यो नमस्ते, आईस्लैंडिक्को डाई रेई रोटी (रगब्राउग) पनि "थोरै रोटी" वा "बान्टी रोटी" भनिन्छ, बोस्टन ब्राउन रोटीको धेरै समानताहरू छन् - यो बेकिंग पाउडर, खमीर छैन, र घाँटीको रंग र मिठोपनको संकेत । परम्परागत रूपले, आईस्लैंडिक राइ रोटी 12 घण्टा वा अधिक घण्टामा आटा राखिएको बर्तनमा राख्न र ज्योतिषी स्प्रिंग्समा डूबेर तयार पारिएको छ। यदि तपाईसँग कुनै जियोथर्मम वसन्त काम छैन भने, यो टिन डिब्बेमा र राइमकिङ्कमा एल्युमिनियम पन्नीसँग टाँसेर र ढिलो कुकरमा भत्किलो हुन सक्छ। रोटी भत्काई कुञ्जी हो।
वैसे, "थोरै रोटी" नाम? स्रोतहरू भन्छन् कि मोनििकर यस उच्च-फाइबर राईको धेरै खाने खाने पछि प्रभाव पर्दछ। वैकल्पिक रूपमा, किनकि यो थोरबलबोट मा काम गरिरहेको छ, थोर को देवता मा वाइकिंग त्योहार, गोरखा को देवता। यहाँ थप स्क्यान्याण्ड्वेनियाई रोटी व्यञ्जनहरू छन् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 कप राइ आउँ
- 1/1/1/2 कप
- 1 हेल्पिंग चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (प्याक)
- 1 कप दूध (
- scalded र थोडा ठंडा सम्म थोडा ठंडा)
- 1 चम्मच गुमाउँछ
- 2 कप गर्म पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
तयारी
- रस्सी सँगै बिस्तारै, सबै प्रयोजनको आटा, ठूलो कटोरीमा पाउडर र नुनको साथ वा एक मिक्सरको कटोरा। ब्राउन शुगरमा मिलाउनुहोस्। गुलाबहरू हल्का दूध जो कि घिमिरे सम्म घिमिरे सम्म पुग्न सकिन्छ, त्यसोभए धीरे-धीरे सुक्खाहरुमा सूक्ष्म तत्वहरू (मिक्सरको आटा हुक यसका लागि ठूलो काम गर्दछ)। आटा घने सम्म यो चमकदार छ र सबै आटा समावेश गरिएको छ। दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- मक्खन दुई टिन को डिब्बे (कम्तिमा 1 9 औंस प्रत्येक - तेज किनाराहरूको लागि हेर्दै) वा दुई सिरेमिक कटोरा वा रैकेटकिन्स, प्रत्येक 1/2 कप ब्याटर ब्याट्री राख्न पर्याप्त हुन्छ। महत्त्वपूर्ण: खाना पकाउँदा आटा बढ्दै जानेछ, त्यसैले जुन तपाइँले प्रयोग गर्नुभएका ढाँचाहरू मात्र शीर्ष किनारामा 2/3 भरिएको हुनुपर्छ।
- एल्यूमिनियम पन्नीको साथमा ढालहरू तान्नुहोस्, रोटीको लागि एक इन्च स्पेसको इन्च छोड्नुको रूपमा बढ्दै जान्छ। जुत्ता वा रबड ब्यान्ड संग ढाल को रिम्स को चारै ओर पन्नी को किनारों को सुरक्षित राख्नुहोस।
- तपाईंको ढिलो कुकर (बाँकी डिब्बा, यदि प्रयोग गरी भाप परिसर मद्दत गर्न कुकर भित्र त्रिभुज वा केनिंग जार ढक्कनमा राख्नुहोस्)। ढालका निचो भाग (लगभग 2 कप) को कवर गर्न को लागि पर्याप्त गर्म पानी मा डालो।
- ढक्कन कुकुरमा राख्नुहोस् र उच्चमा उचालो बढाउनुहोस्। 4 घण्टाको लागि उकालो गर्न अनुमति दिनुहोस्, कहिलेकाँही पानी पानी उबलाएको छैन भनेर सुनिश्चित गर्न को लागी।
- रोटी हटाउनुहोस् र मक्खन, ठुलो पनीर हरिङ, भेडा पिट, ठमेल मासु वा पनीर संग तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 120 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 370 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |