं विन्टन भर्याङ वा इम्पादाडा आटासँग तयार हुन्छन्। Tequeños अतिरिक्त भित्ताहरु संग ड्रेस अप गर्न सकिन्छ, जस्तै कटा हुआ हैम, सब्जिहरु को टुकडे, र मिठाई भरने संग पनि मिठाई tequeños पनि छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच नुन
- 5 चम्मच मक्खन, ठुलो
- 1 अन्डा
- 1/2 कप पानी
- 12 औंस queso ब्लैंन्को पनीर, किसान पनीर, वा अन्य फर्म, नमकीन पनीर कि पखाल्छ
- 1 तरकारी सब्जी (फरिको लागि; आवश्यक भन्दा बढी वा कमको रूपमा)
- वैकल्पिक: ग्वेनाकाका वा पसंदीदा डिपर सस (सेवाका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चीनी र नमक सँगसँगै एक मध्यम कटोरामा आटा राख्नुहोस्।
- 1/2 इन्च टुक्रामा मक्खन काट्नुहोस् र आटा संग कटोरामा राख्नुहोस्।
- अण्डा थप्नुहोस्।
- मिश्रणमा सेतो र कुखुरा सम्मको अनुहारमा अण्डा र मक्खन मिश्रण गर्न आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्, र मक्खन धेरै सानो टुक्राहरूमा छ।
- 1/4 कप पानी पकाउनुहोस् अटो / मक्खन मिश्रणमा फर्काउनुहोस्। अधिक पानी जोड्नुहोस्, एक समय मा एक चम्मच, जब तक मिश्रण एक आटा को रूपमा एक साथ आउन सुरु हुन्छ। कटोरा मा आटा घेर धेरै पटक घन्टी, यदि बढी मात्रामा कुरकुरा हुन्छ भने थप पानी थप्दै। आटा नरम र केनेडाई हुनु पर्छ तर केही झगडा र पूर्णतया मिश्रित देखिनेछैन। सार्जन लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
- पनीर 3-4 इन्च लामो लङमा काट्नुहोस्, लगभग 1/2 इन्च स्केल। पनीर ब्लकको आकारको आधारमा तपाईसँग सुरु हुनु पर्छ, तपाईसँग 24 वटा लचकहरू हुनुपर्दछ।
- हल्का फलामको सतहमा, आटाको आधा 12-इन्चमा 14-इन्च रिट्यानलमा रोल गर्नुहोस्। पिज्जा कटरको प्रयोग गरेर आटा 1 इन्च चौडा स्ट्रिप्समा लामो समय सम्म काट्नुहोस्, ताकि तपाइँ 12 स्ट्रिप्सको साथ समाप्त हुन्छ, प्रत्येक 14 इन्च लामो र इन्च चौडाई।
- पनीर स्टकहरू लुकाउन आटाको एक पट्टी प्रयोग गर्नुहोस्: पनीर छडीको एक अन्तमा सुरू गर्नुहोस् र आटासँग अन्त्य गर्नुहोस्। एक सर्पिल फैशन मा छड़ी को आसपास आटा लपेट जारी राख्नुहोस, किनारों ओवरलैपिंग, जब सम्म तपाईं अर्को अन्त सम्म पुग्नुहोस। पनीर छडी र सील को अर्को अन्त को कवर, कुनै अतिरिक्त आटा काट। (तपाईं आटा को थोपा पानी संग यो मुहर मदद गर्न को लागि कम गर्न सक्छन्)। पनीर पूरै आटाले भरिएको हुनुपर्छ।
- बाँकी पनीर स्टिकहरू र आटाको बाँकी आधासँग दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म तपाईले 24 आटाको पनीर लिपिहरू राख्नुभयो।
- मध्यम, हरियो तरकारी तेल र गर्मी संग भारी, उच्च पक्षीय स्किलेटको तल राख्नुहोस्। जब तेल तातो छ, स्नानमा पनीर काँटीहरू पकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई एक थैलाले घुमाउनुहुन्छ जबसम्म सबै पक्ष सुनको खैरो हुन्छ। प्लेट प्लेटमा टाँस्न हटाउनुहोस् र टाँस्नुहोस्। (तपाईंले मनपर्ने गहिरो वोसो fryer मा त्रासिनो पनि त्रास गर्न सक्नुहुन्छ)।
- ग्वासाकोकाको साथमा न्यानो सेवा गर्नुहोस् वा पसंदीदा डुप्लिकेट सस। Tequeños न्यानो राख्न सकिन्छ जबसम्म कम तापमान ओवन (300 डिग्री) भित्र पस्नु पर्छ पन्नीमा राखिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 99 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 28 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 4 जी |