गाजर इंद्रधनुष टाँस्नुहोस्

01 of 05

विभिन्न रंगीन गाजर स्वाद

नारंगी, बैंगनी, रातो, सेतो, र पहेंलो जस्ता विभिन्न रंगीन गाजरहरू बीचको स्वादको अंतर चरम छैन। यो पनि विभिन्न रङ टमाटरहरू जस्तो दायराको रूपमा होइन। यद्यपि स्वादमा केही परिवर्तन भएको छ। यो प्रायः कम हुन्छ र यो सूक्ष्म हुन्छ, मुख्य रूपमा गाजर खामो खाने बेला देखाउँछ। तपाईं तिनीहरूलाई पकाउने वा भुइँमा पार्दै विभिन्न रंगीन गाजरहरूमा स्वादको भिन्नता बुझ्न सक्नुहुन्छ।

02 को 05

सुन्तला गाजर

नारंगी गाजर 17 औं शताब्दी होल्यान्डमा शीर्षमा आउनुभयो, हामी के जस्तो "सामान्य गाजर" जस्तो लाग्छ। योभन्दा धेरै गाजर रंगहरु को एक विस्तृत श्रृंखला मा आयो - हरी पनि।

अन्य रंगीन गाजरको रूपमा, नारंगी गाजरमा USDA सिफारिस गरिएको विटामिन ए को खुसी र धेरै बीटा क्यारोटोन छ। यी सब्जियां पार्थिव, मीठो हो र कच्चा खाना पकाउनु राम्रो छ। तपाईं गाजर एक डुबकी, सलाद र कोलोलामा, वा ठूलो प्रवेशको भागको रूपमा मसालेदार आलु, गोभी र गाजरको साथ नाश्ताको रूपमा खाउन सक्नुहुन्छ।

03 of 05

बैंगनी गाजर

यद्यपि बैंगनी गाजर नाटकीय र आकस्मिक हो भने, तिनीहरूमध्ये धेरैजसो मात्र बाहिरका बैजनी हुन्। तिनीहरूको केन्द्र कोर तयारी नारंगी हो, जुन बाह्य नजिकको नजिक हेर्दा पत्ता लगाउन सकिन्छ।

बैंगनी गाजर एक तीव्र मीठा स्वाद हो जुन कहिले काही एक मिर्च स्वाद संग हुन सक्छ। यो बैंगनी गाजरहरूमा बढी सामान्य छ जुन तिनीहरूको रङ्ग दुवै बाहिरी र आन्तरिकमा राख्छ। यद्यपि, मिर्च नोट अक्सर सूक्ष्म हो र सधैं प्रस्तुत छैन। कुनै पनि तरिका, बैंगनी गाजरहरू कच्चा खाने, क्युडित्स जस्ता, सलादहरूमा वा मसालेदार गाजर अचार बनाउन ठूलो हुन्छ।

04 को 05

रातो गाजर

लाल गाजरले नारंगी गाजरबाट धेरै फरक छैन जब यो स्वाद आउँछ। उनीहरूको रातो रङ लेक्सीपिनबाट टमाटरहरूमा एन्टिओक्सिडेंटले आउँछ। लिकोपीनिन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि फायदेमंद हुन्छ र क्यान्सरबाट बच्न मद्दत गर्दछ, एन्टिओक्सिडेंट समावेश गर्दछ, राम्रो आँखामा तपाईंको आँखा राख्छ, न्यूरोपैथिक दुखाइलाई कम गर्दछ र तपाईंको दिमागको लागि राम्रो हुन्छ, केही फाइदाहरूको नाम राख्न।

रातो सब्जियों को प्रयोग गरेर लाल सब्जियों संग क्रिएटिव पाउनुहोस जस्तै मलाई मलाई गाजर को सूप या अदरक गाजर सूप । तपाईं तिनीहरूलाई बेकिंग गरेर तिनीहरूको भव्य रंग र स्वस्थ लियोकोपिन पनि दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ, उनीहरूलाई बिरोध गर्न वा उनीहरूको चमकको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

05 को 05

सेतो वा सुनौलो गाजर

सेतो वा सुनको गाजर सामान्यतया पीला वा क्रीम रंग हुन्छ। यी सब्जहरूसँग कुनै पनि नम्रताको साथ हल्का स्वाद छ कि गाजरको अन्य रंगहरू सामान्यतया हुन्छन्। यी प्रकारका गाजरहरू नारंगी, रातो र बैंगनी गाजरहरू भन्दा पनि मीठो हुन्छन्। तिनीहरू विशेष गरी राम्रो तरिकाले काम गर्दछन, र मक्खन र चिनीको साथ एक प्यानमा खाना पकाएर पनि चमक गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं एक स्टव वा सूप बनाउन चाहानुहुन्छ भने, तिनीहरू एक प्यारा पीला छाया र मीठापनको एक आश्चर्यजनक फट थप्नेछन्।

सेतो वा सुनको गाजरको साथ एक सरल साइड डिश बनाउन सक्नुहुन्छ मक्खन, चिकन भाइरस, मसाले र ताजा जडीबुटीहरू संग सुनको गाजर सिक्काहरू मिलाउनुहोस्। पोषण सब्जियों को एक ड्यास को लागि साधारण मासु र आलु पकवान मा जोडें।