यो asparagus पिकल्स डिब्बा asparagus अचार (जो सिरकामा धेरै भारी छन् भन्दा धेरै हल्का स्वाद छ)। तिनीहरू केही दिनहरूमा खाना खान तयार छन्, तर यदि तपाईं एक हप्ता वा दुई पर्खाइमा व्यवस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ भने तिनीहरू अझ राम्रो हुनेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड asparagagus spears
- 1 पित्री पानी
- 1/4 कप 2 चम्मचपुर्जा सेब साइडर सिरका
- 1 1/2 चम्मच कर्सर वा अन्य गैर आयोडित नमक
- 1 चम्मच शंकु (वा 2 चम्मच हनी)
- 4 लौंग लसुन (खुर्सानी)
- 2 देखि 4 अंगूर पातहरू (वैकल्पिक)
- 2 डिल फूल टाउको (वा 2 sprigs ताजा डिल पातहरू वा 1 चम्मच सूखे डिलवेइड)
- 1 चम्मच सम्पूर्ण दाई बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको ठूलो बट्टा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। बर्फको पानीको ठूलो कटोरा तयार गर्नुहोस्।
- जब तपाईं पानीको फोहोरमा पर्खिरहेका बेला प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ , एस्पारागसलाई सफा गर्नुहोस् र ट्रिम गर्नुहोस् । प्रत्येक स्पियर अन्त्य नजिक नजिक र यसलाई झुक्याएर यसलाई टाँस्नुहोस्। यो कठिन तल अन्त र थप निविदा टिपको अन्त्य बीच सीमा रेखामा स्न्याप हुनेछ। Asparagus सूप बनाउन को लागी तल समाप्त गर्नुहोस्। तपाईं यी अचार को लागि प्रत्येक भाला को निविदाकार भाग प्रयोग गरिरहनु हुनेछ।
- एक पल्ट पानी को बर्तन पूर्ण रोलिंग फोडा मा छ, सबै asparaguses छोड र यसलाई केवल 15 सेकेन्ड सम्म छोड्नुहोस्। एक कलरडर मा एस्पेरगस नाली र तुरुन्तै हिम बर्फ को कटोरा मा स्थानांतरित गर्नुहोस।
- पानी, सिरका, नमक, र सुँगुरको पोल ल्याउने एक फोडा ल्याउनुहोस्, एक चोटि वा दुई पटक हलचल र नुन र चिनो भङ्ग गर्न। तपाईं क्वार्ट जार (वा 2-पन्ट जार) लोड गर्दा ब्रेक राम्रो हुन्छ।
- लसुन लौको र अंगूर पातहरू मध्ये एक ठाँउ राख्नुहोस् भने सफा गिलास क्वार्ट जार वा पेन्ट साइज जारको तलमा प्रयोग गरिरहन्छ भने। ध्यान दिनुहोस् कि यी फ्रिज बिक्रेताहरू छन् किनकि तिनीहरू डिब्बा हुने छैनन् त्यसैले तपाईलाई विशेष कन्निंग जार वा लिइड प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। तपाईं पनि जार को बाँझने को आवश्यकता छैन।
- जारलाई आफ्नो छेउमा राख्नुहोस् र asparagus spears मा लोडिङ सुरु गर्नुहोस्, बाँकी रहेका मसाले र जडी बूटहरू थपे जस्तै तपाईले गर्नुहुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाईं वैकल्पिक टिपको साथ मोटो अन्तको साथ समाप्त हुन्छ भने, तपाईं अझ asagagus स्पियरहरू जारमा थप प्याक गर्न सक्षम हुनेछन्। स्पिर्सहरूलाई बलियो रूपमा प्याक गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि तिनीहरू दुलहीबाट बाहिर निस्कन सकेन।
- अन्य अवयवहरूमा जार (हरू) ठुलो द्रवमा ठोक्नुहोस्, पूर्णतया तरल संग asparagus को कवर गर्न निश्चित छ। फ्रिजमा ढक्कन र स्थान सुरक्षित गर्नुहोस्। Asparagus स्पिर्सहरूको सुझाव सिरकाको कारण गुलाबी रंगमा लिन सकिन्छ - यो पुरा तरिकाले सुरक्षित र समाप्त उत्पादनमा पनि आकर्षक छ।
- कुखुरा 3 दिनहरूमा खाना खाने को लागी तयार हुनेछ तर यदि तपाईं एक हप्ता पर्खनुहोस् भने अझ राम्रो हुनेछ, र अझ राम्रो भएमा तपाई नमूना गर्न 2 हप्ता अघि प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू फ्रिजमा 3-4 महिनासम्म रहनेछन् तर यसको पछि तिनीहरूको बनावट गुमाउन सुरु हुनेछ।
यस नुस्खामा सिरका को पानीको अपेक्षाकृत कम अनुपातले यी अजुरले आफ्नो उज्ज्वल, प्रायः पक्कै स्वाद प्रदान गर्दैन। मनमा राख्नुहोस्, यद्यपि, यो कम सिरका हो भन्दा तपाईले कोठाको तापमानमा सुरक्षित भण्डारण गर्न डिब्बाबंद छनौट गर्न आवश्यक छ। फ्रिजमा राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 78 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,323 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |