स्कोच बोनेटनेट मिर्च के हुन्?
स्कटच बोनेट क्यारेबियनमा मिर्चको छनौट हो - यो क्षेत्रको व्यञ्जनमा सबैभन्दा ठूलो प्रयोग गरिएको मिर्च मिर्च हो। अन्य चेली मिर्च, जस्तै चेरी मिर्च ( वारी विरी ), चिन्नी मिर्च, habanero र pimento मिर्च पनि सजिलै उपलब्ध छन् र विभिन्न व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ, र भारतीय मिर्च मिर्च पनि बजार र सुपरमार्केटमा पाउन सकिन्छ। तर कसैले क्यारिबियनमा गर्म मिर्चको बारेमा कुरा गर्दा, विशेष गरी अंग्रेजी बोल्ने क्यारिबियनमा, तिनीहरू लगभग निश्चित रूप देखि स्कटच बोनेट मिर्चको सन्दर्भमा छन्।
तपाईंले उनीहरूलाई भण्डारहरू र बजारहरूमा लेबल "गर्म मिर्च" वा "ठूलो मिर्च" को रूपमा देख्न सक्नुहुन्छ।
नाम ध्वनि ल्याटिन छैन
स्कचिच बोनसहरूले आफ्नो नामको कारणले उनको नाम पायो। तिनीहरू अलि, फ्लाइट आकारमा बढ्छ जसमा नमिल्ने "स्कट्सम्यानको बोनेट" जस्तो देखिन्छ। क्यारिबियनको कुन क्षेत्रमा तपाईले भ्रमण गरिरहनुभएको क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ, यी मिर्च पनि "Bahama मामास" वा "जमैकन हटहरू" भनिन्छ। बोनेट जडान केही मिर्चको यो प्रेमीको केहि प्रजाति संग हुन सक्छ किनकी उनि केहि क्षेत्रहरु मा एक squashed उपस्थिति को साथ लामो समय बढ्छ।
स्क्याच बोनानेट स्वादले के गर्छ?
स्कच बोनटहरू प्रायः धेरै मिर्च-धेरै न्यानो हुन्छन् तर उनीहरूले प्रायः मसाले, स्फूर्तिका फलहरू स्वादमा राख्ने स्वाद पाउन सक्छन्। यो क्षेत्र क्षेत्र बाट केहि फरक हुन सक्छ, तथापि, किनभने यो माटोको अवस्थामा निर्भर गर्दछ जसमा उनीहरु बढ्दै जान्छ।
स्कच बोनेट प्रयोग गर्दछ
स्क्याच बोनट मिर्च प्रसिद्ध प्रसिद्ध क्यारिबियन वा वेस्ट इंडियन मरिच ससाउ बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
काली मिर्च सॉस परंपरागत रूप मा एक मसाला को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, साथ ही मासु मासु , माछा र कुखुरा को रूप मा। स्कटच बोनेटले यसको तापक्रमको पूर्ण प्रभाव बिना स्वाद बहाव गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ। केही तयारीमा, यो केवल कटाई वा खनिएको छ र खाना पकाउने शुरुवात चरणमा खानामा थपियो।
गर्मी नियन्त्रण
स्कोच बोनेटले त्यहाँ सबैभन्दा सबैभन्दा राम्रो मिर्च छ, साइड-द्वारा-साइडमा तापक्रममा habanero संग।
वास्तवमा, यो habanero को एक करीबी रिश्तेदार छ। यसलाई तुलनात्मक हल्का जेलापेन भन्दा ठूलो लाग्यो । यो विशेषतया मामला हो यदि तपाई अमेरिकाको उच्च क्यारिबियन जनसंख्याको साथमा उनीहरूको खरिद गर्नुहुन्छ जुन तिनीहरूका व्यंजनहरू तातो मन पर्छ।
तपाईं आफ्नो बीउ हटाउन कुनै पनि मिर्च देखि धेरै गर्मी कम गर्न सक्नुहुन्छ, साथ मिर्च भित्र भेट झिल्ली-यो जहाँ गर्मी को धेरै संग्रहित छ। अधिक पनीर काली मिर्च कटाई वा खाइरहेको छ, अधिक गर्मीमा डिशमा फैलिएको छ।
र जब तपाईं उस मलबार काट्दै हेरचाह गर्नुहुन्छ। पहने पकाउने दस्तकहरू विचार गर्नुहोस्। तपाईं निश्चित रूपमा महसुस गर्नुहुनेछ काली मिर्चको प्रभाव तपाईंको छालासँग सम्पर्कमा आउँछ।
स्कच बोनेटहरू कहाँ खरीद गर्न
यो सम्भव छैन कि तपाईं आफ्नो स्थानीय उत्पादन मार्केट वा किराना भण्डारमा स्कोच बोनस भेट्टाउनुहुनेछ जब सम्म तपाई एक क्षेत्रमा प्रत्यक्ष लैटिन अमेरिकन जनसंख्याको साथ रहन सक्नुहुन्छ। तथापि तपाईले स्कटच बोनेटनेट सस फेला पार्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईं आफ्नो हात प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ वास्तविक मिर्चमा एक नुस्खाको लागि तपाईं प्रयास गर्न मर्नु भएको छ, अनलाइन बिक्रेताको लागि हेर्नुहोस् वा आफैंलाई बढाउने प्रयास गर्नुहोस्। बीज र बिरुवाहरू पनि अनलाइन उपलब्ध छन्।