धेरै सब्जारीको रूपमा, बरसात गाजरले आफ्नो मीठो आन्तरिक स्वभाव ल्याउँछ। गाजर छील गर्नुहोस् वा गाजर छील नगर्नुहोस् - यो तपाईंसँग छ। पिलिङले अझ धेरै समय लिन्छ, स्पष्ट रूपमा, तर डिशमा अझ बढी निरन्तर अन्तिम बनावटको रूपमा लिन्छ। यदि गाजरहरू ती चित्रहरू जस्तो पतली हुन्छन् भने, अन्तमा उनीहरूको सम्पूर्ण सुन्दर प्रस्तुतीकरणको लागि तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्।
केहि वैकल्पिक स्वाद र अतिरिक्त पदहरू उल्लेख गरिएको छ। भुइँमा गाजरको स्वाद मिलाउने सबै भन्दा राम्ररी तरिका, यद्यपि, साधारणतया सबै सब्जिहरु, विशेष गरी रूख सब्जियों, मिश्रणमा जोड्न सकिन्छ। गाजर पार्सिनहरू, टर्निप्सहरू, र / वा रूटबागसहरूसँग भुइँमा फ्याँकिएको स्वादिष्ट हुन्छन्, जसमा सबैले बरसातको समय गाजरको जस्तो छ। अन्त्यमा केही पतले कटा ताजा ताजा जडी बूटी पनि भुनाको गाजरमा उत्तम ल्याईन्छ, जस्तै कि एस्प्रेटिटी वा अन्य हल्का चिल पाउडर, क्रिन्सी फेलर डील नमक, वा तातो भुइँमा काली मिर्च छिटो हुन्छ।
वनस्पति मासुको साथ भुना हुआ गाजरको सेवन गर्नुहोस्, सब्जी-केन्द्र भोजनको भागको रूपमा, वा व्यंजनको कुनै पनि सीमाको साथ सलादको रूपमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड
- गाजर
- 1 चम्मच
- जैतून का तेल वा सब्जी तेल
- सागरको नमक स्वाद
- अधिकतम प्रभावको लागि वैकल्पिक सामग्री:
- केही लौरो लसुन
- गुलाबी, थिम, र / वा ऋषि को स्प्रिड्स
- क्रिम फ्रेइचे वा खट्टा क्रीम वा
- पुरा दूध दही
- Espelette chill powder or paprika को एक चुटकी
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat एक ओवन 375 एफ डिग्री। गाजर खुट्टा पार्नुहोस् र आफ्नो छोटो छोप्नुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ; वा केवल चित्रण को रूप मा उनको सांस को ट्रिम गर्नुहोस। गाजरहरू लामो, भित्री पट्टि वा यहाँसम्म, एङ्गले क्रस सेक्शन स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। यदि गाजर अपेक्षाकृत पतली छ भने, यहाँ चित्रण जस्तै, तपाईं तिनीहरूलाई छोड्न सक्नुहुनेछ-मात्र अन्तमा उनीहरूको मोटो छोटो जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- ठूलो बेकिंग पकवानमा तयार गाजर राख्नुहोस्। यदि तपाइँ गाजरको साथ भुनाउन केही लसुन लौंगहरू थप्न चाहानुहुन्छ भने, अहिले तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्-तिनीहरूलाई छ्याउनुहोस् वा कम्तीमा उनीहरूको धेरै पछाडि पछाडि उनीहरूलाई पछि लाग्न सजिलो बनाउन उत्प्रेरित गर्नुहोस्। यो पनि यदि तपाईं चाहानुहुन्छ केहि जडी बूटियों को केहि जादूहरु को जोड़ने को समय हो।
- तेलको साथ गाजरहरू (र तपाईंले तिनीहरूसँग थप गर्नुभएको कुरा) बहाल्नुहोस्। गाजर टुक्राहरू राम्रोसँग कोट गर्न टस गर्नुहोस्। नमक संग छिटो र पहिलेको ओवनमा डिश पप गर्नुहोस्।
- गाजर जबसम्म करिब करिब 20 मिनेटमा खरानीको सुरुवात हुन्छ। हलचल र बरसात जारी राख्नुहोस् जब गाजरले राम्रो भूरा किनारोंसँग 20 मिनेट बढी गालिएको छ।
यदि तपाईंले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुभयो भने लसुन र जडीबुटीको साथमा गरम, तातो वा कोठाको कोठामा भुइँ भएको गाजरको सेवा गर्नुहोस्। चीजहरू ड्रेस गर्न, र एस्पेलिटी चिल्लो पाउडर वा मिसाएको ताजा जडीबुटीहरू छिटो गर्न एक गुनासो वा क्रिम फ्रेइचे वा दहीको दुई थप्नुहोस्, यदि तपाईं यति इच्छुक हुनुहुन्छ।
र त्यो सही छ: कोठा को तापमान एक विकल्प हो। यो दहीको गुच्छा विकल्प साँच्चै चमक हुँदा पनि। तपाईं भुइँमा खोस्ने गाजरहरू ड्रेसिङ गर्न र सलादको रूपमा थप सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। Pesto, चाहे पारंपरिक तुलसी पेस्टो या यस वसंत जडी बूटी पेस्टो को एक आधुनिक मोड़ भुना भयो गाजर मा राम्रो छ, जस्तै aioli ।